ГЕРМЕТИЧНАЯ УПАКОВКА, ВКЛЮЧАЮЩАЯ ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ И ПОКРЫТИЕ НА ПОЛИСАХАРИДНОЙ ОСНОВЕ Российский патент 2023 года по МПК B65D65/38 B32B29/00 

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к герметичной упаковке, к способу получения упаковки и к ее применению.

Уровень техники

Упаковки на бумажной основе общеизвестны в технологии. Такие упаковки обычно состоят из ламинированных слоев бумаги, картона, барьерных слоев, алюминиевой фольги, полимерных пленок, и т.д. Такие упаковки могут быть использованы в многообразных вариантах применения, в том числе предусматривающих хранение пищевых продуктов. Однако такие упаковки создают затруднения в отношении надежной утилизации их слоев. Тем самым упаковки постоянно выбрасывают как плохо утилизируемые отходы.

Настоящее изобретение предусматривает создание перерабатываемой упаковки, причем это не ухудшает ее качество и функциональность. Тем самым настоящее изобретение имеет целью создание высокоэффективной упаковки, обеспечивающей долговременное хранение и низкую проницаемость, например, жирных и/или водных композиций. Дополнительной целью является создание перерабатываемой упаковки, которая может быть изготовлена только из продуктов и веществ, не содержащих ископаемые материалы. Дополнительная цель заключается в создании упаковки, которая характеризуется по существу отсутствием миграции вредных или токсичных веществ в содержащиеся в ней твердые или жидкие пищевые продукты. Дополнительная цель изобретения состоит в создании упаковок, которые обеспечивают возможность такого транспортирования их, где упаковки могут быть размещены экономящим место путем, чтобы оптимизировать эффективное транспортирование в настолько малых контейнерах, насколько возможно, когда их отправляют от производителя к конечному потребителю или продавцам, и т.д. В частности, одной целью изобретения является создание упаковки, которая оптимизирует объем хранения сведением к минимуму размера самой упаковки, например, устранением относительно толстых перекрывающихся внахлест кромок, которые не складываются, и их обрывают при вскрытии упаковки. Дополнительная цель изобретения состоит в создании хорошей барьерной характеристики упаковки в отношении кислорода, в особенности для сухих и/или жирных пищевых продуктов. Дополнительная цель изобретения заключается в продлении срока годности упаковки и защите содержащегося в упаковке связующего материала на биологической основе.

Сущность изобретения

Настоящее изобретение относится к запечатанной упаковке для пищевых продуктов, включающей

i) первую пергаментную бумагу, закупоривающую и формирующую емкость для хранения пищевого продукта

ii) композицию на полисахаридной основе, нанесенную в виде покрытия

ii.a) на одну сторону указанной первой пергаментной бумаги; или

ii.b) на покрытие из связующего материала на биологической основе, которое нанесено непосредственно на одну сторону указанной первой пергаментной бумаги,

причем покрытие из композиции на полисахаридной основе наносят на сторону упаковки, обращенную в противоположную от сформированной емкости сторону.

В порядке уточнения, определенная выше запечатанная упаковка далее будет также называться первичной упаковкой.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает связующий материал на биологической основе. Композиция на полисахаридной основе может включать связующий материал на биологической основе, когда нанесена в виде покрытия непосредственно на первую пергаментную бумагу, и/или когда нанесена на покрытие из связующего материала на биологической основе.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе содержит только один полисахарид или смесь полисахаридов. Предпочтительно наносят покрытие только из полисахарида, без любых дополнительных компонентов, непосредственно на первую пергаментную бумагу.

Согласно одному варианту исполнения, связующий материал на биологической основе может быть нанесен в виде покрытия на покрытие из композиции на полисахаридной основе, то есть, когда покрытие из композиции на полисахаридной основе было нанесено и прочно присоединено к первой пергаментной бумаге. Это защищает композицию на полисахаридной основе от возможности растворения, которое может быть обусловлено воздействием и/или миграцией любых водных или содержащих воду компонентов снаружи связующего материала на биологической основе.

Согласно одному варианту исполнения, первая пергаментная бумага не является покрытой на стороне, обращенной к запечатанной емкости, когда первая пергаментная бумага находится в непосредственном контакте с образованной емкостью, которая может содержать пищевой продукт. Конечно, это приводит к тому, что никакое или минимизированное количество материала покрытия сможет мигрировать в сохраняемый в упаковке пищевой продукт и/или раствориться в нем, когда сторона, обращенная к запечатанной емкости, находится в непосредственном контакте с пищевым продуктом.

Согласно одному варианту исполнения, первую пергаментную бумагу подвергают предварительной пропитке, например, проклеивающим средством, выбранным из смолы и/или канифоли. Это импрегнирование надлежащим образом действует для снижения проницаемости сквозь пергаментную бумагу, и минимизирует миграцию соединений из пергаментной бумаги.

Согласно одному варианту исполнения, толщина указанной первой пергаментной бумаги, и предпочтительно любой дополнительной пергаментной бумаги, такой как вторая пергаментная бумага, составляет величину в диапазоне от 20 до 100, предпочтительно от 35 до 80, такую как от 40 до 70 мкм. Граммаж (вес единицы площади) любой непокрытой пергаментной бумаги, такой как указанная первая, или вторая, или дополнительная пергаментная бумага, предпочтительно составляет величину в диапазоне от 20 до 100, более предпочтительно от 35 до 80, такую как от 40 до 70 г/м². Жиронепроницаемость пергаментной бумаги предпочтительно составляет величину в диапазоне от 1200 до 2000, такую как от 1500 до 1900 секунд, в соответствии с методом испытания Tappi 454. Подходящие пергаментные бумаги могут быть выбраны, например, из сортов Super Perga WS Opaque Parchment, Candor FA/FL, или пищевых оберточных бумаг, имеющихся в продаже на рынке от фирмы Nordic Paper.

Согласно одному варианту исполнения, композицию на полисахаридной основе наносят в виде покрытия на покрытие из связующего материала на биологической основе, которым ранее было покрыта сторона первой первой пергаментной бумаги, обращенная в противоположную от запечатанной емкости сторону.

Согласно одному варианту исполнения, вторую пергаментную бумагу, покрытую связующим материалом на биологической основе, наслаивают на первую пергаментную бумагу на стороне упаковки, ближайшей к сформированной емкости, причем покрытие из связующего материала на биологической основе размещают между первой и второй пергаментными бумагами. Тем самым вторая пергаментная бумага будет находиться в непосредственной близости к запечатанной емкости согласно этому варианту исполнения.

