Затвор для укупорки стеклянных консервных банок Советский патент 1983 года по МПК B65D39/04 

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для укупорки стеклянных консервных банок Известен затвор для укупорки стек .ляннЕлс консервных банок, состоящий и перфорированного корпуса и укрепленной над ним крьлшки Cl3 Однако такое устройство не обеспечивает длительного хранения биологически активных свежих продуктов. Известен также затвор для укупорки стеклянных консервных банок , состояпщй из перфорированного корпуса, укрепленной над ним перфорированной крышки и расположенной между ними газоселективной мембраны ts. Однако такое устройство также не обеспечивает длительного хранения продукта. Целью изобретения является увеличение сроков хранения продуктов. Поставленная цель достигается тем что в затворе для укупорки стекляннь консервных банок, состоящем из перфо рированного корпуса, укрепленной над ним перфорированной крышки и расположенной между ними газоселективной мембраны, мембрана выполнена в виде полимерной гидрофобной ультрафильтра цибнной пленки Целесообразно, чтобы последняя была выполнена из фторлона или его сополимеров. На чертеже изображен затвор для укупорки стеклянных консервных банок Затвор состоит из перфорирован ого корпуса i, расположенной над ним перфорированной крышки 2 и раз- мещенной между ними газоселективной мембраны 3. С целью снижения вероятности нарушения газообмена в результате удержания в порах конденсирующейся влаги, мембраны выполняют в виде гидрофобных ультрафильтрационных пленок. Предпочтительно выполнять эти плен ки из фторлона или его сополимеров. Затвор используется следующим образом. В банку 4 загружают предназначенные для хранения продукты и закрывают затвором. Создание газовых сред с повышенным содержанием COQ г которое реализуется в случае использования ультрафильтрационной мембраны, способствует уменьшению потерь в процессе хранения, поскольку известно, что одностороннее повышение концентрации углекислого газа даже до 5% более эффективно сдерживает развитие грибных гнилей, чем снижение концентрации кислорода. Кроме того, с повышением концентрации СОл происходит замедление синтеза этилена, а также замедление интенсивности дыхания большинства плодов и, тем самым, торможение процессов созревания плодов, ягод и других продуктов. Предлагаемое устройство расширяет возможности использования затвора для укупорки стеклянных консервных банок с целью длительного хранения различных свежих биологически активных продуктов, устойчивых к повышенным концентрациям СО.

1. ЗАТБОР ДЛЯ УКУПОРКИ СТЕК.ЯЯННЫХКОНСЕРБНЫХ БАНОК, сосГгоящий из перфорированного корпуса, укрепленной над ним перфорированной крышки и расположенной между ними газОселективной мембраны,.о тличающи йс я тем, что, с целью увеличения сроков хранения продуктов путем уменьшения развития микрофлоры, мембрана : выполнена в виде полимерной гидрофобной ультрафильтрационной пленки. : 2. Затвор по п. 1 отличающийся тем, что гидрофобная ультрёфильтрационная пленка выполнена из фторлона или его сополимеров. 00 00 со to