НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ Российский патент 1998 года по МПК A23L1/337 A61K35/80 

Изобретение относится к производству натуральных продуктов питания на основе морских водорослей, а именно к добавкам к пище, содержащих физиологически сбалансированный и полноценный набор микро-, макроэлементов, каротиноидов, биофлавинов и витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, незаменимых и заменимых аминокислот в форме, легкоусвояемой организмом, а также растительную клетчатку и обладающих комплексным лечебно-профилактическим действием.

Известна суточная диетическая пищевая добавка, содержащая морские водоросли, аминокислоты и витамины [1].

Однако содержание физиологически необходимых компонентов в этих добавках недостаточно для комплексной профилактики организма и не обеспечивает физиологическую норму макро- и микроэлементов, необходимых для человека.

Известна комплексная пищевая добавка, принятая в качестве прототипа, содержащая морскую капусту, аминокислоты - метионин и витамины - аскорбиновую кислоту, бета-каротин, рутин (или кверцетин).

Данная пищевая добавка обладает явно выраженным профилактическим свойством, в частности она обладает радиопротекторным действием, способствует выведению из организма радионуклидов, предотвращает проявление долговременных воздействий малых доз радиации.

Однако она не обладает универсальностью свойств, в частности по выводу из организма тяжелых металлов, очистке кишечно-желудочного тракта от гнилостных бактерий, не обеспечивает физиологической потребности в суточной норме микроэлементов, особенно кальция и компонентов, способствующих его усвояемости.

Технической задачей изобретения является создание натурального продукта питания, добавки к пище, обеспечивающей физиологическую норму в микро- и макроэлементах, комплексе витаминов, йоде, растительной клетчатке, полиненасыщенных жирных кислотах, заменимых и незаменимых аминокислотах и обладающей комплексными профилактическими и лечебными свойствами.

Поставленная задача достигается тем, что натуральный продукт питания, содержащий морские водоросли и вспомогательные функциональные компоненты дополнительно содержит натуральный растительный компонент при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Морские водоросли - 20 - 80
Натуральный растительный компонент - 4 - 50
Вспомогательный функциональный компонент - Остальное
При этом в качестве морских водорослей продукт содержит морскую капусту, или фукус, или их смесь в соотношении морская капуста/фукус от 20/80 до 80/20. В качестве растительного компонента продукт содержит наземные растения: петрушка, мох исландский, крапива, дягиль, хмель, фенхель, хвощ, лимонник, солодка, корень сельдерея, подорожник, щавель, аралия, ромашка, проростки пшеницы или овса, одуванчик, льняное семя, боярышник, пастушья сумка, чабрец, душица, а также другие лечебные травы и сборы. Из вспомогательных функциональных компонентов содержит микроэлементы, витамины, вкусовые добавки, наполнители и т.д., а именно, мас.%:
кальций - 0 - 80;
янтарная кислота - 0 - 60;
соль поваренная - 0 - 45;
аскорбиновая кислота - 0 - 50;
сахар молочный - 0 - 2;
лимонная кислота - 0 - 5;
сахароза - 0 - 5;
наполнитель (для таблетированной формы) - 25 - 40.

Продукт может производиться в капсулированной форме с размером фракции 50 - 500 мкм, в таблетированной форме и в форме масляного экстракта.

Пример 1. Вкусовая добавка к салатам, готовым блюдам.

Морская капуста - 50;
Петрушка - 10;
Соль поваренная - 40.

Пример 2. Условное название "Ламинарина"
Морская капуста - 73;
Мох исландский - 5;
Крапива - 10;
Дягиль - 5;
Хмель - 5;
Фенхель - 1;
Хвощ - 1.

Данная рецептура содержит комплекс веществ для поддержания женщин в их лучшей физической и психологической форме, укрепляя и усиливая естественные функции женского организма.

Физиологическое действие: нормализует овариальный цикл; препятствует развитию воспалительных процессов; расслабляет произвольно сокращающиеся мышцы кишечника, половых органов; является противоаллергическим средством; снимает мышечное напряжение, судороги, головные боли; активизирует работу молочных желез у беременных женщин; нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, печени; улучшает структуру кожных покровов, волос, ногтей; укрепляет центральную нервную систему; нормализует сон.

Способ применения: в профилактических целях по 1-2 капсуле два раза в сутки. Длительность приема 1 месяц.

Пример 3. Условное название "Альгамарид".

Фукус - 60;
Морская капуста - 20;
Лимонник - 3;
Солодка - 7;
Корень сельдерея - 10.

Рекомендуется для интенсивно занимающихся спортом, испытывающих повышенные эмоциональные нагрузки, лицам пребывающим в условиях хронического стресса. Восстанавливает энергетический и водно-солевой баланс, снимает усталость, нормализует мышечный тонус, укрепляет мышечную систему, обладает мощным антиоксидантным действием, выравнивает психоэмоциональное состояние.

Способ употребления: по 1-2 капсуле за 15 минут до или после еды три раза в день в течение 10 дней. Через три дня курс повторяется.

Пример 4. Условное название "Альгафилум".

Фукус - 80;
Крапива - 10;
Подорожник - 10.

Способствует очистке слизистой оболочки кишечника, усиливает перистальтику, нормализует стул, улучшает пищеварение, препятствует всасыванию насыщенных жиров, токсинов, канцерогенов, снижает чувство голода, снижает уровень холестерина, препятствует развитию онкологических заболеваний толстого кишечника, стабилизирует кишечную флору.