Согласно одному варианту исполнения, связующим материалом на биологической основе покрывают первую пергаментную бумагу на стороне, обращенной к запечатанной емкости, и на стороне второй пергаментной бумаги, обращенной в противоположную от запечатанной емкости сторону, причем вторую пергаментную бумагу размещают ближайшей к запечатанной емкости. Упаковка согласно этому варианту исполнения тем самым включает в упомянутом порядке вторую пергаментную бумагу, ближайшую к запечатанной емкости, покрытие из связующего материала на биологической основе, и первую пергаментную бумагу. Первую и вторую пергаментные бумаги предпочтительно наслаивают друг на друга с размещенным между ними покрытием из связующего материала на биологической основе. Вторая пергаментная бумага предпочтительно не имеет покрытие на стороне, обращенной к запечатанной емкости, то есть, емкости для хранения пищевого продукта, поскольку покрытие, обращенное к запечатанной емкости, было бы в контакте с ним. В этом варианте исполнения указанный связующий материал на биологической основе тем самым размещен между первой и второй пергаментными бумагами, и может действовать как барьер для воды как для первой пергаментной бумаги, так и для композиции на полисахаридной основе, которой покрыта сторона первой пергаментной бумаги, обращенная в противоположную от запечатанной емкости сторону. Покрытие из композиции на полисахаридной основе тем самым будет дополнительно защищено второй пергаментной бумагой, благодаря чему может быть дополнительно обеспечена его функциональность, например, непроницаемость для кислорода.

Согласно одному варианту исполнения, вторую пергаментную бумагу покрывают композицией на полисахаридной основе, и связующий материал на биологической основе наносят в виде покрытия на указанное покрытие из композиции на полисахаридной основе, причем указанную вторую пергаментную бумагу, ближайшую к сформированной емкости, наслаивают на первую пергаментную бумагу, причем покрытие из композиции на полисахаридной основе и покрытие из связующего материала на биологической основе размещают между первой и второй пергаментными бумагами.

Согласно одному варианту исполнения, первая и любая дополнительная пергаментная бумага не содержат соединений на основе силикона и/или на основе фтора.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает гемицеллюлозу, микрофибриллированную целлюлозу, нанофибриллированную целлюлозу, или их смеси, предпочтительно гемицеллюлозу.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает микрофибриллированный и/или нанофибриллированный полисахарид, предпочтительно микрофибриллированную и/или нанофибриллированную целлюлозу.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает гемицеллюлозу, например, обогащенный пентозанами полисахарид, который, среди прочего, может включать ксиланы, глюкоманнан, галактоглюкоманнан, арабиногалактан, или их смеси, которые могут присутствовать в количестве от 20 вес. % до 75 вес. %, или 80 вес. %, или 100 вес. %. Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает полисахарид, содержащий пентозан и/или ксилозу, в количестве от около 20 вес. % до около 75 вес. %, или 80 вес. %, или 100 вес. %. Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе, включающая по меньшей мере один полисахарид, в частности, гемицеллюлозу, имеет молекулярную массу от 8000 до 50000 г/моль, например, от 8000 до 48000 г/моль, или от 8000 до 45000 г/моль, например, от 15000 до 45000 г/моль, или от 20000 до 40000 г/моль. Применение материалов с несколько повышенными молекулярными массами может улучшать технические характеристики и адгезивность покрытия из композиции на полисахаридной основе, которая, среди прочего, может включать гемицеллюлозу. Если используют материалы с еще более высокими молекулярными массами, высокая вязкость может затруднять применение гемицеллюлозы для образования покрытия. Молекулярная масса композиции на полисахаридной основе, включающей по меньшей мере один полисахарид, такой как гемицеллюлоза, также может варьировать от 8000 до 15000 г/моль, например, от 8000 до 14000 г/моль. Применение материалов с низкими молекулярными массами может быть благоприятным, когда может быть использована гемицеллюлоза из многих источников, и упрощена процедура извлечения из них.

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе включает микрофибриллированный и/или нанофибриллированный полисахарид, предпочтительно микрофибриллированную и/или нанофибриллированную целлюлозу. Источники целлюлозы для получения микрофибриллированной и/или нанофибриллированной целлюлозы включают следующие: (а) древесные волокна, например, выделенные из древесины твердых пород и древесины мягких пород, такие как целлюлоза, полученная химической обработкой древесных масс, целлюлоза, полученная механической обработкой древесных масс, целлюлоза, полученная термомеханической обработкой древесных масс, повторно используемые волокна, (b) волокна семенного происхождения, такие как хлопок; (с) подпушек семенного происхождения, такой как из соевой шелухи, гороховой шелухи, кукурузной шелухи; (d) волокна из луба, такие как из льна, конопли, джута, китайской крапивы, кенафа, (е) волокна из листьев, такие как из манильской пеньки, сизалевой агавы; (f) волокна из стеблей или соломы, такие как из жмыха, кукурузы, пшеницы; (g) волокна из травы, такие как из бамбука; (h) целлюлозные волокна из водорослей, такие как из валонии; (i) бактерии или грибы; и (j) паренхимные клетки, такие как из овощей и фруктов, и, в частности, сахарной свеклы, и цитрусовых плодов, таких как лимоны, лаймы, апельсины, грейпфруты. Также могут быть использованы микрокристаллические формы этих целлюлозных материалов. Источники целлюлозы включают (1) очищенные, необязательно отбеленные древесные целлюлозы, полученные сульфитным способом, крафт-способом (сульфатным), или способом сульфатной варки с предварительным гидролизом, и (2) очищенный хлопковый пух. Источник целлюлозы не является ограниченным, и может быть использован любой источник, в том числе синтетическая целлюлоза или аналоги целлюлозы. Согласно одному варианту исполнения, микрофибриллированный и/или нанофибриллированный полисахарид, такой как микрофибриллированная и/или нанофибриллированная целлюлоза, получают из древесины твердых пород и древесины мягких пород.

Согласно одному варианту исполнения, микрофибриллированный или нанофибриллированный полисахарид имеет арифметически среднюю длину волокон от около 0,05 до около 0,5, например, от около 0,1 до около 0,4, или от около 0,15 до около 0,3 мм.

Согласно одному варианту исполнения, удельная площадь поверхности полисахарида, такого как микрофибриллированная или нанофибриллированная целлюлоза, составляет величину в диапазоне от 1 до 100 г/м², предпочтительно от 10 до 80 г/м².

Согласно одному варианту исполнения, микрофибриллы или нанофибриллы полисахарида, такого как микрофибриллированная или нанофибриллированная целлюлоза, имеют диаметр в диапазоне от около 5 до около 100 нм, предпочтительно от около 25 до около 35 нм.

