УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ОЛАДИЙ Российский патент 1997 года по МПК A21B5/03 

Описание патента на изобретение RU2085079C1

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть применено для выпечки оладий из картофеля, кабачков, патиссонов, тыквы, моркови.

Известна установка для выпечки оладий, содержащая бункер для теста и два ленточных конвейера [1]
Известна установка для выпечки оладий, содержащая бункер для муки и добавок, смеситель и линию подачи пищевой смеси к печи [2] Эти установки имеют ограниченные функциональные возможности.

Известна установка того же назначения, что и предложенная, то есть для выпечки оладий, содержащая бункер с мукой, смеситель, печь и линию для подачи теста из смесителя к печи [3]
Однако в этой установке отсутствует полная автоматизация процесса, ограничена функциональная возможность выпечкой только мучных изделий. Установка имеет сложную конструкцию.

Технический результат изобретения заключается в автоматизации процесса и расширении функциональных возможностей установки, путем выпечки оладий из мучного полуфабриката, например, картофеля, тыквы, моркови и т.п. с подмешиванием небольшого количества мучного теста.

Указанный результат достигается тем, что установка для выпечки оладий, содержащая бункер с мукой, смеситель, печь и линию подачи теста из смесителя к печи, согласно изобретению, снабжена связанными между собой бункером для дополнительного продукта, модулем для мойки дополнительного продукта и модулем для его измельчения, причем последний соединен со смесителем.

В качестве продукта предлагается использовать или картофель (выпечка дерунов), или кабачки, патиссоны, тыкву, морковь и т.д.

Сущность изобретения поясняется чертежами, где показана схема установки.

Установка состоит из бункера 1 с мукой, смесителя 2, линии 3 подачи теста из смесителя 2 к печи 4. К смесителю 2 присоединен модуль 5 для измельчения дополнительного продукта, который конвейером 6 соединен с модулем 7 для мойки и снятия кожуры дополнительного продукта. Модуль 7 мойки конвейером 8 соединен с бункером 9 для дополнительного пищевого продукта.

Все узлы выполнены модульными.

Установка работает следующим образом:
В бункер 1 засыпается мука, а в бункер 9 дополнительный пищевой продукт. Дополнительный пищевой продукт конвейером 8 подается в модуль мойки, где он моется и с него снимается кожура.

Мытый дополнительный пищевой продукт конвейером 6 подается в модуль 5 измельчения, где перетирается и поступает для смешивания с мукой в смеситель 2. По линии 3 смесь поступает к печи 4.

Данная установка обеспечивает автоматизацию процесса выпечки, возможность выпечки изделий из любого дополнительного продукта: картофеля, кабачков, патиссонов, тыквы, моркови, низкую стоимость установки, имеет простую конструкцию и возможность сборки установки из существующих модулей, пригодна в крупном промышленном производстве и в малом бизнесе.

