Мясорубка Советский патент 1983 года по МПК B02C18/30 

Изобретение относится к, устройст вам для измельчения пищевых материа лов, а именно к мясорубкам, и может быть применено в пищевой и других отраслях проквьшшенности. Известна мясорубка, содержащая корпус, режущую пару и шнек 1 .

Продолжительная работа мясорубки возможна только при полной очистке, мяса от пленок и сухожилий. Наличие зИе в перерабатываемом мясе даже незначительного количества пленок и сухожилий приводит к накручиванию их на вал шнека, что снижает производительность и надежность работы мясорубки.

Наиболее близкой к предлагаемой является мясорубка, содержащая корпус, лопастной нож, решетку и шнек 2 .

Недостатками известной мясорубки являк)тся низкие надежность и производительность работы.

Цель изобретения - повьаиениё надежности и производительности работы,

Указанная цель достигается тем, что в мясорубке, содержащей корпус, лопастной нож, решетку и шнек, последний виток выполнен с выступом, примыкающим к одной из лопастей ножа. . , .

На фиг, 1 представлена мясорубка, общий вид (без загрузочного на фиг. 2 - шнек с выступом; на фиг. 3 - шнек с надетым ножом; на фиг, 4 - мясорубка, выступ шнека которой прилегает к тыльной стороне лопасти ножа.

Мясорубка содержит корпус 1 (фиг, 1, шнек 2, на валу которого установлены нож 3 и решетка 4.Шнек 2 выполнен с выступом 5 (фиг, 2), явлющимся продолжением его последнего

витка, отогнутым в сторону решетки 4 Передняя поверхность б выступа 5 примыкает к одной из режущих кромок 7 ножа 3 (фиг, 3, Выступ 5 перекрывает полость 8 между шнеком и решеткой 4 . Радиус изгиба передней поверхности 6 выступа 5 определяется общими конструктивными и технологическими требованиями (плавностью перехода передней поверхности 6 к режущей кромке 7 ножа 3, возможностью удобного разъема пресс-формы),

Выступ 5 может быть развит дополнительно в стороне решетки 4 и плотно прилегать к тыльной стороне 9 ножа 3 (фиг, 4).,

Во время работы мясорубки выступ шнека 2 служит направляющей для перерабатываемого продукта, который подается организованно непосредственно в зону резания. Наличие выступа 5 в полости 9 способствует более интенсивной подаче продукта в решетке 4, препятствуя при этом нак;ручиванию его вокруг вала шнека 2, ; Таким образом, наличие выступа 5 ;Способствует организованной транспортировке продукта к решетке 4 и предотвращению накручивания сухожилий и пленок на вал шнека 2, Выступ 5 вместе с ножом 3, к тыльной стороне 9 которого он прилегает, образуют своего рода поводковую муфту . При работе мясорубк.и выступ шнека 2 вращает нож 3, Это позволяет выполнить посадку -ножа на круглый вал шнеКа, уменьшить диаМетр ступицы ножа 3 и шнека 2, увеличив до максимума рабочую зону решетки 4, и, как следствие, увеличить выход продукта в единицу времени.

Таким образом, предлагаемое устройство позволяет повысить надежност и производительность мясорубки.

МЯСОРУБКА, чсодержащая корпус, лопастной нож,.решетку и шнек, о т ли чающаяся тем, что, с целью повышения надежности и производительности работы путем устранения накручивания перерабатываемого продукта, последний виток шнека выполнен с эыступом,примыкающим к из лопастей ножа. со о 41 ч