Способ приготовления шлихты и аппрета Советский патент 1954 года по МПК D06M15/11 D06M13/30 D06M1/00 

Описываемый способ изготовления шлихты и аппрета на основе крахмалопродуктов в отличие от известных способов позволяет уменьшить расход пищевых крахмалопродуктов и не требует применения расщепителей последних, что достигают развариванием крахма;1опродуктов в воде вместе с сульфитно-спиртовой бардой при отсутствии расн епителей крахмала.

Сульфитно-спиртовуго барду прнменжот в виде комплексов с одно1;алеитными катионами, например, натрия или аммония.

Способ осундествляют с.челуюп;им образом:

Берут на 1000 л готовой шлихты :

50 кг маисового крахмала;

15 кг натронного концентрата сульфитно-спиртовой барды (на сухой остаток);

0,5 кг хлопкового масла (в качестве антивспениваюп1его средства).

Крахмал и концентрат перс.лге-лишают в баке с водой в течение 10 минут при температуре 20-25°, затем доводят до кипения и кипятят в течение 20 минут. Вливают в полученную cNrecb хлопковое мас.то, пepeмeпJивaют в течение 5 мимут и получают готовхю ти.тихт}.

Про л. л е т из о б р с т с и и я

1.Способ приготовления шлихты и аппрета на ос1юве крахмалогфодуктов, о т л и чаю и и il с я . что, с це.тью экопо.гии пищевого сырья, крахмалопродукты разваривают в воде вместе с сульфитноспиртовой бардой при отсутствии расгиепителе крахма.ча.

2.Прием выполнения способа по п. 1, от л и ч а 1О щ и и с я тем, что сульфитно-спиртовую барду применяют в виде комплексов с однова.тентнымм катионами.