Толщина полисахарида, например, микрофибриллированной и/или нанофибриллированной целлюлозы, предпочтительно варьирует в диапазоне от 1 до 100 нм, предпочтительно от 25 до 100 нм. Согласно одному варианту исполнения, микрофибриллированный и/или нанофибриллированный полисахарид, например, микрофибриллированная и/или нанофибриллированная целлюлоза, является модифицированной, например, посредством прививки, сшивания, химического окисления, например, с использованием пероксида водорода. Полисахарид может иметь дополнительные свойства, как раскрыто в патентном документе WO 2009/153225.

Согласно одному варианту исполнения, связующий материал на биологической основе может быть образован из водной эмульсии, включающей биополимеры, например, модифицированные биополимеры, и предпочтительно природные соединения из растений. Связующий материал на биологической основе предпочтительно является гидрофобным. Связующий материал на биологической основе предпочтительно является катионным. Покрытие из связующего материала на биологической основе предпочтительно включает латекс, и/или воск, и/или производные на сложноэфирной основе, такие как модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир. Покрытие из связующего материала на биологической основе предпочтительно включает по меньшей мере 20 вес. %, такое как по меньшей мере 40 вес. % или по меньшей мере 60 вес. %, латекса, воска, производных на сложноэфирной основе, таких как модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, и/или их смеси. Под терминами «латекс» и «воск» также подразумевают отвержденные покрытия, образованные из дисперсий ил эмульсий латекса и воска.

Согласно одному варианту исполнения, покрытие из связующего материала на биологической основе может быть получено из дисперсии или эмульсии полимера, предпочтительно содержащих по меньшей мере один сорт частиц латекса, и/или воска, и/или производного сложного полиэфира. Тем самым покрытие может быть получено после нанесения и высушивания такой дисперсии и/или эмульсии латекса, и/или воска, и/или производного сложного полиэфира, на первую пергаментную бумагу, или, необязательно, на любые другие покрытие и/или пергаментную бумагу. Дисперсия полимера предпочтительно представляет собой возобновляемый материал, или содержит по меньшей мере 30 вес. % возобновляемого материала. Латекс подходящего сорта может быть образован, например, из полимерной дисперсии латекса на основе бутадиен-стирольного каучука (SBR), которая может иметь частицы с размером в диапазоне от 0,1 до 0,3 мкм. Согласно одному варианту исполнения, воск, применяемый согласно настоящему изобретению, включает липиды, предпочтительно выбранные из сложных эфиров длинноцепочечного спирта, включающего от около 12 до 32 атомов углерода, и жирной кислоты. Такие воски могут быть найдены в природе как покрытия на листьях и стеблях растений, предохраняя растение от потери чрезмерных количеств воды. Согласно одному варианту исполнения, покрытие из связующего материала на биологической основе включает латекс, воск, модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, или их производные и/или смеси, предпочтительно модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир. Из естественных соображений, любые дисперсия или эмульсии любого связующего материала на биологической основе были предварительно высушены, прежде чем было сформировано покрытие.

Молекулярная масса связующего материала на биологической основе надлежащим образом варьирует от 50 до 1500, например, от 100 до 900, например, от 150 до 700, или наиболее предпочтительно от 220 до 600 г/моль. Согласно одному варианту исполнения, вязкость связующего материала на биологической основе составляет величину в диапазоне от 50 до 700 мПа⋅сек, более предпочтительно от 100 до 500 мПа⋅сек. Температура плавления связующего материала на биологической основе предпочтительно находится в диапазоне от 70 до 95°С, например, от 80 до 90°С.

Согласно одному варианту исполнения, содержание сухого вещества в любой полимерной дисперсии, которая является прекурсором для формирования покрытия из связующего материала на биологической основе, составляет величину в диапазоне от 10 до 50 вес. %, предпочтительно от 30 до 40 вес. %.

Плотность покрытия из связующего материала на биологической основе предпочтительно составляет величину в диапазоне от 0,7 до 1,3, более предпочтительно от 0,9 до 1,1 г/см³.

Согласно одному варианту исполнения, связующий материал на биологической основе включает модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, такой как алифатически-ароматический сложный эфир или сополимерный сложный эфир. Сложный эфир или сополимерный сложный эфир предпочтительно модифицирован полилактидом, таким как полимолочная кислота, и включает наполнитель в качестве добавки, предпочтительно карбонат кальция. Примеры таких связующих материалов на биологической основе включают имеющийся в продаже на рынке Biodolomer®. Плотность модифицированного сложного полиэфира предпочтительно составляет от 1,2 до 1,5, более предпочтительно от 1,27 до 1,42 г/см³. Модифицированный сложный полиэфир, предпочтительно находящийся в гранулированной форме, наклеивают на пергаментную бумагу и/или покрытие из композиции на полисахаридной основе нагреванием сложнополиэфирного производного, в результате чего он прилипает к поверхности контакта, такой как пергаментная бумага. Неорганический наполнитель, такой как карбонат кальция, предпочтительно присутствует в связующем материале на биологической основе в сочетании со связующим материалом на биологической основе, таким как модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, в количестве от 5 до 60 вес. %, в расчете на общий вес композиции связующего материала на биологической основе.

Согласно одному варианту исполнения, связующим материалом на биологической основе покрывают непосредственно первую пергаментную бумагу и/или покрытие из композиции на полисахаридной основе.

Первую пергаментную бумагу, покрытую согласно любому варианту осуществления изобретения, как здесь описываемого, надлежащим образом складывают с образованием запечатанной емкости, предпочтительно с использованием адгезионных свойств, обеспечиваемых композицией на полисахаридной основе, для замыкания кромок, таких как соседние кромки сложенной первой пергаментной бумаги, чтобы тем самым сформировать запечатанную упаковку, заключающую в себе емкость для хранения пищевого продукта. Предпочтительно, если содержатся дополнительные пергаментные бумаги, такие как вторая пергаментная бумага, такие пергаментные бумаги наслаивают на первую или дополнительную пергаментную бумагу, и всю конструкцию из пергаментных бумаг складывают с образованием запечатанной емкости.

Пергаментную бумагу предпочтительно получают пропусканием листов фильтровальной бумаги через ванну с серной кислотой или хлоридом цинка. В этом процессе происходит частичное растворение или желатинирование бумаги. Этой обработкой образуют сульфированный сшитый материал с высокой плотностью, стабильностью и теплостойкостью, а также низкой поверхностной энергией, тем самым придавая ей хорошие свойства в отношении нелипкости или легкой отделяемости.

Покрытие из композиции на полисахаридной основе предпочтительно имеет толщину в диапазоне от 1 до 20 мкм, наиболее предпочтительно от 3 до 15 мкм, или от 5 до 15 мкм. Удельный вес единицы площади покрытия из композиции на полисахаридной основе предпочтительно составляет величину в диапазоне от 1 до 20, такую как от 3 до 15, например, от 5 до 15 г/м².

