Способ получения концентрата каротиноидов Советский патент 1981 года по МПК C09B61/00 

Изобретение относится к области производства красителей для пищевой промышленности, в частности к способу получения концентрата каротиноидов, Который может быть использован для окраски кондитер- 5 ских изделий и масла.

Известен способ получения концентрата каротиноидов путем экстракции растительного сырья органическим растворителем и его последующей отгонки 1.10

Недостатками известного способа является длительность технологического процесса, невысокое качество продукта.

Целью изобретения является расширение сырьевой базы, сокращение времени техно- is логического процесса и улучшение качества продукта.

Поставленная цель достигается тем, что в способе получения концентрата каротипоидов путем экстракции растительного сырья 20 органическим растворителем и его последующей отгонки в качестве сырья используют ягоды аспарагуса лекарственного, перед экстракцией их растирают смесью натронной извести и стеклянного порошка в соот- 25 нощении от 2 : 1 до 1:1, а экстракцию ведут в два этапа, первый из которых осуществляют двухкратно смесью безводных этанола и ацетона при соотношения.х 2 : 1 и 1 : 1 соответственно, а второй - трехкрат- зо

но безводным ацетоном при 40-45°С, а после отгонки от экстракта отделяют балластные вещества петролейным эфиром, смесь размешивают и охлаждают в течение 1,5-2 ч.

Способ осуществляют следующим образом.

Пример 1. 200 г свежих зрелых ягод аспарагуса лекарственного растирают с 600 г смесн натронной извести и стеклянного порошка в соотношении 2 : 1 с целью получения сухого порощка и отделяют семена в короткий промежуток времени, а таклче с целью улучшения качества целевого продукта за счет предотвращения окисления каротиноидов при растирании и экстрагировании. Полученную массу просеивают через сито (0,,0 мм).

Извлечение суммы каротиноидов проводят в два этапа, первый из которых осуществляют путем двухкратной экстракции смесью безводных этанола и ацетона при соотношении 2 : 1 и 1 : 1, а второй - трехкратной экстракции - безводным ацетоном по 500 мл в колбе с обратным холодильником при 40°С по 30 мип. При этом происходит максимальное извлечение суммы каротиноидов с минимальным содержанием балласта в короткий промежуток времени.

Полученные экстракты объединяют. Общий объем экстракта 2,5 л. Затем растворитель отгоняют под вакуумом при 40- 45°С до 1/10 объема. С целью освобождения от балластных веществ к нолученному остатку добавляют 500 мл нетролейного эфира (40-70°С), размешивают и оставляют на холоде на 2 ч.

Выпавшие балластные вещества отделяют центрифугированием (5000 об/л1ин) при 0°С в течение 10 мин. Недотаточиую жидкость сливают, а осадок промывают 100 мл охлажденного нетролейпого эфира. Растворитель полностью отгоняют иод слабым вакуумом и нолучают маслянистый коицеитрат каротиноидов. Выход целевого продукта составляет 20 г (свежий материал). Для стабилизации каротиноидов в полученный целевой нродукт добавляют соевое масло, содержащее 80-100 мг % токоферола, с таким расчетом, чтобы содержание его в препарате составляло 20%.

Пример 2. 200 г свежих зрелых ягод аспарагуса лекарствениого растирают с 400 г смеси натронной извести и стеклянного порошка в соотношении 1 ; 1. При этом сырье полностью не обезволшвается, семеиа плохо отделяются и из полученного материала извлечение суммы каротипоидов затрудняется. Затем полученную массу просеивают, а извлечение суммы каротиноидов также проводят в два этапа, как в примере 1, только экстракции ведут ири 30°С по 30 мин.

Однако ири этой температуре максимальное извлечение каротиноидов не происходит.

Отделение балластных веществ от экстракта, иолученного после отгонки растворителя, проводят иутем обработки его петролейным эфиром, размешивания и охлаждения в течение 1 ч. За это время балластные вещества .полностью не высвобождаются. Последующая обработка материала проводится как в примере 1.

Выход целевого продукта составляет 16,5 г и 3 % балластных веществ.

Пример 3. 200 г зрелых ягод аспарагуса лекарственного растворяют с 800 г смеси натронной извести и стеклянного иорощка в соотношении 3:1. Хотя и происходит полное обезвоживание сырья и

отделение семян, а также улучшение качества целевого продукта в короткий промежуток вре.меии, тем не менее увеличивается расход как патронной извести, так и используемых экстрагентов, что экономически не выгод)10.

Последующую обработку сырья ироводят как в примере 1, только экстракции ведут при 50°С по 30 мин. При этом достигается максимальное извлечение каротиноидов, по вместе € тем экстракт переходят и другие вещества, иапример флаваиоиды.

Экстракт, обработанный петролейиы.м эфиром и выдержаииый иа холоде в тече-. пие трех и более часов, не способствует дальнейшему отделению балластных веществ. Дальнейшая обработка материала проводится как в примере 1.

Выход целевого продукта составляет 20,8 г и 0,5% балластных веществ.

По предварительным расчетам ежегодно можно заготовить 10-15 т .1х ягод аспарагуса лекарственного.

Формула и 3 о б р е т е и и я

Способ получения концентрата каротиноидов путем экстракции растительного сырья органическим растворителем и его иос.;|ед юнд,ей отгонки, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, с целью расширения сырьевой базы, сокращения времени технологического процесса и улучшения качества продукта, в качестве сырья используют ягоды асиарагуса лекарственного, перед экстракцией их растирают смесью натронной извести и стеклянного порошка в соотношении от 2 : 1 до 1 ; 1, а экстракцию ведут в два этапа, первый из которых осуществляют двухкратно смесью безводных этанола и ацетоиа при соотношениях 2:1 и 1:1 соответственно, а второй - трехкратно безводным ацетоном нри 40-45°С, а носле отгонки от экстракта отделяют балластные вещества петролейным эфиром, смесь размешивают и охлаждают 1,5-2 ч.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Бр. Перспективы промышлеиного производства и применения естественных красителей, изд-во Кишинев, 1971, с. 27-29.