СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ "КУРИЦА С АНАНАСАМИ ПО-КИТАЙСКИ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) Российский патент 2008 года по МПК A23L1/315 

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Курица с ананасами по-китайски", предусматривающий варку и резку курятины, резку и тушение спаржи, резку ананасов, смешивание растительного масла, кукурузного крахмала, поваренной соли и перца черного горького, добавление курятины, выдержку в течение 1 часа, обжарку в растительном масле, добавление спаржи и ананасов, тушение под крышкой на слабом огне до готовности и добавление имбиря, десертного вина и бульона с получением готового блюда (Восточная кухня. Сборник. - М.: Лабиринт Пресс, 2002, с.30).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂ -экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Курица с ананасами по-китайски" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88CO₂-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis0,002CO₂-экстракт имбиря0,015CO₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленную курятину нарезают, панируют в кукурузном крахмале, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные ананасы нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленную спаржу подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и CO₂-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, имбиря и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см³ продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO₂-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 1,3·10⁵ и для контрольного продукта 1·10⁵ соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Производят подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи. Смешивают перечисленные компоненты с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, имбиря и перца черного горького. Производят фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизацию и стерилизацию. Способ позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом. 41 н.п. ф-лы.

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование в кукурузном крахмале, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины, резку, бланширование и измельчение на волчке ананасов, замораживание и измельчение на волчке спаржи, смешивание перечисленных компонентов с белым десертным вином, соевым соусом, костным бульоном, поваренной солью и СО₂-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, имбиря и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium catenulatum0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium coloratum0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium gracile0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium irregulare0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium ultimum0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаPythium insidiosum0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаSaprolegnia parasitica0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella alpina0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella elongata0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella bainieri0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂ -экстракт биомассы микромицетаMortierella exigua0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella minutissima0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella verticillata0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella hygrophila0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella polycephala0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella globalpina0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella indohii0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella sepedonioides0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella lignicola0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella humilis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella alliaceae0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella strangulata0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella pusilla0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella gracilis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella globulifera0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella jenkinii0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella dichotoma0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella sclerotiella0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella zychae0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella marburgensis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella beljakovae0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella sarnyensis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella nigrescens0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella gemmifera0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella reticulata0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella parvispora0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella pulchella0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella gamsii0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella nantahalensis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

курица1393,46топленое масло35,71ананасы337,66спаржа142,86белое десертное вино6,49соевый соус9,74кукурузный крахмал19,48соль11,88СО₂-экстракт биомассы микромицетаMortierella spinosa var. sterilis0,002СО₂-экстракт имбиря0,015СО₂-экстракт перца черного горького0,01костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.