Установка для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов Советский патент 1985 года по МПК C12G3/08 

Изобретение относится к пищевой промышленности, к ликеро-водочной ее отрасли, в частности к установкам для непрерьгоного приготовления водно-спиртовых растворов. Известна установка для непрерьшного приготовления водно-спиртовых растворов, содержащая соединенные системой трубопроводов емкости для спирта и умягченной воды, напорные бачки спирта и умягченной воды с регуляторами уровня, расходомеры спирта и умягченной воды, кольцевой двухступенчатый проточный смеситель центробежный насос, сборник сортировки и систему автоматического конт роля и регулирования процесса lj . Недостатки этой установки заключаются в том, что ее конструкция обеспечивает получение сортировки лишь после трех, стадий перемешивания причем интенсификация процесса смешивания может быть достигнута только при наличии специального насоса для перекачивания водно-спиртовой смеси Наиболее близкой к изобретению по технической сущности и достигаемо му результату является установка для непрерывного приготовления водноспиртовых растворов, содержащая соединенные между собой системой трубопроводов емкости для спирта и умягченной воды, смеситель и сборник сортировки, насос подачи умягченной воды и запорно-регулирующую армату РУ 2. К недостаткам известной установки относится то, что в ней не обеспечи вается возможность интенсификации процессаприготовления водно-спирто вых растворов и повышение надежности так как ее конструкция обеспечивает получение сортировки после двух ступеней перемешивания, в том числе в дополнительном центробежном насосе, и при этом имеет место вьтуск нестандартной сортировки. Цель изобретения - интенсификаци процесса приготовления водно-спирто вых растворов и повьш1ение надежности установки. Поставленная цель достигается тем, что в установке для непрерывно приготовления водно-спиртовых растворов, содержащей соединенные между собой системой трубопроводов емкости для спирта и умягченной воды, смеситель и сборник сортировки, насос 722 подачи умягченной воды и запорнр-регулирующую арматуру, смеситель представляет собой инжектор с дополнительной камерой смешивания, внутри которой концентрйчно установлена перфорированная труба, один конец которой имеет коническую заглушкурассекатель, а другой соединен с трубопроводом, отводящим сортировку в сборник, при этом длийа перфорированной трубы равна 6-8 диаметрам отводящего трубопровода, ее перфорация образована диаметрально противоположными отверстиями, диаметр каждого из которых составляет 1/101/12 диаметра отводящего трубопровода, расстояние между рядами отверстий перфорированной трубы по ее длине равно диаметру отводящего трубопровода, а суммарная площадь отверстий перфорированной трубы находится в пределах 1-1/2 площади живого сечения отводящего трубопровода. На фиг. 1 схематично изображена установка для непрерьганого приготовления водно-спиртовых растворов, общий вид; на фиг. 2 - смеситель, разрез. Установка для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов состоит, из емкости 1 для умягчения воды, насоса 2 умягченной воды, регулирующего вентиля 3, мерника 4 спирта, емкости 5 постоянного уровня спирта и смесителя 6, состоящего из инжектора 7, дополнительной камеры 8 смешения, внутри которой имеется перфорированная труба 9 с отверстиями 10, расположенными диаметрально противоположно. Выходной конец перфорированной трубы 9 соединен с отводящим трубопроводом 11, а другой ее конец имеет коническую заглушкурассекатель 12. Диаметр каждого отверстия перфорированной трубы 9 принят равным 1/10 диаметра отводящего трубопровода 11,, исходя из производительности установки, скорости истечения, не превьшзающей допустимые по технике безопасности значения, и рассосредоточения потока водно-спиртовой смеси на оптимальные струи для достижения гидродинамического перемешивания и завершения процесса растворения спирта в воде. В каждом ряду перфорированной трубы 9 должно быть не менее восьми отверстий для получения высокой 3 турбулентности смеси при небольших размерах дополнительной камеры смешения . Установка работает следующим образом. Умягченная вода из емкости 1 насосом 2 подается в смеситель 6, куда из мерника 4 через емкость 5 постоянного уровня и регулирующий вентиль 3 подается спирт. Первая ст пень смешения и дозировка осуществляется в инжекторе 7. Водно-спиртовая смесь из инжектора .7 устремляется на рассекатель 12, а затем в дополнительную камеру 8 смешения. Через отверстия 10 перфорированной трубы 9 струи устремляются в полость перфорированной трубы 9 с диаметрально противополож ных сторон за счет встречного движения струй, осуществляется вторая ступень интенсивного гидродинамического перемешивания и завершается процесс растворения спирта в воде. Скорость истечения смеси в отвер стизгх перфорированной трубы 9 находится в пределах 2,5-4,5 м/сек, при скорости ниже 2,5 м/сек происходит недостаточное гидродинамическое перемешивание, а скорости свьш1е 4,5 м/сек отрицательно сказьгоаются на работе установки. 24 Регулирующий вентиль 3 имеет градуированную шкалу по крепости и температуре спирта, по которой в зависимости от крепости спирта и его температуры устанавливается необходимый расход. Установка обеспечивает поддержание концентрации спирта в водноспиртовом растворе с точностью до ±0,05 об.%. Использование предлагаемой установки обеспечивает интенсификацию процесса приготовления водно-спиртовых растворов,что способствует повыщению производительности цеха завода за счет значительного сокращения времени приготовления водно-спиртового раствора и позволяет исключить часть оборудования, а это снижает металлоемкость установки, повьш1ает ее надежность и высвобождает производственные объемы, сокращает число обслуживакяцего персонала. Предлагаемая установка прошла производственные испытания на Полтавском ликеро-водочном заводе и обеспечила постоянство концентрации спирта в водно-спиртовом растворе с точностью до 0,05 об.%. При этом время приготовления 600 дал.водки сократилось до 20 мин против 180 мин.

В технологическую пинию фильтрации Sodxu

УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДНО-СПИРТОВЫХ РАСТВОРОВ, содержащая соединенные между собой системой трубопроводов емкости для спирта и умягченной воды, смеситель и сборник сортировки, насос подачи умягченной воды и запорно-регу.т лирующую арматуру, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса приготовления водно-спиртовых растворов и повышения надежности установки, смеситель представляет собой инжектор с дополнительной камерой смещивания, внутри которой концентрично.установлена перфорированная труба, один конец которой имеет коническую заглущкурассекатель, а другой соединен с трубопроводом, отводящим сортировку в сборник, при этом длина перфорированной трубы равна 6-8 диаметрам отводящего трубопровода, ее перфорация образована диаметрально противоположными отверстиями, диаметр каждого из которых составляет 1/101/12 диаметра отводящего трубопрово(/) да, расстояние между рядами отверстий перфорированной трубы по ее длине равно диаметру отводящего трубопровода, а суммарная площадь отверстий перфорированной трубы находится в пределах 1-1/2 площади живого сечения отводящего трубопровода .

4Фйг.1

12

Фиг г