Тестоприготовительная установка Советский патент 1955 года по МПК A21C1/02 A21C13/00 

JIinxiMCTuM изобретения является тестоГ11 гготив(тслы1ая установка, предназначенная для нрпготовленпя ржаного теста голиночны ; сносоиозг.

.Устаиоика кл1очаст тестомес1 Л1,н,ле MaiiiHHijf для ;,амеса головки и теста. (юдил..ные :i(,i;ii. смеситель гилонки и niniснособленге для нодачн мукн. воды, солевого jjacTiiopa i других ннгред геитии.

В нредла1аемоГ1 установке бродпльн1)1е де;к1 для голопкн IE теста выполнены в Фор.ие бункера цнлнндрнческон il)oi:iMi i, ра:1делен} ого )5ертикальным1 радпал1,нымн нерсго|1од ;амн н:. ряд секцнн. что да(т волможность жстн ненрерывный н)()десс И1)Пч)тонлен11Я головкл н теста.

Д.1Я облегчения выгрузкн теста нз мсcH.ii.Hoii дс;1аг г; ее дннщс сделано oTiui)стп. нерек|)ываемое нрннуднтельно ун11а1.ляе.1ым кланано.м.

;.)одн. дежа выполнена вращающейся около вертикальной оси, что o6.ierчает ее загрузку и разгрузку.

fi чертеже изображена с.хема устаiiojiiai.

и|)ция замененной в тсстосмеснльнои ManiHiic (i) головк), 110рц 1я мочкн п соЛ(вой )аствог1 ноступают смес ггель (2). Полученная в смесителе жндкая масса iia,coco.4 С.}) но трубе (4) ие)екачн1 ается в деи;у (5) меснльно мангнны. установлгниун) |;ад броднльной дежой (G). Одновременно i; ле;|,у (ГО нз нрнснособлення 17) iioiaiTCii мука ir П1)испособлен гем (S) ди5ав. в;1да. Ирн н:нот;1вленн1 Io.IOBI;H CTajia 1И1)цня гоЛ11Г,|;и размешн)5ается с водой н насосом (,) но трубе (9) 1.1ер1|;ач11иастся в TecTOMCciK.iiHyio лашнHV П).

Из .ie;i;ii (5j замгоим

Мое с ; iiMlllil,l,10 .аччгльной лонасг ; (ИМ

ICcio )e;; отBejiCTiie. iiepeiqUJiuieMiic

;|рннуд1 тел1 11о

(11). иостунает ,ляемы.11 i.MariaiKsM в бродильную ({).

Которая нынолнена в форме liiKiiuaTumTocH о ;ол11 ве),1ой осн ,нли1|.1)11ческого 6yHj;cpa. Г/азделенного .1ьн1.1ми норегородкаJ:H на ряд секцнй.

Замешенное тесто иистунает г, одну н. секций дежн (6), IK.-IMC чего деиса пово))ач1И ается, н под )узку устанавливается следукнцая Ho;io;K rHii секцшг.

За за11)уз.1;н следу опт1 х секцнй тесто в нервой секцнн

шпиражнвает н 5 делитель (12). понадаст под разтр з1;у 11оследователь 1 зано.тненин н освоп.тьной де;кн собо:-кме1Г111 секцнй 6iio; здается ненрерывнглй иропзводственный

JlicrOK.

П р е д м е т н з о б i) е т е н н я

1.Тестонрнгото ;1г:чмь)Н1я устано ;|;а для хлеГя1заводоБ, предназначенная для П Н готовлення ржаного теста толовочным способом. вкл10ча111Н1а я тестомесильные манпгны для за.меса головкл: н тоста. 6 ioднльные де;кн, сжччггель гиливкн н нрненособлення дл.я подачи мукн, 1)0ды, солевого раствора н других ннг 1еддннтов. о т л н ч а 10 щ а я с я тем. что. с целыи осущеетв.тення iieHiiciibiBiiuro Н111)цесса н)нготовления головкл н теста. 6p;Mii.iiiиьн де;кн для rii.iii:;i;ii п теста гл.пюлгкН1,1 1 iliopMe оункчра UMiiiiT,pH4eei;o;i (iiiijiJibi. 1)азделенного ;е)Т11 :ал Л1ымн pa днПЛЫ1ЫМП 1нч)ег11 1одка-;:1 на 1);:д се1;цнй.

2.Устано1 К;1 но н. i. о т .д и ч а ющ а я с я тем, что. с целый об.ктчення 1,1груз1;н теста нз мЧл.дьнч де-|;н. в