Согласно одному варианту исполнения, композиция на полисахаридной основе не содержит карбоксиметилцеллюлозу, крахмал или гидроксиэтилцеллюлозу.

Покрытие из связующего материала на биологической основе предпочтительно имеет толщину в диапазоне от 1 до 80, например, от 1 до 70, более предпочтительно от 5 до 50, такую как от 7 до 35 мкм. Согласно одному варианту исполнения, толщина покрытия из связующего материала на биологической основе составляет величину от 10 до 50, такую как от 20 до 40, или от 25 до 35 мкм.

Удельный вес единицы площади покрытия из связующего материала на биологической основе составляет величину в диапазоне от 1 до 100, например, от 1 до 80, например, от 5 до 50 г/м². Согласно одному варианту исполнения, удельный вес единицы площади покрытия из связующего материала на биологической основе составляет величину в диапазоне от 20 до 50, например, от 30 до 50, или от 35 до 50 г/м².

Размер частиц связующего материала на биологической основе предпочтительно составляет величину в диапазоне от 0,1 до 500 мкм, более предпочтительно от 0,1 до 100 мкм.

Покрытие из связующего материала на биологической основе, размещенное между первой пергаментной бумагой и покрытием из композиции на полисахаридной основе, может обеспечивать более длительное время воздействия на пищевой продукт определенного количества воды и/или содержания жира до того, как произойдет возможное нарушение покрытия на полисахаридной основе.

В отношении связующих материалов на биологической основе было отмечено, что упаковки, содержащие влажные пищевые продукты, имеющие содержание воды по меньшей мере 15 вес. %, такое как по меньшей мере 20 вес. %, и вплоть до около 100 вес. %, предпочтительно от 20 вес. % до около 90 вес. %, предохраняют покрытие из композиции на полисахаридной основе в течение более длительного периода времени, чем при отсутствии связующих материалов на биологической основе.

Термин «полиэтилен», эквивалентный «полиэтену», охватывает широкой круг сортов. Полиэтилен классифицируют по его плотности и разветвленности. Его механические свойства в значительноой мере зависят от таких переменных характеристик, как степень и тип разветвленности, кристаллическая структура и молекулярная масса. Предпочтительно применяют LDPE (полиэтилен низкой плотности) или HDPE (полиэтилен высокой плотности), наиболее предпочтительно HDPE, такой как HDPE на биологической основе, например, HDPE, полученный из сахарного тростника (без использования ископаемых материалов).

Согласно одному варианту исполнения, наружную оболочку упаковки, заключающую в себе первичную упаковку, как здесь описываемую, формируют из полимера на основе полиэтилена и/или экструдируемого полимера на биологической основе, такого как модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир.

Кромки полиэтиленового материала и/или экструдируемого полимера на биологической основе, такого как модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, предпочтительно сваривают друг с другом с образованием запечатанной упаковки вокруг первичной упаковки. Сформированная таким образом упаковка будет включать как запечатанную первичную упаковку, так и охватывающую ее запечатанную упаковку на основе полиэтилена и/или, например, на основе модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира.

Согласно одному варианту исполнения, упаковку на основе полиэтилена и/или упаковку из экструдируемого полимера на биологической основе, такую как упаковка из модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира, также называемую здесь внешней упаковкой, плотно закупоривают и/или наслаивают на первичную упаковку. Однако первичная и внешняя упаковки предпочтительно контактируют друг с другом, не будучи наслоенными друг на друга или любым иным путем неотделяемыми друг от друга.

Согласно одному варианту исполнения, между первичной и внешней упаковками после их сборки остается зазор. Зазор может содержать воздух, или быть вакуумированным.

После изготовления, и при вскрытии первичной упаковки или упаковки, состоящей как из первичной, так и внешней упаковок, производят размер для вскрытия упаковки(-вок) одновременно с образованием отверстия надлежащего размера. Внутренний и наружный слои могут быть без труда и просто отделены друг от друга после опустошения упаковки с извлечением пищевого продукта, тем самым обеспечивая возможность быстрой и эффективной утилизации ее. Бумагу размещают отдельно, и, например, модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир и/или полиэтилен размещают отдельно, поскольку эти слои предпочтительно не являются ламинированными без возможности разделения. Внутренняя часть упаковки может быть извлечена из отверстия и тем самым отделена от охватывающего ее полиэтиленового слоя и/или, например, слоя модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира, который затем может быть утилизирован отдельно.

Внешняя упаковка, включающая слой полиэтилена и/или, например, модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира, защищает первичную упаковку от влаги, присутствующей в окружающей среде. Слой полиэтилена и/или, например, модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира, также предотвращает проникновение частей содержащегося пищевого продукта во всю упаковку, особенно при хранении в течение длительного периода времени. Тем самым слой полиэтилена и/или, например, модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира, исполняет двойную функцию в том плане, что он предотвращает миграцию влаги и/или воды с любой стороны упаковки. Согласно одному варианту исполнения, толщина слоя полиэтилена и/или модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира составляет величину в диапазоне от 0,01 до 1 мм, предпочтительно от 0,05 до 0,08 мм, такую как от 0,1 до 0,5 мм.

Покрытая первая пергаментная бумага (и возможная дополнительная пергаментная бумага) исполняет двойную функцию в отношении миграции. Она может предотвращать миграцию наружу из запечатанной емкости, а также предотвращать миграцию в запечатанную емкость, например, мономера, олигомера и полимеров, происходящих из внешней упаковки из слоя полиэтилена и/или модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира. Кроме того, покрытие из композиции на полисахаридной основе на пергаментной бумаге создает дополнительный барьер для миграции мономеров, олигомеров и полимеров.

Согласно одному варианту исполнения, первичную упаковку формируют складыванием покрытой пергаментной бумаги с образованием емкости, например, в виде пятиугольника, так, что кромки сложенных сторон, предпочтительно соседних сторон, покрытой пергаментной бумаги скрепляются перекрывающимися концами кромок, образуя тем самым запечатанную упаковку. Кромки складываемых сторон бумаги предпочтительно снабжают клапанами, например, клапанами, протяженными вдоль всей длины кромки, которая должна быть скреплена с соседней стороной. Перекрывающиеся концы кромки тем самым могут быть скреплены либо на наружной поверхности, либо на внутренней поверхности соседней кромки. Для скрепления кромок покрытой пергаментной бумаги предпочтительно используют в качестве клея композицию на полисахаридной основе, когда она все еще проявляет адгезионные свойства. Если композиция на полисахаридной основе была недавно нанесена в виде покрытия на первую пергаментную бумагу, может быть достаточным приведение в контакт кромок, покрытых композицией на полисахаридной основе, которая будет создавать точку скрепления между кромками. Если после того, как пергаментная бумага была покрыта композицией на полисахаридной основе, прошло определенное время, и композиция на полисахаридной основе уже не проявляет достаточных адгезионных свойств, может быть необходимым нагревание скрепляемых кромок, чтобы сделать композицию на полисахаридной основе в достаточной мере липкой.

