Способ получения кормовой добавки из каныги Советский патент 1985 года по МПК A23K1/10 

СР

ю

00

со t

Изобретение относится-к мясонерерабатывающей промышленности, в частности к выработке кормовых средств из отходов мясокомбинатов.

Известен способ получения кормовой муки из каныги - содержимого пред желудков крупного рогатого скота 1.

Недостатком данного способа является невысокая кормовая ценность получаемой муки.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности является способ получения кормовой добавки из каныги, включающий ее те| мическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах 2.

Однако полученная по известному способу кормовая добавка также не обладает высокой кормовой ценностью.

Цель изобретения - повыщение питательной ценности кормовой добавки.

Указанная цель достигается за счет того, что согласно способу получения кормовой добавки из каныги, включающему ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочный кератиновый гидролизат в количестве 10% к массе каныги.

Способ осуществляют следующим образом.

Каныгу и щелочной кератиновый гидро.лизат, взятый в количестве 10% от массы каныги, загружают в горизонтальный вакуумный котел, где подвергают термической обработке и обезвоживанию, в результате получают кормовую добавку в виде муки, содержащей, %: протеин 35; жир 6,7; редуцирующие вещества 4,7.

Пример. Каныгу из цеха первичной переработки скота сжатым воздухом передувают в приемный бункер цеха технических фабрикатов, т.е. цеха выработки сухих животных кормов. В вакуум-горизонтальный котел вместимостью 4,8 м загружают 2000 кг каныги, одновременно туда же закачивают 200 кг щелочного кератинового гидролизата, который готовят отдельно. Котел закрывают, поднимают в нем давление и проводят обезвоживание, стерилизацию и.сущку материала. Затем массу выгружают из котла; охлаждают до температуры окружающей среды и упаковывают в мешки весом 30 кг. Выход кормовой добавки 12% от массы каныги. Обработку в котле цроводят в три этапа: на первом этапе проводят частичное обезвоживание в течение 30 мин при давлении в рубашке канала 0,25 МПа, на втором - стерилизацию (разварку сырья) в течение 35 мин при давлении в рубашке котла 0,25 МПа и внутри котла 0,15 МПа, на третьем - сушка под вакуумом в течение 3-4 ч при давлении пара в рубашке канала 0,25 МПа и разрежении 670 мм рт. ст. Получение щелочного кератинового гидролизата.

Гидролизат получают в. котле из нержавающей стали емкостью 300 л., куда загружают 18 кг едкого натра (каустической соды), 3 кг гашеной извести, 175 кг водопроводной воды и 50 кг кератинсодержащих отходов - рогов и копыт животных, предварительно промытых водой от загрязнений. В рубашку котла впускают пар, постепенно доводя его давление до 0,4 МПа. Через 30 мин, когда содержимое котла закипит, его закрывают крышкой, а давление пара в рубашке снижают до 0,1 МПа и поддерживают его в течение 5 ч. Затем прекрапдают подачу пара в рубашку, выпускают весь конденсат и впускают холодную воду, которая в течение 30 мин охлаждает

гидролизат до 45°С. Гидролизат представляет собой жидкость темно-зеленого цвета со специфическим запахом и плотностью 1,12-1,14 г/см, температурой кипения + 106,5°С, температурой замерзания - 4,6°С,

показателем лучепреломления 1,374. Гидролизат содержит,%: азот 3,4; оксид натрия 4,5; оксид кальция 1,2; сера до,1; фосфорный ангидрид 1,5; 15 аминокислот, из которых 8 - незаменимых, а также микроэлементы: марганец, цинк, медь, фтор и др. Выход

гидролизата 200 кг.

В таблице представлены результаты анализа каныги, кормовой добавки, полученной известным и предлагаемым способом.

Из таблицы видно, что кормовая добавка, полученная предлагаемым способом, характеризуется повышенным содержанием азотистых веществ (полипептидов и а.минокислот) 1,5 раза больше. Одновременно повышается и количество моносахаридов, т.е. редуциру ощих веществ в три раза за счет

некоторого гидролиза клетчатки, содержащейся в каныге, щелочным кератиновым гидролизатом. Запах КОБа становится вместо неприятного приятным, как бы «компотным за счет появления ароматических веществ - продуктов фурфурольного проис хождения, что способствует его скармливанию животным.

Опыты по скармливанию кормовой добавки, полученной предлагаемым способом свиньям и молодняку крупного рогатого

скота, показали привесы животных (суточные) на 19% больше по сравнению с контролем, т.е. в виде добавок из каныги, приготовленных известным способом без щелочного кератинового гидролизата. Изобретение позволяет получить на i руб. затрат 17,88

руб. прибыли.

88,0 1,9 0,9 5,63 0,8 5,2

13,9 17,3 3,4 21 ,15 5,3 27,6

13,2 18,6 5,6 35,00 6,7 22,9

5,0

1,5

6.5

1,2

8,0

4,7

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ КАНЫГИ, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кормовой добавки, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочной кератиновый гидролизат в количестве 10% к массе каныги.