Способ определения процентного содержания лактозы в молоке коров Российский патент 2024 года по МПК G01N33/04 

Изобретение относится к животноводству, в частности к скотоводству и предназначено для определения количества лактозы в молоке коров.

Известный способ определения лактозы основан на гидролизе лактозы, содержащейся в освобожденном от жира и белка водном экстракте пробы молока или молочных продуктов, в присутствии ГЗ до глюкозы и галактозы, окислении имеющейся в пробе галактозы под действием НАД в присутствии фермента ГДГ и фотометрическом измерении массовой доли образовавшегося НАДН на длинах волн 334, 340 или 365 нм, эквивалентной массовой доле галактозы, и расчете массовой доли лактозы по разности оптических плотностей данного раствора и раствора, используемого при определении свободной галактозы (ГОСТ 34304-2017, МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, Метод определения лактозы и галактозы).

Недостатками способа является необходимость привлечения специалистов с большим опытом работы с лабораторным оборудованием и дополнительные затраты на реактивы.

Наиболее близким аналогом данного способа является способ, который предусматривает голюгенизацию молочного продукта, измерение частотной зависимости ослабления электромагнитного сигнала, пропускаемого через кювету, заполненную голюгенизированным молочным продуктом, включающий предварительно определение функций зависимости модуля коэффициента передачи от частоты используемого электромагнитного сигнала и процентного состава молочного продукта и определение процентного содержания жира (х), белка (у) и лактозы (z) в молочном продукте по результатам измерений модуля коэффициента передачи на нескольких частотах (А.С. № 1797708, 1993 г. Способ определения содержания жира, белка и лактозы в молочных продуктах).

Недостатком вышеуказанного способа является его сложность, высокая трудоемкость в связи с лабораторными исследованиями и затратами на реактивы.

Задачей изобретения является снижение трудоемкости способа за счет исключения лабораторных исследований молока и затрат на реактивы.

Техническим результатом предлагаемого способа является снижение трудоемкости при определении пределов процентного содержания лактозы.

Поставленная задача и технический результат достигаются тем что в способе определения процентного содержания лактозы в молоке коров, заключающимся в измерении частотной зависимости ослабления электромагнитного сигнала в молоке, у коров до выдаивания измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров, находят среднюю величину и определяют процентное содержание лактозы, а именно измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров № 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45, находят среднюю величину, и при значении уровня ПЛБАЦ 62.58 мкА и ниже - процентное содержание лактозы составляет 4,36% и менее , от 67,74 мкА до 71,47 мкА содержание лактозы составляет от 4,74 % до 5.00 %, при значении от 71,47 мкА и выше содержание лактозы составляет от 5,00% и более.

Способ позволяет быстро и объективно произвести определение количества лактозы в молоке коров в процентах.

Для прояснения сущности предлагаемого способа представлена фиг. 1 , на которой показана иннервация вымени коров с расположенными ПЛБАЦ.

На фиг 1. 1 - первый поясничный позвонок; 2 - крестцовые позвонки; 3 - подвздошно - подчеревный нерв; 4 - наружный семенной нерв; 5 - подпаховый нерв; 6 - нижняя и 7 - верхняя ветви наружного семенного нерва; 8 - промежуточный нерв; 9 - окончания чувствительных нервов, образующих сплетения у основания сосков; стрелками указаны участки переключения импульсов с афферентного пути на эфферентный через вставочные центры спинного мозга.

Локализация и нумерация ПЛБАЦ приняты по Г.В. Казееву (1994) 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45.

17 - Локализация в межпозвоночном пространстве на расстоянии одной ширины ладони от дорзо-медиальной линии тела между 2 и 3 поперечными отростками поясничных позвонков.

18 - Локализация в межпозвоночном пространстве на расстоянии одной ширины ладони от дорзо-медиальной линии тела между 3 и 4 поперечными отростками поясничных позвонков.

19 - Локализация в межпозвоночном пространстве на расстоянии одной ширины ладони от дорзо-медиальной линии тела между 4 и 5 поперечными отростками поясничных позвонков.

20 - Локализация в межпозвоночном пространстве на расстоянии одной ширины ладони от дорзо-медиальной линии тела между 5 и 6 поперечными отростками поясничных позвонков.

38 - Расположен одна ширина ладони от последнего ребра и одна ширина ладони под поперечными отростками поясничных позвонков.

