Многоперый нож к измельчителюпРОдуКТОВ Советский патент 1981 года по МПК B02C18/36 

1

Изобретение относится к режущим элементам устройств для измельчения материалов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.

Известен многоперый нож к измельчителю продуктов, преимущественно мяса, включающий корпус с центральным отверстием и лезвиями криволинейной формы, образованными пересечением передних и задних поверхностей перьев. Недостатками указанного ножа являются быстрый износ его лезвий и низкое качество измельчения продукта 1.

Цель изобретения - повысить долговечность и надежность ножа и улучшить качество измельчения продукта.

Для этого в многопером ноже к измельчителю, включающем корпус с центральным отверстием и лезвиями криволинейной формы, образованными пересечением передних и задних поверхностей перьев, передняя поверхность каждого пера выполнена вогнутой, причем кривая лезвий определяется уравнением

r al/l+2cpctgao,

где г, ф - текущие координаты точек на кривой лезвия (в полярных координатах) ;(

а - начальный радиус криволинейного лезвия;

оо-угол между радиусом-вектором в начальной точке лезвия и касательной к кривой в этой точке.

На фиг. 1 представлен общий вид многоперого ножа; на фиг. 2 - сечение А-А фиг. 1; на фиг. 3 - профиль лезвия ножа в полярных координатах.

Нож работает в паре с решетками (на чертеже не показаны) при вращении в направлении стрелки Б.

Нож имеет центральное отверстие 1 для его установки и закрепления на приводном валу и несколько режущих перьев 2 с лезвиями 3 криволинейной формы, отвечающей уравнению

r al/l+2 ctga,,

где г, ф-текущие координаты точек на кривой лезвия (в полярных координатах) ;

а - начальный радиус криволинейного лезвия;

оо - угол радиусом-вектором в

начальной точке лезвия и касательной к кривой в этой точке. Конкретные значения а и ао определяются конструктивными размерами ножа.