БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ Российский патент 2018 года по МПК A23L33/10 A23L19/00 A23L5/30 

Описание патента на изобретение RU2646870C2

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антитоксическими свойствами, применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания специализированных, функциональных и обогащенных пищевых продуктов.

Известна биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляющая собой порошок из выжимок яблок, полученный путем сушки выжимок яблок до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10-15 МПа и температуре 20-30°C (патент 2370155 RU, МПК A23L 1/30, A23L 1/212, опубл. 20.10.2009).

Недостатком такой БАД являются недостаточно высокие антитоксические свойства.

Известна биологически активная добавка к пище, представляющая собой порошок, полученный из выжимок яблок путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при удельной мощности 180-300 Вт/дм3 в течение 30-90 секунд, сушки, охлаждения и измельчения до содержания в добавке не менее 99% частиц с размером не более 0,05 мм (патент 2562517 RU, МПК A23L 1/30, A23L 1/025, A23L 1/212 опубл. 10.09.2015).

Недостатком известной БАД являются ее низкие антитоксические свойства.

Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей высокими антитоксическими свойствами.

Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки фруктов путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения, при этом в качестве вторичных ресурсов переработки фруктов берут вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки груши при производстве пюре, а обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°C, равном 0,3-0,5°C/с.

Техническим результатом является достижение высокой степени активности антитоксических свойств биологически активной добавкой.

Данные, характеризующие антитоксические свойства заявляемой БАД, подтверждены в опытах на белых крысах, в кормовой рацион которых вносили заявляемую БАД.

Для сравнения уровня антитоксических свойств контрольная группа животных получала известную БАД. Кормление животных проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде.

Антитоксическое действие заявляемой БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - уровень ферментов печени, а именно аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) в сыворотке крови животных, которые характеризуют уровень антитоксической защиты организма животных.

Заявляемая БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами, поясняется примерами.

Пример 1. Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов, образующихся в процессе протирки груши при производстве пюре, путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при темпе нагрева до температуры 60°C, равном 0,5°C/с, последующей сушки до влажности 6%, охлаждения до температуры 20°C и измельчения.

Пример 2. Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов, образующихся в процессе протирки груши при производстве пюре, путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц при темпе нагрева до температуры 55°C, равном 0,3°C/с, последующей сушки до влажности 6%, охлаждения до температуры 20°C и измельчения.

Значения исследуемых показателей, характеризующих антитоксические свойства заявляемой и известной БАД, приведены в таблице.

Из приведенных в таблице данных видно, что при использовании в рационе питания животных заявляемой БАД содержание ферментов - аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) в сыворотке крови животных ниже, чем при использовании в рационе известной БАД, что говорит о более высоких антитоксических свойствах заявляемой БАД, а также о более высоком уровне антитоксической защиты организма.

Учитывая это, заявляемая БАД к пище обладает высокими антитоксическими свойствами и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства, а также для создания функциональных, специализированных и обогащенных пищевых продуктов.

Похожие патенты RU2646870C2

название год авторы номер документа
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Першакова Татьяна Викторовна
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
RU2621983C1
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Великанова Елена Васильевна
  • Кузьминова Елена Васильевна
RU2652181C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Першакова Татьяна Викторовна
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
RU2621984C1
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
  • Семененко Марина Петровна
RU2645976C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
  • Семененко Марина Петровна
RU2646871C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
  • Семененко Марина Петровна
RU2652182C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Трошин Андрей Николаевич
  • Кузьминова Елена Васильевна
  • Семененко Марина Петровна
RU2652179C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Алешин Владимир Николаевич
  • Першакова Татьяна Викторовна
  • Ачмиз Аминет Довлетовна
RU2646231C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Алешин Владимир Николаевич
  • Першакова Татьяна Викторовна
  • Ачмиз Аминет Довлетовна
RU2646229C2
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ 2016
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Викторова Елена Павловна
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Федосеева Ольга Валерьевна
  • Корнен Николай Николаевич
  • Алешин Владимир Николаевич
  • Першакова Татьяна Викторовна
  • Ачмиз Аминет Довлетовна
RU2646230C2

Реферат патента 2018 года БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), обладающей антитоксическими свойствами. БАД к пище представляет собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки фруктов путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения. При этом в качестве вторичных ресурсов переработки фруктов берут вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки груши при производстве пюре. Обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°C, равном 0,6-0,8°C/с. Изобретение позволяет создать БАД к пище, которая будет обладать высокими антитоксическими свойствами и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу, а также для создания функциональных, специализированных и обогащенных пищевых продуктов. 1 табл., 2 пр.

Формула изобретения RU 2 646 870 C2

Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляющая собой порошок, полученный из вторичных ресурсов переработки фруктов путем их обработки в электромагнитном поле сверхвысокой частоты с частотой 2450 МГц, сушки, охлаждения и измельчения, отличающаяся тем, что в качестве вторичных ресурсов переработки фруктов берут вторичные ресурсы, образующиеся в процессе протирки груши при производстве пюре, а обработку в электромагнитном поле сверхвысокой частоты проводят при темпе нагрева до температуры 55-60°C, равном 0,3-0,5°C/с.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2018 года RU2646870C2

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ 2014
  • Лисовой Вячеслав Витальевич
  • Корнен Николай Николаевич
  • Купин Григорий Анатольевич
  • Корнена Елена Павловна
  • Прудников Сергей Михайлович
RU2562517C1
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ 2008
  • Мартовщук Валерий Иванович
  • Мартовщук Евгения Владимировна
  • Корнена Елена Павловна
  • Пахомова Елена Николаевна
  • Альшева Наталья Ивановна
  • Фукс Роза Сергеевна
  • Тазова Зарета Тальбиевна
  • Фролова Елена Александровна
RU2370155C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФРУКТОВЫХ ПОРОШКОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ 1993
  • Квасенков О.И.
  • Андронова О.И.
  • Касьянов Г.И.
RU2060670C1
Способ переработки плодового, ягодного и овощного сырья 1987
  • Смирнов Леонард Федорович
  • Чумак Игорь Григорьевич
  • Коляка Василий Филиппович
  • Желязко Федор Степанович
SU1576125A1

RU 2 646 870 C2

Авторы

Лисовой Вячеслав Витальевич

Викторова Елена Павловна

Корнен Николай Николаевич

Купин Григорий Анатольевич

Федосеева Ольга Валерьевна

Першакова Татьяна Викторовна

Кузьминова Елена Васильевна

Даты

2018-03-12Публикация

2016-06-28Подача