Моющее средство "РОМ-СП-1" для очистки молочного оборудования Советский патент 1984 года по МПК C11D1/66 C11D3/06 C11D3/386 

со |

а

а

4 Изобретение относится к техническим моющим средствам для удаления пу тем растворения и смьшания белковых загрязнений с поверхности синтетичес ких, ацетатцеллюлозных и синтетически ультрафильтрационных мембран, которые используются при сгущении молочной сьгаоротки э масло-сыродельной промышленности, и предназначается для целевого использования на предприятиях молочной промышленности. Известно средство для очистки обо рудования для производства молочных продуктов, содержащее неионогенное ПАВ, карбонат и бикарбонат натрия, триполифосфат натрия и щелочную про гёиназу 1 , Однако использование данного препарата вызывает необходимость провег дения второй стадии обработки мембра раствором лимонной кислоты, а также специальной Дезинфекции поверхности мембран от вносимой со щелочной прог теазой первоначальной куль тура, ль ной жидкости. Известно также моющее средство для очистки молочного оборудования, в частности для очистки ацетатцеллюлозных мембран, содержащее динатрийили тринатрийфосфат, триполифосфат натрия или натриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, синтанол ДС-10 (полиоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первичных жирных спиртов фракции Cjo ) или синтанол ДТ-7 (полиоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первичных жирных спиртов фракции ) и карбонат натрия 2. Это средство эффективно при концентрации средства в воде iO мас.% и выше. В этих условиях мембраны при мойке в растворе средства при рН 11,5 и выше становятся недостаточно устойчивыми и не выносят времени эксплуатации больше 30 ч. Целью изобретения является повьвае ние устойчивости ацетатцеллюлозных мембран. Поставленная цель достигается тем что моющее средство, содержащее комплексообразователь и полйоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первич ных жирных спиртов дополнительно содержит панкреатин и хлорид калия или натрия при следующем соотношении компонентов, мас.%: Комплексообразоватёль 15-35 Полиоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первичных жирных спиртов0,5-1,5 Панкреатин10-60 Хлорид калия или натрия До 100 Оптимальным является использование в качестве ксястлексообраэователя триполифосфата натрия и/или Натри евой соли этилендиаминтетрауксусной кислоты, а в качестве полиоксиэтиленгликолевого эфира синтетических первичных жирных спиртов - полиоксиэтиленгликолевого эфира синтетических первичных жирных спиртов фракции Сю Ci8 и/или фракции , . Предлагаемое моющее средство представляет собой порошок желтоватого цвета, который можно получить в промышленных условиях методом сухого смешения расчетного количества исходных компонентов на существующем оборудовании по производству порошкообразных моющих средст.в для иных целей. Препарат и его растворы пожаро- и вз{нлвобезопасны. Установлено, что при рабочей концентрации средства от 0,1 до 3 мас.% при 30-50 С препарат полностью смывает с поверхности ультрафильтрационных мембран все молочные загрязнения в течение 15-45 мин. Мембраны не требуют кислотной доочистки. В табл. 1 преведены рецептуры известjHorO и предлагаемого моющих средств. Препаратами, составы которьк приведены в табл. 1, проводят удаление загрязнений с поверхности металлических и стеклянных стаканчиков, а также промьшшенных образцов мембран в лабораторных условиях. Для этого в качестве загрязнений используют сывороточные белки, остающиеся в растворе после удаления творога из скисшего молока. Загрязненные образцы помещают в термостатированную ванну с мокхцим раствором и включением мешалки создают циркуляцию моющего раствора. Через 5, 10, 15, 20, 30, 45 и 60 мин образцы вынимают из раствора и весовым методом определяют степень удаления загрязнений. Полученные результаты приведены в табл. 2. Описанное средство очищает поверхность всех видов ультрафильтрационных мембран в наиболее мягких условиях при наиболее низких значениях рН, но, в основном, предназначено для мойки наиболее чувствительных к рН мембран - ацетатцеллюлозных, которые длительно не выдерживают рН вьипе 8,5-9,5. Ацетатцеллюлозные мембраны устойчивы в течение 100 ч в 1%-ном и более высокой концентрации растворе моющего средства при . В тех же условиях устойчивость указанных -мембран в растворе известного средства недостаточна и не превышает 30 ч эксплуатации. Снижение концентрации известного средства менее 0,5 мас.% приводит к резкому снижению эффективности и времени смывания поверхности мембраны, а снижение концентрации ПЕ едлаГаемого средства до 0,1 мас.%. не уменьшает эффективности средства. Таким образом, предлагаемое моющее средство является более эффективным по сравнению с известным. Ингредиенты

12,5 20 15 25

12,5 5

0,2 0,5 0,8 0,5 1 0,8 0,5 0,2 - 39 39 39 74,5 39

- - - - 39 35 35 10 35

- - - - - - -

Таблица 1

35

25

25 35

15

1,5

1,2

0,5 1 1,5

3,5

- 74,5

39 3,5 35 60 60 10

50 23,8

Таблица 2 S°5eB5 HS§ 2 2 9S§15 содержание в моющем , мае. % 3nn:Z IIlLl:III 10 (известное)

1. Моющее средство для очистки молочного оборудования, содержащее комплексообраэователь и полиоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первичных жирных спиртов, отличающееся тем, что, с целью повышения устойчивости ацетатцеллюлозных мембран, средство дополнительно содержит панкреатин и хлорид калия или натрия при следующем соотношении компонентов, мае.%: Комплексообразователь 15-35 Полиоксиэтиленгликолевый эфир синтетических первичных жирных спиртов. 0,5-1,5 Панкреатин10-60 Хлорид калия или натрияДо 100 2. Моющее средство по п. 1, о т лич ающее ся тем, что в качестве комплексообразователя средство содержит триполифосфат натрия и/или натриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, а в качестве (О полиоксиэтиленгликолевого эфира синтетических первичных жирных спиртов полиоксиэтиленгликолевый эфир синтеcz тических первичных жирных спиртов фракции С(о и/или фракции С(.