Способ получения каротина Советский патент 1954 года по МПК A61K31/15 A61K35/78 

Предметом изобретения является способ получения каротина из растительного сырья путем экстракции.

Известными способами каротин выделяют из белкового коагулята соков моркови и тыквы. Каротин, остающийся в жоме, вместе с последним идет в отход.

Предлагаемый способ позволяет значительно увеличить выход каротина из растительного сырья за счет извлечения каротина из жома.

Особенность способа заключается в том, что растительное сырье подвергают термической обработке при температуре коагуляции белков с последующим удалением из него сока, а оставшийся жом высушивают и извлекают из него каротин любым известным растворителем.

Способ осуществляется следующим образом.

Растительное сырье измельчают на куски небольщой величины (56- 100 г) и подвергают термической обработке при температуре коагуляции белков (75-80°) в течение 30- 60 минут.

Сваренное сырье отпрессовывают от сока, промывают водой и вновь отпрессовывают. Жом высушивают

на вакуум-вальцевой сушилке, затем измельчают и экстрагируют бензолом или другим растворителем; растворителя берут 400-500% от веса сухого жома. Растворитель отгоняют вначале без вакуума, а затем под глубоким вакуумом.

Полученный концентрат разгоняют, разбавляют маслом в 2-3 раза, в зависимости от его вязкости, затем фильтруют и расфасовывают.

Кристаллический каротин из этого концентрата получают известным способом.

Пиже приводятся показатели производства «аротина по предлагаемому способу:

Выход сухого жома (в % к сырью) ...4-8 Выход каротина в сухом жоме (в % к каротину, введенному с сырьем) 90-92

Выход концентрата (в о/ к сырью)... 0,5 Расход масла - не более стократного

к весу каротина

Общий выход каротина (в % к содержанию его в исходном сырье)... 85-90

Предмет изобретения

Способ получения каротина из растительного сырья путем экстракции, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода каротина, растительное сырье подвергают термической обработке при температуре коагуляции белков с последующим удалением из него сока, а оставшийся жом высушивают в извлекают из него каротин любым известным растворителем.