39 - Расположен на три ширины ладони ниже от дорзо-медиальной линии тела и две ширины ладони от последнего ребра примерно на уровне тазобедренного сустава.

44 - Расположен на 3 поперечника пальца ниже нижнего края подколенника, латеральнее на 1 поперечный палец гребешка большеберцовой кости.

45 - Расположен на медиальной линии тела на расстоянии 3 ширина ладони под вульвой у коров.

Практическая реализация предлагаемого способа.

В опытах использовали коров черно-пестрой породы, в возрасте от 1 до 5 лактации, средней живой массой от 500 до 650 кг, средним удоем за лактацию 5500±120кг.

Пример 1. У коровы перед доением измеряли уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45 в течение трех смежных дней. Среднее значение уровня биопотенциала составило 62.58±1.78мкА. В молоке коровы содержание лактозы составляло - 4.36%±0.11.

Пример 2. У коровы перед доением измеряли уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45 в течение трех смежных дней. Среднее значение уровня биопотенциала составило 67.74±0,54мкА. В молоке коровы содержание лактозы составляло - 4.74%±0.04.

Пример 3. У коровы перед доением измеряли уровень биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ № 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45 в течение трех смежных дней. Среднее значение уровня биопотенциала составило 71.47±0.54мкА. В молоке коровы содержание соматических клеток составляло - 5.00%±0.24

Для измерений уровня биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ коров использовали прибор ЭЛЕДИА предназначенный для проведения электропунктуры или снятия биоэлектрических показаний.

Данные о сочетании уровня биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров коров процентного содержания лактозы в молоке коров представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Процентного содержания лактозы в молоке коров с разным уровнем ПЛБАЦ коров.

Группа опыта Количество животных, голов УБП ПЛБАЦ, мкА Жир, % Белок, % Плотность, Ао СОМО, % Лактоза, % Электропроводимость, сим/м 1(к) 5 71.47±0.54 4.31±0.31 3.57±0.05 32.4±0.58 9.3±0.14 5.00±0.24 4.59±0.18 2 5 67.74±0,54 3.48%±0.19 3.43±0.04 30.41±0.96 8.88±0.24 4.74±0.04 4.31±0.19 3 5 62.58±1.78 3.32±0.33 3.03±0.24 25.91±1.31 7.79±0.44 4.36±0.11 5.274±0.48

Разница статистически достоверна

Из таблицы видно, что существует четкая корреляционная связь между уровнем биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ и процентным содержание лактозы в молоке коров.

При использовании предлагаемого способа не требуется наличие высококвалифицированных специалистов, специального лабораторного оборудования и химических реактивов. Способ позволяет быстро и достаточно объективно, в количественно сравнимых единицах определить процентное содержание лактозы в молоке коров.

Изобретение относится к животноводству и предназначено для определения количества лактозы в молоке коров. Способ определения процентного содержания лактозы в молоке коров заключается в измерении частотной зависимости ослабления электромагнитного сигнала в молоке коров. До выдаивания у коров измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров, находят среднюю величину и определяют процентное содержание лактозы, а именно измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров N 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45. Находят среднюю величину, и при значении уровня ПЛБАЦ 62.58 мкА и ниже - процентное содержание лактозы составляет 4,36% и менее, от 67,74 мкА до 71,47 мкА содержание лактозы составляет от 4,74% до 5.00% , при значении от 71,47 мкА и выше содержание лактозы составляет от 5,00% и более. Техническим результатом является снижение трудоемкости при определении пределов процентного содержания лактозы. 1 ил., 1 табл.

Способ определения процентного содержания лактозы в молоке коров, заключающийся в измерении частотной зависимости ослабления электромагнитного сигнала в молоке коров, отличающийся тем, что у коров до выдаивания измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров, находят среднюю величину и определяют процентное содержание лактозы, а именно измеряют уровни биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров N 17, 18, 19, 20, 38, 39, 44, 45, находят среднюю величину, и при значении уровня ПЛБАЦ 62.58 мкА и ниже - процентное содержание лактозы составляет 4,36% и менее, от 67,74 мкА до 71,47 мкА содержание лактозы составляет от 4,74% до 5.00% , при значении от 71,47 мкА и выше содержание лактозы составляет от 5,00% и более.