Аппарат для ошпаривания свекловичной стружки Советский патент 1983 года по МПК C13D1/10 

ел

ч

сл

4; Изобретете относится к аппаратам .для предварительной тепловой обработки (ошпаривания) свекловичной стружки в сахарной лромышленносги. Известно устройство для ошпаривания СБ01ШОВИЧНОЙ стружки, содержащее корпус с расположенным в нем транспортирую щим органом, загрузочную шахту с размешенной по ее периметру паровой камерой с отверстиями для прохода пара е стружку, патрубок для подачи ошпариваю щей жидкости, патрубок для отвода сока и патрубок для отвода сокостружечной смеси ГЦ . При ооработке свекловичной стружки в известном аппарате наблюдаются местные перегревы, ее, что приводит к ухудшению фильтрации сока в диффузионном аппарате при экстракции сахара. Наиболее близок к предлагаемо;Му аппарат для ошпаривания саек-|Ловичной стружки, содержащий наклонную емкость, снабженную загрузочной шахтой торцовым ситом для отделения сока от стружки, патрубком для подачи горячего диффузионного сока и камерой для выгруз ки стружки, и устаноЕлэнные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга, и устройство для частичного отжатия сока и ошпаренной свекловичной стружки 2| . Однако в известном аппарате процесс денатурации протоплазмы клетки свекло. вичной ткани происходит медленно бопее длительного нагревания всей массы стружки до температуры быстрого отмирания протоплазмы (7О С). Цель изобретения - ускорение процесса денатурации протоплазмы клетки свек ловичной ткани. Поставленная цель достигается тем, что в аппарате дая ошпаривания свекловичной стружки, содержащем наклон- . ную емкость, .снабженную загрузочной ша той, торцовым ситом Для отделения сока от стружки, патрубком для подачи горяче го диффузионного сока и камерой для выгрузки стружки, и установленные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга, и устройство для частичного отжатия сока из ошпаренной свекловичной стружки, загрузоч ная шахта разделена горизонтальными пе регородками на секции по ее высоте. при этом в каждой секции установлен пер форированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру дпя подвода пара в стружку, и устройство 4О2 для перемещения стружки, состоящее из укрепленных на валу радиально лопастей. На фиг, 1 изображен аппарат, общий | вид, продельный разрез, на фиг. 2 - загрузочная шахта, продольный разрез, на фиг. 3 - сечение А-А на фиг. 2. Аппарат для ошпаривания свекловичной стружки содержит наклонную емкость 1, снабженную загрузочной шахтой 2, торцовым ситом 3 для отделения сока от стружки, патрубком для подачи горячего диффузионного сока и камерой 4 дпя выгрузки стружки, и установленные внутри емкости 1 парагшельные шнеки 5, витки 6 которых перекрывают друг друга, и устройство 7 для частичного отжатия сокЪ из ошпаренной свекловичной стружки. Загрузочная шахта 2 разделена горизонтальными перегородками 8 на секции 9 по ее высоте, при этом в каждой секции установлен перфорированный короб 10, образующий со стенкой шахты и перегородкой 8 камеру 11 для подвода пара в-стружку, и устройство для перемещения стружки, состоящее из укрепленных на валу 12 радиаль,но лопастей 13, Аппарат для ошпаривания свекловичной стружки работает следующим образом. Свекловичную стружку подают в загруэочный бункер 14, которая питателем 15 направляетс;я в первую секцию 9 загрузочной шахты 2. Стружка захватывается лопастями 13 вращающегося по часовой стрелке вала 12 и перемещается к разгрузочному окну 16, через которое попадает в нижераспопоженную секцию загрузочной шахты 2. Из последней секции ошпаренная свекловичная стружка поступает в наклонную емкость 1 аппарата, где смешивается с горячим соком, который поступает в аппарат через патрубок (патрубок расположен сбоку емкости 1). В секциях загрузочной шахты свекловичная стружка быстро нагревается паром, поступающим в стружку через перфорацию, выполненную в коробе 10. В камеру 11. пар поступает по трубопроводу 17, а конденсат отводят через трубопровод 18. При нагреве стружки в секциях загрузочной шахпы денатурация протоплазмы клетки свекгЕОВичной ткани происходит настолько быстро, что белок не успевает перейти в сок и в значительных количествах остается в клетках, что облегчает дальнейшую очист сока. При смешивании ошпаренной стружки с соком в наклонной емкости происходит выравнивание температуры смеси и из-

влечение значительной части сахара из свекловдчной стружки.

Противоток в наклонной .емкости обеспечивается устройством 7 для частичного отжатия сока из ошпаренной свекловичной стружки. Сок проходит через торцовое сито 3 в соковую камеру 19, откуда, через патрубок 20 отводится в сборник Диффузионного сока для дальнейшей обработки.

Стружка, в свою очередь, транспорги руется шнеками 5 и при выходе из емкости 1 выгружается в камеру 4, откуда направляется в диффузионный аппарат.

Использование предлагаемого аппарата для ошпаривания свекловичной стружки позволяет увеличить доброкачественность С1жа на O,8-i,4 единиц и уменьшить потери сахара в жоме на О,О5% к массе перерабатываемой свеклы.

16 Фиг.

АППАРАТ.ДЛЯ ОШПАРИВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКИ, содержащий наклонную емкость, снабженную загрузочной шахтой, торцовым ситом для ; отделения сока от стружки, патрубком, для подачи горячего диффузионного сока и камерой для выгрузки стружки, установленные внутри емкости параллельные шнеки, витки которых перекрывают друг друга и устройство для частичного отжатия сока из ошпаренной свекловичной стружки, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса денатурации протоплазмы клетки свекловичной ткани, загрузочная шахта разделена горизонтальными перегородками на секции по ее высоте, при этом в каждой секции установлены перфорированный короб, образующий со стенкой шахты и перегородкой камеру для подвода пара в стружку, и устройство для перемещения стружки, состоя(Л щее из укрепленных на валу радиапьно лопастей.