Согласно одному варианту исполнения, внешнюю часть упаковки формируют складыванием полиэтиленового слоя и/или слоя модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира таким же образом, как внутренней части упаковки, так, чтобы слой полиэтилена и/или модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира плотно покрывал внутреннюю часть упаковки и был в контакте с нею. Кромки слоя полиэтилена и/или модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира после складывания скрепляют сваркой кромок друг с другом, в результате чего получают запечатанную упаковку. Согласно одному варианту исполнения, упаковку из полиэтилена и/или модифицированного полимолочной кислотой сложного полиэфира складывают и заваривают с образованием плотного скрепления с первичной упаковкой.

Формированием упаковки в виде пятиугольника содержащийся в ней пищевой продукт предпочтительно может быть легко извлечен выдавливанием всего ее содержимого. Таким образом, конечный остаток может быть проще выдавлен из упаковки с такой пятиугольной формой, по сравнению, например, с упаковкой в кубической форме, и меньшее количество пищевого продукта будет бесполезно утрачено.

Изготовленные упаковки могут быть размещены экономящим место путем, например, укладкой упаковок с пятиугольной формой поверх друг друга, с образованием тем самым коробки или прямоугольного параллелепипеда. Тем самым упаковки могут заполнять весь объем, например, ящика из древесных плитных материалов, которые, в свою очередь, могут быть размещены на поддонах для их отгрузки.

Изобретение также относится к способу формирования запечатанной упаковки, в котором первую пергаментную бумагу покрывают на одной стороне композицией на полисахаридной основе, и, необязательно, связующим материалом на биологической основе, причем указанный способ включает складывание первой пергаментной бумаги с образованием замкнутой емкости, с использованием адгезионных свойств композиции на полисахаридной основе, для скрепления кромок соседних сложенных сторон указанной по меньшей мере первой пергаментной бумаги, с образованием запечатанной упаковки, охватывающей емкость для пищевого продукта.

Изобретение также относится к применению запечатанной упаковки для пищевого продукта, имеющего содержание воды выше 1 вес. %, такое как выше 5 вес. %, и ниже 20 вес. %, например, ниже 10 вес. %.

Изобретение также относится к применению запечатанной упаковки для пищевого продукта, имеющего содержание воды по меньшей мере 25 вес. %, такое как по меньшей мере 40 вес. %, или по меньшей мере 60 вес. %, и содержание воды ниже 50 вес. %, или ниже 70 вес. %, или ниже 90 вес. %.

Изобретение также относится к применению запечатанной упаковки для пищевого продукта, имеющего содержание жира в диапазоне от 1 до 100 вес. %, такое как от 40 до 100 вес. %, или от 20 до 80 вес. %, или от 40 до 60 вес. %.

Краткое описание чертежей

Фигуры 1-3 показывают варианты исполнения подходящих конфигураций для формирования упаковок согласно изобретению складыванием бумаги по обозначенным линиям. Фигуры 4а-с показывают различные варианты исполнения состава упаковочного материала.

Описание чертежей

Фигура 1 показывает пергаментную бумагу, полученную согласно изобретению. Запечатанную упаковку получают складыванием бумаги вдоль обозначенных маркировок. Фигура 2 показывает подобным образом, как упаковка может быть получена складыванием бумаги. Фигура 3 также показывает конфигурацию для складывания с образованием упаковки. Упаковки закупоривают склеиванием соседних кромок, когда они сложены. Кромки надлежащим образом снабжены клапанами (не показаны в фигурах), которые склеивают друг с другом, предпочтительно посредством полисахарида, например, наложением кромок и/или клапанов при нагревании для улучшения адгезивности и закупориванием образованной упаковки. В вариантах исполнения, содержащих связующие материалы на биологической основе, связующий материал на биологической основе может быть равным образом использован в качестве склеивающего материала между кромками и/или клапанами. Кроме того, равным образом может быть использован клей на биологической основе для склеивания соседних кромок и/или клапанов.

Фигура 4а схематически показывает сторону упаковки и ее состав согласно одному варианту осуществления изобретения. Слой а) представляет собой HDPE (полиэтилен высокой плотности), в частности, HDPE, полученный из сахарного тростника, например, SGF 9490. Этот слой надлежащим образом имеет толщину 0,1-1 мм.

Символ b) в фигуре 4а представляет воздушный зазор, и с) представляет полисахаридное покрытие, такое как Skalax® (на основе гемицеллюлозы, которая также может быть объединена со связующим материалом на биологической основе).

Слой d) представляет собой пергаментную бумагу, такую как Super Perga Opatique WS Parchment®. Слой d) обращен к содержимому упаковки, например, твердому или жидкому пищевому продукту, и слой а) обращен к окружающей упаковку атмосфере.

Упаковка, составленная только пергаментной бумагой и композицией на полисахаридной основе, то есть, при отсутствии полиэтиленового слоя а), как иллюстрировано в фигуре 4а, может быть использована, например, для сухих пищевых продуктов или жирных пищевых продуктов, например, пищевых продуктов с влагосодержанием ниже 20 вес. %, или ниже 10 вес. %.

Фигура 4с соответствует фигуре 4а, но в ней связующий материал на биологической основе (слой е) нанесен в виде покрытия на сторону пергаментной бумаги, обращенную в противоположную от запечатанной емкости сторону. Покрытие «с» на полисахаридной основе размещено на связующем материале «е» на биологической основе (в фигуре 4с слои «е» и «с» указаны как соединенный слой). Символ b) представляет воздушный зазор или вакуумированный промежуток. В фигуре 4b к структуре, показанной в фигуре 4с, были добавлены дополнительная пергаментная бумага d) и связующий материал е) на биологической основе. Дополнительная пергаментная бумага размещена в контакте с сохраняемым в упаковке пищевым продуктом. Как можно отметить в фигуре 4b, между двумя пергаментными бумагами (слои d) размещен дополнительный связующий материал на биологической основе (слой е). Упаковки со слоистой структурой, как иллюстрировано в фигурах 4b и 4с, пригодны для влажных и/или кислых пищевых продуктов, например, пищевых продуктов с содержанием воды свыше 20 вес. %. Как очевидно из изобретения, изобретение также может быть осуществлено без применения внешней упаковки.

