Устройство для копчения мясных и рыбных продуктов Советский патент 1954 года по МПК A23B4/56 F26B23/04

Описание патента на изобретение SU97151A1

Предметом изобретения является устройство для Копчения мясных и рыбных лфоду;;ток дымовыми газами, выполнекнпс г. виде камеры, снабженной конвейером, несущим обрабатываемую продукцию и 1лектрическо5 доле, образованном между полюсами постоянного тока высокого напряжения.

Предлагаемое устройство позволяет подсушивать обрабатываемые продукты, для чего в коптильной камере установлено прпспоссблеипе для каг11евания продукта токами высокой частоты.

Ла фиг. 1 и:1об|)а;1;е; вид предлагаемого ycTpojiiTiia I, пл.аие; на фиг. 2 - вид гбоку.

Устройство .ол 1ен-:) и виде камеры (1), сцабдаилоГ KoHisoiiepoM (2), нскупгпм (шрабггтынаемыё продуктъ (3) н илект)ческом поле, обиазпваи.юм .iy двумя полюсами постоянггоу тока jibifOKoro наиряжепц;.

Kopoiinpyionuie эл;ктроды (4) установлены меи;ду Д|;умя ветвями конвейера (2) и БПта,к)ТС11 нлектротогсом от вмпрлгпггеля (о), получающего злект1)оз Ч1гп1ч от трансформатора высокого .

Пасспвя.ые нлектроды (6) выполнены в виде «|1Тпкалько подпешеин.чх сеток или пластин п установлены но обеим сторонам корониру:ои|,их электродов.

Продукты сто1)ания топлива (дымовые ra:U)i) подаются централизованно через

трубу (7), коллектор (8) п распределитель (9). Отработанный дым уходит через трубу (П).

В камере (1) выделена зона, в которой установлено приснособленпе для подсушисакия продукта при нагреванпи ето токами высокой частот.. Подсушка изделий производится между пластппами (11) конденсатора, соединенными с генератором высокой частоты; последши настраивается на определенную длину волны в за:;испмост; от сорта и состава подсушиisaeMoro продукта.

Предмет и з о б i е т е н и я

1.Устройство для копчения мясных к рыбных продуктов дымовыми газами, зыиолнетюе в внде ка51еры. спаб;кспноГ .{онвейером, несущим обрабатыв: емую sipoдукцию в электрическом ноле, ооразованном между полюсами постоянного тока высокого напряжеипя, о т л п н а ю щ е ес я тем, что, с целью иодсунжи o6i)a5aтываемых продуктов, в копти.(i.Hoii камере установлено ирисиосооленне д.чя )iarpeвания продукта токами высокой частоты.

2.Форма выполнения устр01 ства пи 1. 1, отличающаяся тем, что пассивные .электродв устройства выни.шены ;; виде вертикальных сеток пли пластин . установлены по обоим сторонам короиирующих электродов. jji3Tj s - -ir es - - { x ( -. T- - rF1%OTT .;,., ISES U3SS3S«3SBE2 :3i t К астсчпики iB.i-l Tг;1Йт.Т1а .™ -j-/ / -i / 1дт....ц.цци.л..д.-Д1 ffTj л-гг/ I il

Похожие патенты SU97151A1

название	год	авторы	номер документа
Способ посола пищевых продуктов и устройство для осуществления способа	1953	Рогов И.А. Федоров Н.Е.	SU96939A1
Способ обвалки туш мяса и съема пера с тушек птиц,	1952	Рогов И.А. Федоров Н.Е.	SU96349A1
Дымогенератор	1955	Рогов И.А. Федоров Н.Е.	SU104919A1
Аппарат непрерывного действия для вытапливания жира	1952	Рогов И.А. Федоров Н.Е.	SU94885A1
Устройство для исследования проб от туш свиней на трихинеллез	1959	Орлов И.В. Рогов И.А. Федоров Н.Е.	SU123662A1
Способ получения высоких и сверхвысоких давлений	1958	Берлин А.А. Рогов И.А. Сурков В.Д. Федоров Н.Е.	SU122557A2
Устройство для электрокопчения мясных и рыбных продуктов	1958	Венглинский Н.Е. Воскресенский Н.А. Думанский А.В. Евтух Н.И. Калитин А.А. Калитина М.И. Наумова Е.П. Павлов И.С.	SU116331A1
Устройство для удаления льда с обшивки	1970	Левин И.А. Левин А.Я. Федоров Н.Е. Афанасов Э.Э. Турянский Э.Г. Рогов И.А.	SU361666A2
Машина для распределения торфяной крошки слоем по сушильной площадке (току)	1928	Рогов И.А.	SU25590A1
Ленточный конвейер для передачи торфяной крошки от фрезера к транспортеру	1928	Рогов И.А.	SU25588A1

Иллюстрации к изобретению SU 97 151 A1

Реферат патента 1954 года Устройство для копчения мясных и рыбных продуктов

Формула изобретения SU 97 151 A1

Фиг. 2.

1- етстг гИ2г-.;тазяв«

т П

1.а ; Ш

| --1 у Р-Я

я-- iL

:t(.:2:j.:- .la. Ь

SU 97 151 A1

Авторы

Рогов И.А.

Федоров Н.Е.

Даты

1954-01-01—Публикация

1953-03-12—Подача