Пневмосушилка для дисперсных материалов Советский патент 1983 года по МПК F26B17/10 

(Б) ПНЕВМОСУШИЛКА ДЛЯ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Изобретение относится к оборудо ванию пищевой промышленности и предназначено для интенсификации процесса сушки пищевых продуктов. Известна пневмосушилка для диспер сных материалов, содержащая спиральный канал для перемещения высуши ваемого материала, загрузочное и раз грузочное устройства, причем в канале размещены турбулизирующие вставки 1 . Указанная пневмосушилка не предназначена для проведения працесса сушки пищевых продуктов с широким ди апазоном гранулометрического состава таких как отходы макаронных изделий и хлебобулс5чных продуктов, при повторной переработке. Размещение допол нительных турбулизующих вставок в спиральном канале может привести к его забиванию.Кроме того, крупные фракции в указанных пневмосушилках непрерывного действия высушить не удается. По осн.овному авт.св. If известна пневмосушилка для дисперсных материалов, содерх а1дая спирали, образующие сушильный канал прямоугольного сечения и снабженные в месте изменения направления навивки петлеобразными элементами 12. Однако в данной пневмосушилке невозможно изменять скорость перемещения газовзвеси и качественно влиять на тепломассообмен. Цель изобретения - интенсификация процесса,при сушке пищевых продуктов Данная цель достигается тем, что в пневмосушилке для дисперсных материалов спирали, образующие сушильный канал, выполнены из эластичного материала и снабжены фиксирующими стержнями в местах поворота петлеобразных элементов, а сам канал снаб жен пережимным устройством.

На фиг.1 схематически изображена предложенная пневмосушилка; на фиг.2вид А на фиг. 1.

Пневмосушилка для пищевых продуктов содержит бункер 1, снабженный шлюзовым питателем 2, трубу 3 пневмотранспорта, спирали , образующие сушильный канал 5, с петлеобразными элементами 6,имеющими фиксирующие стержни 7.смонтированные на неподвиж ной плите 8. Спирали t выполнены из эластичного материала,а канал 5 имеет пережимное устройство 9,укрепленное на плите 8 с помощью шпилек 10 и регу л ировочных гаек 11. Выпускной патрубок 12 канала.5 подключен к циклону 13, смонтированному над бункером 1 на кронштейне И. Труба 3 подсоединена к калориферу 15Пневмосушилка для пищевых продуктов работает следующим образом.

Подлежащий сушке материал ( хлебная крошка, отходы макаронных изделий и т.д.) загружается в бункер 1 и шлюзовым питателем 2 подается в трубу 3 пневмотранспорта,откуда потоком теплоносителя от калорифера 15 в канал 5- За первый проход материала по каналу 5 происходит предварительное подсушивание и спекание его комков, которые, отделившись в циклоне 13 от теплоносителя, попадают снова в бункер 1, откуда поступают снова в канал 5 для окончательной осушки при вторичном проходе через него. При необходимости допускается { в случае сушки материалов с большой влажностью) многократное повторение циклов прохождения материала через канал. При втором и и последующих проходах материала производят.затяжку гаек 11 пережимного устройства 9 с целью местного изменения сечения сушильного канала, что способствует более интенсивному протеканию процесса, так как при этом происходит турбулизация потока теплоносителя и изменение его скорости в месте сужения канала 5Готовый материал выгружается из циклона 13, который может свободно поворачиваться на кронштейне Т, в емкость для сухого продукта или пакетируется в тару.

Преимуществом предложенной пневмосушилки является возможность быстрого монтажа и демонтажа с помощью фиксирующих стержней 7, расположенных на неподвижной плите 8 спираль ного канала 5 что позволяет легко производить прочистку его путем промывки горячей водой. Немалое, значени при этом имеет эластичность его стенок. Многократное повторение циклов, обеспечиваемое расположением циклона 13 над приемным бункером 1, позёоляет вести сушку материала любой начальной влажности, а наличие пережимного устройства - варьировать скорость теплоносителя и интенсифицировать сушку на разных стадиях. Увеличение скорости теплоносителя с помощью пережимного устройства способствует ликвидации .адгезии материала к стенкам спирального канала.

Предложенная пневмосушилка весьма компактна, может быть легко собрана и разобрана на составные элементы, удобна при транспортировке, а также может эффективно использоваться использоваться как вспомогательный агрегат для переработки хлебных отходов в столовых, кафе, ресторанах и при изготовлении панировочной крошки на кондитерских фабриках.

Формула изобретения

Пневмосушилка для дисперсных материалов по авт.св. № , о т ли чающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса при сушке пищевых продуктов, спирали, образующие сушильный канал, выполнены из эластичного материала и снабжены фиксирующими стержнями в местах поворота петлеобразных элементов, а сам канал снабжен пережимным устройством.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

2.Авторское свидетельство СССР № , кл. F 26 В 17/10, 1970.