Мясорубка Советский патент 1993 года по МПК B02C18/30 

/

Y/Y//.

УГ

|||к I

:. ./....

J

Использование: оборудование для обработки пищевых продуктов, в частности для измельчения мяса. Сущность изобретения: мясорубка содержит корпус 1 с накидной гайкой 2, в котором размещен шнек 3. Толкающая сторона витков шнека 3 по всей длине выполнена под углом 80-88° к его оси. 2 ил.

/////Л 7

Фиг.1

И

Й

сл

|Ј

Изобретение относится к устройствам для обработки пищевых продуктов, в частности для измельчения мяса.

Известно устройство для измельчения, содержащее корпус со шнеком и установленные на нем двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки, причем устройство снабжено диском с прямоугольными пазами, образующими с лезвиями двухстороннего ножа щели, при этом диск установлен на ступице перед ножевой решеткой.

Известна мясорубка, включающая корпусе накидной гайкой, в которой установлены шнек, нож и решетка.

Недостатком данной мясорубки является недостаточно высокая производительность.

Цель изобретения состоит в повышений производительности путем увеличения давления подачи мяса шнеком.

Достигается это тем, что в мясорубке,

включающей корпус с накидной гайкой, в

котором установлены шнек, нож и решетки,

толкающая сторона витков по всей длине

выполнена под углом 80-88° к его оси.

На фиг. 1 изображена мясорубка, общий вид; на фиг, 2 - разрез шнека по А-А на фиг. 1;

Формул а изобретени я

Мясорубка, включающая корпус с накидной гайкой, в котором установлены шнек, нож и решетка, отличающаяся

Мясорубка содержит корпус 1 с накидной гайкой 2, в котором размещен шнек 3, нож 4 и решетка 5. Толкающая сторона витков шнека 3 по всей длине выполнена под углом а к оси шнека, равным 80-88° необходимым для удержания мяса от переваливания на другую сторону витков.

Мясорубка работает следующим образом.

При вращении шнека 3 происходит подача мяса к решетке 5, причем толкающая сторона витков шнека 3 позволяет удерживать мясо от переваливания на обратную сторону за счет угла а , нож 4 работает в паре с решеткой 5.

Экспериментальным путем установлено, что при угле а более 88° происходит переваливание мяса на другую сторону витков, а при угле менее 80° происходит уменьшение давления подачи мяса к решетке за счет радиального уменьшения подъема мяса между витками шнека и приводит к зали- панию витков шнека.

Данная мясорубка позволяет значительно повысить производительность, создавая увеличение давления подачи мяса.

тем, что, с целью повышения производительности путем увеличения давления подачи мяса шнеком, толкающая сторона витков шнека по всей длине выполнена под углом 80-88° к его оси.