Пример 1

Применили метод (EN 1185-5, ускоренный анализ) для оценки общей миграции из пластиков в имитаторах водного пищевого продукта с ячейкой (односторонний контакт), в котором 2,25 дм² образца подвергали воздействию 100 мл уксусной кислоты (использованной в качестве имитатора). Погрешность измерения для определения общей миграции составляет ±2 мг/дм².

Образец: пергаментная бумага + пластик из полиэтилена высокой плотности (пергаментную бумагу разместили вплотную к имитатору пищевого продукта).

Имитатор миграции

В качестве имитатора использовали 3%-ную уксусную кислоту. Предел регистрации: 2 мг/дм².

Условия испытания

20 дней, 40°С (20 дней согласно испытанию соответствуют 1 году воздействия).

Результаты

Общая миграция (в мг/дм² образца) составляла 7,6 и 7,3, соответственно (средний результат 7,5). Предельная общая миграция составляет 10 мг/дм² согласно Постановлению комиссии (Европейского Союза, EU) №10/2011. В имитаторе пищевого продукта после 20 дней миграции видимые частицы не обнаружены.

Пример 1 показывает, что пергаментная бумага без любого покрытия в контакте с кислыми и/или влажными пищевыми продуктами (уксусная кислота является признанным имитатором в испытании) является невредимой, и имеет хорошие свойства в отношении миграции.

Пример 2

Использовали жиронепроницаемую пергаментную бумагу с удельным весом 65 граммов на квадратный метр, поставляемую фирмой Nordic Paper.

В качестве полисахарида применяли Skalax (полисахарид на основе гемицеллюлозы) от фирмы Seelution, и BIM BA 85015 X применяли в качестве связующего материала на биологической основе (SBR-латекс на основе латекса).

Покрытия получали с использованием настольного устройства для нанесения покрытий с распределительным стержнем, сушилки с нагреванием как горячим воздухом, так и ИК-нагревателем. Пергаментную бумагу покрывали с использованием лабораторного настольного устройства для нанесения покрытий с распределительным стержнем. Лист высушивали в печи при 180°С в течение приблизительно 1,5 минут. Перед оценкой свойств поверхности листы кондиционировали при 23°С и 50%-ной относительной влажности (RH) в течение по меньшей мере одного часа.

Гидрофобность поверхности оценивали в течение 300 секунд с использованием метода Cobb300 (ISO 535) Для оценки жиронепроницаемости применяли KIT (TAPPI T-559 pm-96). Фрагмент площадью 1 дм² покрытой пергаментной бумаги взвесили и сравнивали с непокрытой бумагой для определения веса покрытия в расчете на квадратный метр.

Для определения количества воды, которая может быть поглощена поверхностью бумаги или картона в течение данного времени, использовали COBB300-тест. Образцы оценивали в течение 300 секунд методом COBB300 (ISO 535). Испытания проводили дважды. Жиронепроницаемость измеряли с использованием KIT-теста (TAPPI T-559 pm-96), и протоколировали как значение между 0 и 12. Раствор KIT-теста с наибольшим номером, который не проникал в поверхность подложки, отмечают как жиронепроницаемость (KIT-номер).

Как Skalax, так и BIM BA 85015X согласно вышеизложенному были использованы как уже приготовленные растворы, без необходимости в дополнительной обработке. Образцы были покрыты согласно нижеизложенному в указанном порядке с использованием стержня номер 2 (цветовой код: красный). Были получены следующие образцы:

Образец 111: Skalax (полисахарид), 5,5 г/м² покрытия на пергаментной бумаге.

Образец 112: Skalax, 5,5 г/м² покрытия на пергаментной бумаге; BIM BA 85015X (связующий материал на биологической основе), 10,6 г/м² покрытия на Skalax

Образец 116: BIM BA 85015X (связующий материал на биологической основе), 8,9 г/м² покрытия на пергаментной бумаге; Skalax, 5,3 г/м² покрытия на связующем материале на биологической основе.

Таблица 1 Образец Удельный вес покрытия (г/м²) Cobb300 (г/м²) KIT 111 5,2 76,6 12 112 16,1 87,4 12 116 14,2 62,6 12

Таблица показывает, что образцы 111, 112 и 116 согласно изобретению имеют хорошие значения Cobb300 и KIT.

Пример 3 - скорость проникновения кислорода

Для измерения способности упаковочного материала предотвращать проникновение кислорода через них использовали стандартные методы ASTM D3985 и ISO 15105-2.

Значение OTR (скорости проникновения кислорода) представляет собой скорость в установившемся состоянии, в котором газообразный кислород проникает через пленку или многослойный материал при заданных температуре и относительной влажности (значение в % RH).

В качестве связующего материала на биологической основе использовали Biodolomer® производства фирмы Gaia Biomaterials, который представляет собой гранулированный модифицированный полилактидом сложный полиэфир и содержит карбонат кальция как наполнитель.

Образцы

Образец 111 как указанный выше.

Образец 101: Finnfix® 10 Dry (карбоксиметилцеллюлоза), 20 г/м² покрытия на пергаментной бумаге на одной из ее сторон. На Finnfix нанесли 8 г/м² покрытия из гидроксиэтилцеллюлозы от фирмы TCI Europe и 4,6 г суспензии Barrisurf LX® (минерал), 43% твердых веществ, от фирмы Imerys.

Образец 120: как 111, но в дополнение на сторону первой пергаментной бумаги, обращенной к запечатанной емкости, нанесли покрытие из Biodolomer® в количестве 42 г/м², который представляет собой биодоломер, также образующий покрытие на второй пергаментной бумаге, наслоенной на первую пергаментную бумагу на ее стороне, обращенной в противоположную от запечатанной емкости сторону. Таким образом, структура упаковки, считая от запечатанной емкости, включает вторую пергаментную бумагу, покрытие из Biodolomer® в количестве 42 г/м², первую пергаментную бумагу, покрытие из 5,5 г/м² Skalax.

Образец 101 также получили из раствора FinnFix добавлением 20 г Finnfix 10 Dry к 180 г водопроводной воды при перемешивании. Смесь нагрели до 50°C и выдерживали при этой температуре. Как только Finnfix полностью растворился, нанесли покрытие на пергаментную бумагу с использованием стержня номер 3 (цветовой код: зеленый). Обратную сторону образца 101 покрыли с использованием стержня номер 1 (цветовой код: желтый).

