Предмегол изобретения яв.мяется чюсоб непрерыгзного приготовления иивного затора, особенность которого заключается в тол1, что обработк} затора ведут в противотоке с нагреваюгце средой. По сравнению с известными подобными сиссобам,: иредлагае ый сиособ позволяет обосиечить более точное еоб.лгодеиис задаииого темиературиого режима.
Д.(и ос И1еств.1еиия способа предлагается установка, содержаидая ди; верт1:каль гых цидипдра, через которые госледовательно проводится затор, i( два смесителя. Цилиндру; снабжены но высоте нескольким; изолтгрэваиными одна от другой рубаи1ками для теилонос1;теля, движуи -гося к прот1иютоке затору.
Па че:)тсжс изображена схема х таковки для ;1сирерывного ириготоз/1ения нивиого затора.
Па трхбнатой стойке 1 .креилень: вертикальные инли}1дры 2 и 3, сиаб0 ио высоте несколькими изонными одиа от другой рубаш/ для теилоноо тсля, двнжуимегоси сверху в противотоке с з.гггорол;, иодазаел з1М тласосом в coin нетствующий ии.плндр сннзу вверх, с онределепиой скоростью, оиределяемой графиком затирания по времени и темнера.туре. Ко.тичество f баигек, их размеры и 1е.миература теи,тонос;-(теля выбираются в завис; моети от режима варки.
.Иежду ии.тиндрамн 2 и 3 установле11 иервы11 смесгтел:, а за цили1 дром 3 иаходится второй смес1Гт-..
После отварки в иилиндре 2 киняН1,ий затор ио наклонной фасонно; трубе J самотеком ностунает в вый смес.гкмь, нахотяпийся .; ци.11 ндрамн. ILi ЭТО1ЧТ смесителя затор насосом иода.ется в ии/пгпдр 3. Пз ни.тиидра /) затор, имеюнип темиературу 100°, ио трубе 6 поступает во второй смеситель.
В соответствии с заданно производ1;те,) ииг нидры изменяться по } высоте. Пзменяя кол ;чество руба1 ек ) тем ратуру те1 ло оснтеля, можно изме ят з ре/килпз J; второй в зaвнcн ocтl от кач.члва соло.ча.
П р с д е т 3 о б }:i е г е н и я
1. Способ ИрИ ОТОВ,те;;ия г 11вно 4) затора, о т ,т и ч а юнч 1 с я тем, что, с .е.1ь() обеснечеН:я бо.тее соб.т1) зада1;но1) тсл 1ерат ри:)(.) , об1)аботку затора ведут- в противотоке с нагревающей средой.
2. Установка для осуа.;еетвлен я сиособя. ио ;. 1, 5К, вептиX: 102101 2 -
ка.пы-io уста1ювлс1111111е цил1-п дрьг, ;;- 3. В установке по п. 2 npHAiejiei-ine
ломающаяся , что, с )1елыо 1.илн11Дров, спа.бжеилых лг) высоте
прозедеыия процесса с двумя отвар- Искол..кими кзодироваииыми одлп
, применено два цилипдра, че-от другой рубашкамп для теплолос;:рез которые последовате.илю пр;н5о-те.ля, движ}1пегося в 1Л(;т;п50то; е с
дится затор, м два смесптеля,матором.