Похожие патенты RU2085079C1

название год авторы номер документа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА 1998
  • Мамаев В.К.
RU2141763C1
Способ получения глазированных чипсов 2017
  • Литвяк Владимир Владимирович
  • Росляков Юрий Федорович
  • Кочетов Владимир Кириллович
  • Вершинина Ольга Львовна
  • Гончар Виктория Викторовна
RU2668316C1
Способ приготовления сахарного печенья 2018
  • Талейсник Михаил Александрович
  • Герасимов Тимофей Викторович
  • Щербакова Наталья Алексеевна
  • Солдатова Елена Александровна
  • Мистенёва Светлана Юрьевна
  • Мизинчикова Инесса Игоревна
  • Савенкова Татьяна Валентиновна
RU2689529C1
БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЙ ПРОДУКТ СОИ "ПРОБУЖДЕННОЕ СЕМЯ", СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ, ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОДУКТ ПИТАНИЯ И СУХОЙ БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЙ ПРОДУКТ 2003
  • Цыгулев Олег Васильевич
  • Качановская Лидия Дмитриевна
  • Иванова Наталья Григорьевна
RU2271371C2
СПОСОБ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ АКРИЛАМИДА ПОСРЕДСТВОМ ОБРАБОТКИ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА 2011
  • Бхаскар Аджай Раджешвар
  • Грзеда Аманда
  • Раймонд Дженнифер Белл
  • Топор Майкл Грант
  • Трезза Томас Энтони
RU2578480C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ 2022
  • Орловцева Ольга Александровна
  • Чубарова Мария Владимировна
  • Никитин Игорь Алексеевич
  • Тефикова Светлана Николаевна
  • Клоконос Мария Вячеславовна
  • Иванова Наталья Геннадьевна
RU2809194C1
ТЕРМОСТАБИЛЬНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ КОМПОНЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) 2022
  • Гафурова Ильмира Рашитовна
  • Абушаева Асия Рафаильевна
  • Садыгова Мадина Карипулловна
RU2792108C1
Способ получения ягодно-овощных чипсов с повышенным антиоксидантным действием 2020
  • Быков Дмитрий Евгеньевич
  • Макарова Надежда Викторовна
  • Алексашина Софья Анатольевна
RU2738968C1
Способ производства кондитерского наполнителя 2019
  • Брыкин Константин Николаевич
  • Калюжная Ольга Альбертовна
  • Тарасов Василий Евгеньевич
RU2698972C1
Способ производства овощных консервов 2015
  • Разумовская Рамзия Гумеровна
  • Алимов Алексей Викторович
  • Кассаметдинова Адия Аматаевна
RU2615827C2

Реферат патента 1997 года УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ОЛАДИЙ

Назначение: выпечка оладий из картофеля, кабачков, патиссонов, тыквы, моркови. Сущность изобретения: установка снабжена связанным между собой бункером для дополнительного продукта, модулем дополнительного продукта и модулем для его измельчения. Модуль для измельчения соединен со смесителем. 1 ил.

Формула изобретения RU 2 085 079 C1

Установка для выпечки оладий, содержащая бункер с мукой, смеситель, печь и линию подачи теста из смесителя к печи, отличающаяся тем, что она снабжена связанными между собой бункером для дополнительного продукта, модулем для мойки дополнительного продукта и модулем для его измельчения, причем последний соединен со смесителем.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1997 года RU2085079C1

Печь для непрерывного получения сернистого натрия 1921
  • Настюков А.М.
  • Настюков К.И.
SU1A1
Устройство для непрерывной выгрузки теста 1982
  • Торахико Хаяси
SU1475474A3
Выбрасывающий ячеистый аппарат для рядовых сеялок 1922
  • Лапинский(-Ая Б.
  • Лапинский(-Ая Ю.
SU21A1
Аппарат для очищения воды при помощи химических реактивов 1917
  • Гордон И.Д.
SU2A1
Устройство для замеса жидкого мучного полуфабриката 1986
  • Лисовенко Алексей Тимофеевич
  • Сидоренко Светлана Ивановна
  • Амирасланова Нияр Исмаиловна
SU1450801A1
Выбрасывающий ячеистый аппарат для рядовых сеялок 1922
  • Лапинский(-Ая Б.
  • Лапинский(-Ая Ю.
SU21A1
Переносная печь для варки пищи и отопления в окопах, походных помещениях и т.п. 1921
  • Богач Б.И.
SU3A1
Способ управления охлаждением высокоскоростного мотор-шпинделя металлорежущего станка 2017
  • Кузнецов Александр Павлович
RU2636209C1
Выбрасывающий ячеистый аппарат для рядовых сеялок 1922
  • Лапинский(-Ая Б.
  • Лапинский(-Ая Ю.
SU21A1

RU 2 085 079 C1

Авторы

Котляр Ю.М.

Котляр В.М.

Беленький Г.Н.

Даты

1997-07-27Публикация

1995-01-11Подача