Мясорубка Советский патент 1993 года по МПК B02C18/30 

Изобретение относится к области производства механического оборудования для предприятий общественного питания, а также бытовых приборов и устройств и может быть использовано в машинах и устройствах для измельчения мяса, мясопродуктов, птицы и рыбы.

Известна мясорубка, включающая корпус, загрузочный бункер, вращающийся винт, нож, неподвижную ножевую решетку, прижимную гайку, механизм, подающий из- мельчэемый материал к ножу(1).

Однако, указанное устройство имеет низкую производительность и неудобство в эксплуатации. Это связано с тем, что работающему на мясорубке периодически приходится вращать рукоятку устройства то в одну, то в другую сторону.

Цель изобретения - повышение удобства и надежности эксплуатации.

Поставленная цель достигается тем, что в мясорубке, включающей корпус, загрузочный бункер, вращающийся винт-вал, нож, неподвижную решетку, прижимной диск, подающий механизм, винтовой вал и диск механизма подачи выполнены двухзаходными - с правой и левой винтовыми поверхностями, причем шаг винтовой поверхности, перемещающей механизм подачи в направлении от ножа, больше шага винтовой поверхности, перемещающей механизм подачи к ножу, а в диске механизма подачи выполнен шпоночный паз, которым диск скользит по шпонке, запрессованной в корпус мясорубки, при вращении винта.

Мясорубка предложенной конструкции обеспечивает возможность вращения рукоятки лишь в одном направлении, причем за счет большего по величине шага винтовой поверхности, перемещающей механизм подачи в направлении от ножа, достигается более быстрый возврат механизма в исходное положение, а следовательно, обеспечиХ|

О

о ю ел ю

вается более высокая производительность устройства.

На фиг. 1 схематично изображена мясорубка; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг.1.

Мясорубка состоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2, винтового вала 3 с двух- заходной (левой и правой) винтовыми поверхностями, вращающегося ножа 4, неподвижной ножевой решетки 5, прижимной гайки б, щпонкй 7,зат1ресеованной в корпус мясорубки, диска 8. установленного на винтовом валу с возможностью перемещения, и гайки 9 подающего меХанизмаг, механизма крепления 10 мясорубки к столу и ручки 11.

Мясорубка работает следующим образом. ;. :;;;:.;.; . -. ;. ;. .. (. ,, :;:

При эксплуатации мясорубки вращением рукоятки 11 диск 8 механизма подачи устанавливается в исходное положение на .максимальном удалении от ножа 4. Измельчаемый продукт через загрузочный бункер2 подается в рабочую камеру. В результате вращения рукоятки 11 диск 8 механизма подачи, скользя по шпонке 7, перемещается поступательно по валу 3 в направлении ножа 4, транспортируя продукт к механизму измельчения и продавливая его через отверстия решетки 5. После выдавливания всей йбрции измельченного продукта в момент, когда подающий диск 8 подойдет

вплотную к ножу 4, происходит сход гайки § с правой винтовой поверхности вала 3 и переход ее на левую винтовую поверхность, в результате чего гайка 9 и диск 8 механизма

подачи начнут перемещаться поступательно в обратном направлении, причем за счет большего по величине шага левой винтовой поверхности по меньшей мере в 2 раза, диск 8 достигнет исходного положения за меньший отрезок времени.

Величина шага винтовой поверхности,

обеспечивающей рабочий ход механизма

подачи, не может быть слишком большой,

например такой же, как и величина шага

противоположно направленной винтовой поверхности, ввиду того, что он Находится в прямо пропорциональной зависимости от момента силы; прилагаемой работающим к рукоятке устройства.

При достижении гайкой 9 механизма подачи торцовой стенки корпуса происходит ее сход с левой винтовой поверхности на правую и диск 8 снова начинает движение в на правлении ножа:

Такое выполнение устройства позволяет упростить его эксплуатацию, т.к. работающий должен вращать рукоятку лишь в одном направлении и повысить пройэводитёльность мясорубки за счет уменьшения

времени ее холостого хода.

Использование: изобретение относится к области производства механического оборудования для предприятий общественного питания, а также бытовых приборов и устройств и может быть использовано в машинах и устройствах для измельчения мяса, мясопродуктов, птицы и рыбы. Сущность изобретения: винтовой вал и диск механизма подачи выполнены двухзаходными - с правой и левой винтовыми поверхностями, причем шаг винтовой поверхности, перемещающий механизм подачи в направлении от ножа, больше шага винтовой поверхности, перемещающей механизм подачи к ножу, а в диске механизма подачи выполнен шпоночный паз, которым диск скользит по шпонке, запрессованной в корпус мясорубки, при вращении винта. 2 ил.

Формул а и з о б р етён и я

Мясорубка, включающай корпус зйгрУ зочным бункером, разгрузочным окном и расположённые в нем ножевую решетку, винтовой вал и механизм подачи продукта к ножевой решётке, выполненный в виде диска, установленного на винтовом валу С возможностью осевого перемещения вдоль него, от л и ч а ю ща я с я тем, что, с целью

повышения удобства и надежности эксплуатации, винтовой вал и диск выполнены двухзаходными - с правой и левой винтовыми поверхностями таким образом, что шаг винтовой поверхности в направлении, противоположном перемещению обрабатываемого продукта превышает по меньшей мере в два раза шаг винтовой поверхности в направлении перемещения обрабатываемого продукта.

Ы

Фиг.2.