Предлагается надрезной станок для тестовых заготовок хлебобулочных изделий, позволяющий автоматизировать этот процесс.
Особенпость станка заключается в том, что один нли несколько ножей для надрезания закреплены на бесконечном непрерывно движущимся гибком органе, рама которого установлена на станине устройства с возможностью перестановки по высоте и поворота около вертикальной оси над транспортером для тестовых заготовок или подом печи.
На фиг. 1 изображен схематический вид станка сбоку; на фиг. 2- вид сверху.
На станине / установлена поворотная около вертикальной оси рама 2, на которой монтирован беско1 ечный непрерывно движущийся гибкий орган о (цепь на звездочках, сга.льиая лента, ремень на шкивах и т. д.), снабженный одним или несколькими ножами 4 для гадрезс1ния тестовых заготовок хлебобулочных изделий.
Станина / имеет подъемное устройство 5, позволяющее перестанавливать по выеоте раму 2 и этим регулировать высоту расположения режущего приспособления над транспортером 6 для тестовых заготовок или подом печи.
Привод гибкого органа 3 осуществ,чяется от э.пектродвигателя 7 через ремениую передачу 8.
Присг1особ;1енис д.чя смачивания ножей выполнено в виде трубки 9, непрерывно нодаюгцей струю воды, которую ножи пересекают при своем движен И1. Смазывание ножей жиро.м осуществляется с по.мощью приспособления 10.
Устройство устаиав.чивается над транспортером, подаюниш тестовые заготовки, или подом печи.
Луч1пее надрезаЕ1ие тестовых за1отовок получают тогда, когда рама распо.ложеиа к продольной оси транспортера под углом в 50-55. Скорость подачи тестовых за1отовок. и CKOpocib движения ножей рассчитывают так, чтобы за время прохождения ножа по верхней ветви (холостой ход) транспортер перемести.: заготовку на требуемый промежуток между надрезами.
Предмет изобретения
1. Надрезной станок для тестовых заготовок хлебобулочных изделий, отличающийся тем, что.
с целью автоматизации цроцссса, един или несколько иожей для надрезания закренле1Н 1 на беско1 счиом непрерывно двнжущемея гибком органе, рама которого установлена на станине устройства с возможностью иерестановкн по высоте я иоворота около вертикальной осн и ад транснортером для тестовых заготовок нли подом печи. 2. В надрезном ета1Гке по п. 1 прнменение приспособления для сд1азывания и,ли смачивання ножа.
