Мясорубка Советский патент 1981 года по МПК A22C17/00 B02C18/00 A47J43/04 

:54) МЯСОРУБКА

Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного пит ния, а точнее к машинам для измельчения мясопродуктов. Известна мясорубка, содержащая, корпус со шнеком и установленные на последнем подрезную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки l . Однако эта мясорубка имеет небол шую производительность вследствие з бивания отверстий ножевой решетки мясом. Цель изобретения - повьшение про изводительности мясорубки путем исключения забивания отверстий решетки . Поставленная цель достигается тем, что мясорубка, содержащая корп со шнеком и установленные на послед нем подрезную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решет ки, снабжена диском с прямоугольными пазами, образующими с лезвиями двухстороннего ножа щели, цри этом диск установленна ступице перед нр жевой решеткой, а площадь щелей равна площади отверстий ножевых решеток. На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая мясорубка, общий вид в сборе; на фиг. 2 - диск. Мясорубка состоит из корпуса 1, расположенного в нем шнека 2, подрезного ножа 3, двухстороннего ножа 4, ножевых решеток 5 с отверстиями Ф 9 мм, второго двухстороннего ножа 4, на ступице которого установлен диск 6 с прямоугольными пазами. Кроме того, она содержит упорное кольцо 7 и зажимную гайку 8. Мясорубка работает следующим образом. Мясо закладывают в корпус 1, затем оно попадает на шнек 2, проходит через подрезной нож 3, отрезается первым двухсторонним ножом 4, проходит через решетку 5, отрезается одной стороной второго кожа 4, на другой стороне которого установлен диск 6 с прямоугольными пазами, пазы диска 6 вместе с лезвием ножа 4 образуют щели необходимой толщины, через которые мясо попадает на ножевую решетку 5 с отверстиями ф9 мм. Предлагаемая мясорубка позволяет не производить- остановок при попадании жил и хрящей, что имеет место в действующих мясорубках, повысить

ритмичность работы мясорубки, снизить общую трудоемкость изготовления, улучшить условия резания мяса.

Формула изобретения

Мясорубка, содержащая корпус со шнеком и установленные на последнем поревную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки, о тлишающаяся тем, что, с целью повышения производительности путем исключения забивания отверстий ретешки, она снабжена диском с прямоугольными пазами, образующими с лезвиями двухстороннего ножа щели, при этом диск установлен на ступице перед ножевой решеткой, а площадь щелей равна.площади отверстий ножевых решеток.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

Фг/2./

-D

I