Затем получили раствор смешением 184,6 г водопроводной воды с 8 г гидроксиэтилцеллюлозы (HEC) и 4,6 суспензии Barrisurf LX. Смесь нагрели до 50°C и выдерживали при этой температуре. Как только образовалась однородная смесь, на сформированном покрытии из Finnfix инициировали нанесение покрытия с использованием стержня номер 3 (цветовой код: зеленый).

Результаты испытания на скорость проникновения кислорода (OTR) показывают, что образец 111 (согласно изобретению) имеет очень хорошее значение OTR. Образец 101 (сравнительный) равен полиэтилену, то есть, его следует рассматривать как непригодный для использования в качестве OTR-барьера. При обсуждении результатов измерения OTR ниже 10 см³/м² в течение 24 часов, материалы с такими уровнями считаются как подлинные барьеры против кислорода. Образец 120 подобным образом показывает превосходные результаты.

Таблица 2 OTR Образец 111 120 101 см³/м², 24 часа 10 1 >2000

Пример 4 - миграция с имитатором растительного масла

Испытания на миграцию выполняли с изооктаном как имитатором, моделирующим растительное масло, и проводили следующим образом:

Площадь контакта образца: 0,45 дм²

Объем изооктана: 50 мл

Результаты обследования после миграции в изооктан отображены в таблице 3. Результаты выражены в мг/кг продукта питания и/или мг/6 дм², в расчете на традиционный регламент EU в отношении степени контакта с пищевым продуктом в количестве 1 кг в контакте с 6 дм² площади поверхности. Расчеты выполнены на основе исходного объема 50 мл имитатора.

Значение LOQ (уровня чувствительности метода) для этого анализа составляет 0,01 мг/кг (млн^-1) пищевого продукта, поэтому компоненты с концентрацией ниже LOQ в таблице 3 не указаны.

Таблица 3 RT*(MIN) компонента Образец 112 (мг/кг) Образец 116 (мг/кг) 25,1, неразветвленный алкан 1 0,08 0,13 25,9, неразветвленный алкан 2 0,07 0,16 26,67, неразветвленный алкан 3 0,08 0,17 27,41, неразветвленный алкан 4 0,06 0,15 28,17, неразветвленный алкан 5 0,04 0,11 28,6, неразветвленный алкан 6 - 0,03 29,02, неразветвленный алкан 7 0,02 0,06 * RT: время удержания в хроматограмме при анализе экстрактов методом газовой хроматографии/масс-спектрометрии.

Таблица 3 показывает время удержания (RT) для неразветвленных алканов (различные вещества). Как можно отметить из таблицы 3, миграция является явно более низкой, где алканы, происходящие из покрытия связующего материала на биологической основе, должны проходить как через Skalax-покрытие, так и через пергаментную бумагу (образец 112), нежели когда покрытие из связующего материала на биологической основе нанесено непосредственно на пергаментную бумагу. Таблица 3 тем самым показывает, что Skalax-слой (полисахарид) содействует сокращению миграции.

Пример 5

Выполнили испытание методом обследования различных многослойных материалов и их способности оставаться неповрежденными после воздействия различных пищевых продуктов. Испытание было разработано как ускоренное испытание с использованием уравнения Аррениуса и повышенной температуры, вследствие чего коэффициент ускорения составляет приблизительно 50-кратную величину. Когда рассматривают различные таблицы с временем до повреждения (проскока), все измеренные периоды времени нужно умножать на 50 для достижения соответствующего времени для повреждения при комнатной температуре.

Конфигурация экспериментальной процедуры предусматривала стеклянный сосуд, крышку и упаковочный материал, как описано в таблице ниже. Пищевой продукт помещали поверх упаковочного материала, и визуально обследовали оборотную сторону материала, то есть, визуально выявляли пятна на обратной стороне. Обследование начинали через 5 минут, и завершали спустя 20 часов. Ни один образец в испытании не был поврежденным после 900 минут. Температуру устанавливали на 75°C. Пищевые продукты тем самым были размещены на поверхности, соответствующей сформированой емкости согласно изобретению.

Испытание с фрикаделькой

Использованными фрикадельками были шведские фрикадельки, имеющиеся в продаже на рынке от фирмы Scan. Образец 103 получили, как образец 101, но покрытия на стороне пергаментной бумаги, обращенной в противоположную сторону (соответствующую нижней стороне в этом испытании) от стороны, на которой были размещены пищевые продукты (фрикадельки и т.д.), были нанесены так, чтобы оставаться непокрытыми. Образец 121 представляет собой бумажный многослойный материал со следующими слоями в упомянутом порядке, если смотреть с внутренней стороны, то есть, со стороны, на которой был размещен пищевой продукт, соответствующей внутренней поверхности сформированной емкости в упаковке: вторая пергаментная бумага (65 г/м²), Skalax (5,5 г/м²), Biodolomer (42 г/м²), пергаментная бумага (65 г/м²), Skalax (5,5 г/м²). Образец 121 также использовали в последующих испытаниях со слабосоленым лососем и с маринованными огурцами.

Таблица 4 Время (минут) 101 103 111 112 116 121 30 X X X X X X 60 X X X X X X 90 X X X X 120 X X X X 180 X X X X 240 X X X X 900 X

Х: без проникновения воды или жира.

Из результатов можно отметить, что образцы 101 и 103 (сравнительные) проявляют проникновение влаги после 60 минут, то есть материал является непригодным. Образцы 111, 112 и 116 согласно изобретению, соответственно, проявили проникновение через 240 минут, то есть, материал является непригодным. Как можно видеть из таблицы 4, образец 121 (согласно изобретению) проявил превосходную эффективность по сравнению со всеми другими образцами. Являются значительными различия в различных конфигурациях образцов. Следует отметить, что это испытание представляет собой 50-кратно ускоренный тест, и различия между образцами согласно изобретению и сравнительными образцами 101 и 103 становятся еще большими.

Испытание со слабосоленым лососем

Лосось представлял собой стандартный шведский слабосоленый лосось. Лосось поместили в смесь соли, сахара и масла на 3 дня. Затем испытуемую рыбу подсушили какой-нибудь бумагой и разрезали на куски.

Таблица 5 Время (минут) 101 103 111 112 116 121 30 X X X X X X 60 X X X X X X 90 X X X X 120 X X X X 180 X X X X 240 X X X X 900 X

Х: без проникновения воды или жира.

Из результатов можно отметить, что образцы 101 и 103 (сравнительные) проявляют проникновение влаги после 60 минут, то есть, материал является непригодным. Образцы 111, 112 и 116 согласно изобретению, соответственно, проявили проникновение через 240 минут, то есть, материал является непригодным. Как можно видеть из таблицы 5, образец 121 (согласно изобретению) проявил превосходную эффективность по сравнению со всеми другими образцами. Являются значительными различия в различных конфигурациях образцов. Следует отметить, что это испытание представляет собой 50-кратно ускоренный тест, и различия становятся весьма большими.