Способ употребления: по 1-2 таблетки 3 раза в день после еды запивать 150-200 гр жидкости.

Пример 5. Условное название "Кальцемид".

Фукус - 20;
Кальций - 73;
Хвощ - 2;
Щавель - 2;
Наполнитель - 3.

Значительное присутствие кальция способствует формированию, росту и обновлению скелетной системы, способствует свертыванию крови, увеличивает сопротивляемость организма, укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшает аллергические реакции, обеспечивает нервно-мышечную проводимость.

Способ употребления: в профилактических целях - по 1 таблетке 3 раза в сутки во время еды. В лечебных целях - по 2 таблетки 3 раза в сутки.

Пример 6. Условное название "Альга прима".

Фукус, морская капуста - 40;
Янтарная кислота - 58;
Аралия - 2.

Рекомендуется для нормализации клеточного дыхания, клеточной энергии, углеводного, жирового и белкового обмена веществ, работы желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

способ употребления: 1 капсулу два раза в день после еды, запить стаканом воды.

Пример 7. Условное название "Альга бебби".

Морская капуста, фукус - 40;
Крапива - 5;
Кальций - 45;
Солодка - 1;
Ромашка - 1;
Янтарная кислота - 8.

Рекомендуется для улучшения обмена веществ, гармоничного развития скелета, зубов, мускулатуры, повышения общей сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, аллергиям.

Способ употребления: по 1 таблетке два раза в день утром и вечером после еды, запить стаканом воды.

Пример 8. Условное название "Альга Люкс".

Фукус - 80;
Проростки пшеницы, овса - 10;
Одуванчик - 1;
Аралия - 1;
Льняное семя - 8.

Способствует нормализации водно-солевого обмена, регенерации и восстановлению структуры клеток кожи, улучшению ее состояния при целлюлитах, осуществляет коррекцию веса, восстанавливает структуру волос и ногтей, придает состояние бодрости.

Способ употребления: 1-2 таблетки два раза в день утром и вечером после еды, запить стаканом воды.

пример 9. Условное название"FE-Альга плюс".

Морская капуста, фукус - 85;
Боярышник - 1;
Пастушья сумка - 1;
Аскорбиновая кислота - 10;
Чебрец - 1;
Душица - 1;
Солодка - 1.

Рекомендуется при анемии, потере аппетита, хрупкости костей, запорах, депрессии, головокружении, утомляемости, сердечно-сосудистой недостаточности, ломкости ногтей, остановке роста у детей, анемии конечностей, болезненной менструации.

Способ употребления: по 1 капсуле три раза в день после еды, запивая стаканом воды.

Изобретение может быть промышленно использовано в пищевой, фармацевтической, медицинской промышленности, в сельском хозяйстве, ветеринарии и других отраслях промышленности.

Источники информации
1. Заявка Великобритании N 2043425, A 23 L 1/30, 1980.

2. Описание изобретения к заявке России N 94024596, A 23 L 1/30, 1996 г. Бюл. N 21 - прототип (B 2077231 (9711)у

Изобретение относится к производству добавок к пище на основе морских водорослей, обладающих комплексным лечебно-профилактическим действием. Натуральный продукт питания содержит морские водоросли, вспомогательные функциональные компоненты и натуральный растительный компонент при следующем соотношении компонентов, мас.%: морские водоросли 20-80; натуральный растительный компонент 4-50; вспомогательный функциональный компонент - остальное. При этом из морских водорослей используют морскую капусту, или фукус, или их смесь в соотношении морская капуста/фукус от 20 : 80 до 80 : 20. В качестве растительного компонента используются наземные растения: лечебные травы и сборы. Из вспомогательных функциональных компонентов используют микроэлементы, витамины, вкусовые добавки, наполнитель и т.д., а именно, мас.%: кальций 0-80; янтарная кислота 0-60; соль поваренная 0-45; аскорбиновая кислота 0-50; сахар молочный 0-2; лимонная кислота 0-5; сахароза 0-5; наполнитель (для таблетированной формы) 25-40. Добавка к пище может производиться в капсулированной форме с размером фракции продукта 50-500 мкм, в таблетированной форме и форме масляного экстракта. Изобретение позволяет создать натуральный продукт, обеспечивающий физиологическую норму в микро- и макроэлементах, комплексе витаминов, йоде, заменимых и незаменимых аминокислотах. 8 з. п. ф-лы.

1. Натуральный продукт питания, содержащий морские водоросли и вспомогательные функциональные компоненты, отличающийся тем, что дополнительно содержит натуральный растительный компонент из наземных растений при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Морские водоросли - 20-80
Натуральный растительный компонент - 4-50
Вспомогательный функциональный компонент - Остальное
2. Продукт по п.1, отличающийся тем, что из морских водорослей содержит морскую капусту. 3. Продукт по п.1, отличающийся тем, что из морских водорослей содержит фукус. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что из морских водорослей содержит смесь морской капусты с фукусом в соотношении морская капуста/фукус от 20:80 до 80:20. 5. Продукт по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что из натуральных растительных компонентов содержит лечебные травы и сборы. 6. Продукт по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что из вспомогательных функциональных компонентов содержит микроэлементы, и/или витамины, и/или вкусовые добавки, и наполнитель для таблетированной формы. 7. Продукт по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что выполнен в капсулированной форме с размером фракции продукта 50 - 500 мкм. 8. Продукт по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что выполнен в таблетированной форме. 9. Продукт по любому из пп. 1-6, отличающийся тем, что выполнен в форме масляного экстракта.