Способ обработки сельскохозяйственной продукции перед сортировкой Советский патент 1984 года по МПК B07C5/342 

Изобретение относится к способам обработки сельскохозяйственной продукции, а именно к способам обработки сельскохозяйственной продукции перед сортировкой.

Известен способ, предусматривающий мойку клубнекорнеплодов с последующей их пощтуной подачей в зону контроля для измерения температурной.метки и сравнения полученного результата с заданным 1.

Недостатками известного способа являются сложность процесса обработки и больщие энергозатраты.

Цель изобретения - упрощение процесса обработки и сокращение энергозатрат путем 11сключения дополнительной термообработки.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу обработки сельскохозяйственной продукции перед сортировкой,, преимущественно клубнекорнеплодов, путем их мойки с последующей пощтучной подачей в зону контроля для измерения температурной метки и сравнения полученного результата с заданным, измерительную метку получают в процессе мойки в воде, температура которой отличается от температуры объектов на величину, достаточную для наведения температурной метки на поврежденных и гнилых участках клубнекорнеплодов, а затем производят сушку плодов.

При этом температура воды в процессе мойки на 5-10°С ниже температуры клубнекорнеплодов.

На фиг. 1 изображена принципиальная схема для осуществления предлагаемого способа; на фиг. 2 - график зависи.мости температуры поверхностей гнилых и здоровых клубнекорнеплодов при температуре воды 60°С; на фиг. 3 - то же, при температуре воды 10°С; на фиг. 4 - то же, при температуре воздуха 15°С.

Способ осуществляется следующим образом.

Клубнекорнеплоды загружаются в бункер с моечной ванной 1, откуда они посту5 пают по скребковому транспортеру 2 на роликовый транспортер 3, где вальцы 4 убирают влагу с поверхности клубнекорнеплодов, а вентилятор 5 просушивает их. Далее Клубнекорнеплоды падают с транспортера и при падении пирометр 6 осматривает его и выдает сигнал в блок 7 электроники, где обработанный сигнал передается на исполнительный механизм 8.

Здоровый клубнекорнеплод попадает в ловушку 9, а загнивший клубнекорне5 плод - в ловушку 10, так как исполнительный механизм 8 отбрасывает его в сторону.

Пример 1. Исходная температура клубнекорнеплодов и воды примерно одинакова и составляет 10-15°С. Клубнекорнеплоды просушивают на вальцах, затем обдувают 0 теплым воздухом с температурой 18-20°С в течение 5-10 мин (фиг. 4). Разница температур составляет 4-8°С, причем здоровые Клубнекорнеплоды приобретают температуру 14-17°С, а гнилые - 9-10°С. 5 Пример 2. Клубнекорнеплоды с температурой 15-20°С моют в воде 8-10°С, в этом случае процесс характеризуется графиком (фиг. 3). Разница температур достигает 5-10°С.

Пример 3. Клубнекорнеплоды в течение 0 1 -1,5 мин моют в горячей воде с температурой 45-60°С, вследствие чего они отмываются и значительно обеззараживаются (фиг. 2). Дефектные Клубнекорнеплоды отбрасывают по горячей метке, образовавшейся на гнилых клубнекорнеплодах в 5 местах, поглотивших горячую воду.

Предлагаемый способ дает возможность исключить дополнительную термообработку, тем самым позволяет упростить процесс обработки и сократить энергозатраты.

5Ю//w//

Фиг. 2

1. СПОСОБ ОБРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ПЕРЕД СОРТИРОВКОЙ, преимущественно клубнекорнеплодов, путем их мойки с последующей поштучной подачей в зону контроля для измерения температурной метки и сравнения полученного результата с заданным, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса обработки и сокращения энергозатрат путем исключения дополнительной термообработки, измерительную метку получают в процессе мойки в воде, температура которой отличается от температуры объектов на величину, достаточную для наведения температурной метки на поврежденных и гнилых участках клубнекорнеплодов, а затем, производят сущку плодов. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что температура воды в процессе мойки на 5-10°С ниже температуры клубнекорне-. плодов.

5Юt,Mi//

Фиг.З Воз1ух I . . -.--. :/.

10

t/ii/H

Фиг.4 Здо/зо6ь/й (орнеп/1оо Гни/jou Н/11/ не/ ормел/год