Устройство для производства конфет типа "Вечерний звон Советский патент 1985 года по МПК A23G3/28 

Изобретение относится к производству сахаристых кондитерских изделий, а именно к устройств 1М для украшения конфет типа Вечерний Золотой орешек . Известно устройство для производства конфет типа Вечерний звон , содержащее трюфелеотсадочную машину с подъемным столиком, бункер для орехов, механизм ориентации орехов, механизм подачи орехов, размещенный под механизмом ориентации l. Недостатками этого устройства являются низкая производительность и значительная доля ручного труда, обусловленные низким и нестабильным коэффициентом заполнения отверстий подвижной планки орехами, неспособностью устройства к длительной работе без вмешательств оператора. Причинами этого являются отсутствие необходимых дополнительных элементо для постоянного разрушения сводов и перемешивания орехов в бункере, а также специфические особенности орехов: малый вес, природное разнообразие формы, раскалывание на поло винки в процессе ворошения и переме шивания. Известно также устройство для производства конфет типа Вечерний звон , содержащее трюфелеотсадочну машину с подъемным столиком, бункер для орехов, механизм ориентации оре хов, механизм подачи орехов, размещенный под механизмом ориентации и состоящий из горизонтальных -цилиндр ческих каналов с отверстиями в стен ке и толкателей 21. Недостатками известного устройст ва явлаются снижение производительности и необходимость использования ручного труда для разрушения сводов перемешивания орехов в бункере и ук ладки недостающих орехов в конфеты, дробление орехов. Целью изобретения является повышение производительности- путем сокращения дробления орехов. Указанная цель достигается тем, что в устройстве для производства конфет типа -Вечерний звон , содержащее трюфелеотсадочную машину с подъемным столиком,бункер для орехов механизм ориентации орехов ,механизм подачи орехов,размещенный под механиз мом ориентации и состоящий из гориэонтальных цилиндрических каналов с отверстиями в стенке и толкателей,механизм ориентации выполнен в виде цилинд рического барабана с ячейками,располо женными рядами по образующей,при этом устройство дополнительно снабжено гребенкой, шарнирно закрепленной в бункере и рядом воронок, установлен ных под барабаном с ячейками в отверстнях горизонтальных цилинлрических каналов, число которых равно числу рядов ячеек в барабане. На чертеже показано устройство, общийвид. Устройство содержит бункер 1 с передней стенкой 2, механизм 3 ориентации, механизм 4 подачи орехов, привод 5 механизмов ориентации и подачи, горизонтальные цилиндрические каналы б , толкатели 7, поворотные рычаги 8, подъемный столик 9 и привод 10 трюфелеотсадочной машины 11. На оси 12 подвешена и жестко закреплена гребенка 13 с рычажной передачей 14. Устройство имеет также валик 15 для отбрасывания половинок и противозакличивания орехов, воронки 16, барабан 17 с рядами цилиндрических ячеек 18 и с приводом 19, зубчатую передачу 20. Верхняя часть 21 цилиндрической поверхности барабана 17расположена внутри бункера 1 и является его донной частью. Механизм 4 подачи орехов размещен под, бункером 1 и состоит из горизонтальных цилиндрических каналов 6 с толкателями 7, а привод механизмов ориентации и подачи состоит из двух поворотных рычагов 8, кинематически связанных с толкателями 7 механизма 4 подачи, подъемным столиком 9 и с приводом 10 -грюфелеотсадочной машины 11. Гребенка 13 закреплена с возможностью возвратно-поступательного перемещения и связана рьп1ажной передачей 14 с приводом 10 трюфелеотсадочной машины 11. Воронки 16 установлены над каналами 6 механизма 4 подачи орехов. Валик 15 соединен зубчатой передачей 20 с приводом 19 барабана 17 и расположен в зазо- ; ре между передней стенкой 2 и верхней частью 21 цилиндрической поверхности барабана 17. Устройство работает следующим образом. Барабан 17 механизма 3 ориентации вращается по часовой стрелке с помощью цепного привода от привода 10 трюфелеотсадочной машины 11, при этом валик 15 с помощью зубча той передачи 20 также вращается по часовой стрелке, а гребенка 13 совершает возвратно-поступательные перемещения вместе с осью 12 внутри бункера 1, заполненного орехами. Благодаря тому, что верхняя часть 21 цилиндрической поверхности барабана 17 является донноЯ частью бункера 1, а подвешенная на оси 12 гребенка 13 совершает плавающие возвратно-поступат€ льные перемещения среди орехов, орехи постоянно перемещаются внутри lyHKepa 1 и западают в цилиндрические ячейки 18барабана )7, глубин-з которых

не превышает диаметра орехов. Вращающийся валик 15 мешает заклиниванию орехов в зоне его установки и отбрасывает лишние орехи и попадающие в ячейки 18 половинки орехов , Зй пределами бункера 1 орехи выпадают из ячеек 18 и направляемые воронками 16 ложатся на толкатели 7 механизма 4 подачи.

Подъемный столик 9 циклически поднимается и опускается от кулачкового привода 10 трюфелеотсадочной машины 11, при этом на ленте транспортера, движущейся по поверхности подъемного стопика 9, рядами формируются конфеты из конфетной иассы, поступающей из фильер трюфелеотсадочной машины 11. При подъеме столика 9 поворотные рычаги 8 отводят в крайнее заднее положение, толкатели 7 механизма 4 подачи, по. ремешивающиеся возвратно-поступательно в цилиндрических каналах б, и каждый орех из воронок 16 падает в каналы 6. При опускании столика 9 толкатели 7 движутся вперед и вьздвигают орехи в верхнюю часть конфет.

Экономическая эффективность предлагаемого устройства обеспечивается путем увеличения заполияемости ячеек барабана за счет сокращения дробления орехов, что позволяет повысить производительность труда в 1,5 раза.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНФЕТ ТИПА ВЕЧЕРНИЙ ЗВОН, включаквдее трюфелеотсадочную машину r-V. с подъемным столиком,бункер для орехов, механизм ориентации орехов, механизм подачи орехов, размещенный под механизмом ориентации и состоящий из горизонтальных цилиндрических каналов с отверстиями в стенке и толкателей, отличающеес я тем, 4TSO, с целью повышения производительности путем сокращения дробления орехов, механизм ориентации выполнен в виде цилиндрического барабана с ячейками, расположенными рядами по образующей, при этом устройство дополнительно снабжено гребенкой, шарнирно закрепленной в бункере, и рядом воронок, установленных под барабаном с ячейками в отверстиях горизонтальных цилиндрисо ческих каналов, число которых рав.но числу рядов ячеек на барабане. 2гг со i;o 7tr7T та