Испытание огурца в уксусной кислоте

Это испытание проводили с огурцом, включающим равное по весу количество уксусной кислоты. Использованный огурец представлял собой Felix® Ättiksgurka (маринованный огурец).

Таблица 6 Время (минут) 101 103 111 112 116 121 30 X X X X X X 60 X X X X X X 90 X X X X 120 X X X X 180 X X ^-1 X 240 X X X 900 X

Х: без проникновения воды или жира.

1: образец 116 имел некоторые выявленные мелкие дефекты, которые скорее всего повлияли на результаты.

Из результатов можно отметить, что образцы 101 и 103 (сравнительные) проявляют проникновение влаги после 60 минут, то есть, материал является непригодным. Образцы 111, 112 и 116 согласно изобретению, соответственно, проявили проникновение через 240 минут, то есть, материал является непригодным. Образец 116 (согласно изобретению) был значительно лучшим, чем образцы 101 и 103 (сравнительные), но не столь хорошим, как 111, 112 и 121 (согласно изобретению). Обследование показало, что образцы 111 и 112 следует рассматривать как значительно лучшие, чем образец 116. Как можно видеть из таблицы 6, образец 121 проявил превосходную эффективность по сравнению со всеми другими образцами. Следует отметить, что это испытание представляет собой 50-кратно ускоренный тест, и различия становятся довольно большими.

Группа изобретений относится к упаковочным материалам, в частности к запечатанной упаковке для пищевых продуктов. Упаковка включает первую пергаментную бумагу, композицию на полисахаридной основе, нанесенную в виде покрытия на одну сторону бумаги. Первая пергаментная бумага закупоривает и формирует емкость для хранения пищевого продукта. Покрытие из композиции на полисахаридной основе наносят на сторону упаковки, обращенную в противоположную от сформированной емкости сторону. Изобретение также относится к способу формирования запечатанной упаковки и к ее применению. Достигается повышение долговременности хранения пищевых продуктов. 5 н. и 15 з.п. ф-лы, 6 табл., 6 ил.

1. Герметичная упаковка для пищевого продукта, включающая

i) первую пергаментную бумагу, герметизирующую и формирующую емкость для хранения пищевого продукта,

ii) композицию на полисахаридной основе, нанесенную в виде покрытия

ii.a) на одну сторону указанной первой пергаментной бумаги; или

ii.b) на покрытие из связующего материала на биологической основе, которое нанесено непосредственно на одну сторону указанной первой пергаментной бумаги,

причем покрытие из композиции на полисахаридной основе нанесено на сторону упаковки, обращенную в противоположную от сформированной емкости сторону.

2. Упаковка по п. 1, в которой первая пергаментная бумага была подвергнута предварительной обработке проклеивающим средством, выбранным из смолы и/или канифоли.

3. Упаковка по п. 1 или 2, в которой композиция на полисахаридной основе включает гемицеллюлозу, микрофибриллированную целлюлозу, нанофибриллированную целлюлозу или их смеси.

4. Упаковка по любому из пп. 1-3, в которой пергаментная бумага не содержит соединения на основе силикона и/или на основе фтора.

5. Упаковка по любому из пп. 1-4, в которой композиция на полисахаридной основе включает микрофибриллированную и/или нанофибриллированную целлюлозу.

6. Упаковка по любому из пп. 1-5, в которой связующий материал на биологической основе нанесен в виде покрытия непосредственно на первую пергаментную бумагу и/или на покрытие из композиции на полисахаридной основе.

7. Упаковка по любому из пп. 1-6, в которой на первой пергаментной бумаге, на стороне упаковки, ближайшей к сформированной емкости, наслоена вторая пергаментная бумага, покрытая связующим материалом на биологической основе, причем покрытие из связующего материала на биологической основе размещено между первой и второй пергаментными бумагами.

8. Упаковка по любому из пп. 1-7, в которой композиция на полисахаридной основе имеет толщину в диапазоне от 1 до 20 мкм.

9. Упаковка по любому из пп. 1-8, в которой покрытие из связующего материала на биологической основе включает латекс, воск, модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир, их производные и/или смеси.

10. Упаковка по любому из пп. 1-9, в которой упаковка на основе полиэтилена и/или упаковка из экструдируемого полимера на биологической основе, образующая внешнюю упаковку, заключает в себе упаковку по любому из пп. 1-9.

11. Упаковка по п. 10, в которой внешняя упаковка плотно скреплена с упаковкой по любому из пп. 1-9.

12. Упаковка по п. 10, в которой зазор между упаковкой по любому из пп. 1-9 и внешней упаковкой содержит воздух или вакуумирован.

13. Упаковка по любому из пп. 1-12, в которой покрытие из связующего материала на биологической основе включает модифицированный полимолочной кислотой сложный полиэфир.

14. Упаковка по любому из пп. 1-13, в которой покрытие из связующего материала на биологической основе имеет толщину в диапазоне от 5 до 50 мкм.

15. Упаковка по любому из пп. 1-14, в которой композиция на полисахаридной основе не содержит карбоксиметилцеллюлозу, крахмал и гидроксиэтилцеллюлозу.

16. Упаковка по любому из пп. 1-6, в которой вторая пергаментная бумага покрыта композицией на полисахаридной основе и связующий материал на биологической основе нанесен в виде покрытия на сформированное покрытие из композиции на полисахаридной основе, причем указанная вторая пергаментная бумага, будучи ближайшей к герметичной емкости, наслоена на первую пергаментную бумагу, причем покрытие из композиции на полисахаридной основе и покрытие из связующего материала на биологической основе размещены между первой и второй пергаментными бумагами.

17. Способ формирования герметичной упаковки по любому из пп. 1-16, в котором первую пергаментную бумагу покрывают на одной стороне композицией на полисахаридной основе и, необязательно, связующим материалом на биологической основе, причем первую пергаментную бумагу складывают с образованием герметичной емкости, причем адгезионные свойства композиции на полисахаридной основе используют для скрепления кромок соседних сложенных сторон указанной по меньшей мере первой пергаментной бумаги, с образованием герметичной упаковки, заключающей в себе емкость для пищевого продукта.

18. Применение упаковки по любому из пп. 1-16 для пищевого продукта, имеющего содержание воды ниже 20 вес.%.

19. Применение упаковки по любому из пп. 1-16 для пищевого продукта, имеющего содержание воды по меньшей мере 25 вес.%.

20. Применение упаковки по любому из пп. 1-16 для пищевого продукта, имеющего содержание жира от 40 до 100 вес.%.