Установка для непрерывного приготовления водки Советский патент 1992 года по МПК C12G3/08 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к установкам для непрерывного приготовления водок.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности является установка для непрерывного приготовления водки, содержащая сборники для спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовленной смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с ним регенератор и сборник готового продукта.

Недостатками известной установки является повышенный расход зерненного активного угля на очистку водно-спиртовых растворов и невысокая производительность установки.

Цель изобретения - сокращение расхода угля и повышение производительности установки.

Для достижения указанной цели установка снабжена расходным резервуаром, соединенным с емкостью для угля, и трубопроводом подачи воздуха, разделенным на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, а другая - с расходным резервуаром, при этом емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар - со смесителем воды со спиртом.

Следует отметить, что в емкости для угля и расходном резервуаре, куда поступает смесь угля со спиртом, происходит процесс окислительно-восстановительного действия угля на спирт с образованием сложных эфиров, сообщающих готовому продукту характерный водочный аромат и приятный вкус. Благодаря наличию воздушного трубопровода и оригинальной связи с аппаратами, входящими в установку, а также связи между самими аппаратами происходит перемешивание компонентов воздухом, что усиливает адсорбционные свойства угля и

(Л

С

xi о

00 00

ведет к уменьшению его расхода и увеличению производительности установки. На данной установке в едином потоке осуществляют процессы приготовления сортировки, активации угля и очистки сортировки.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка. Установка состоит из емкости 1 для умягченной воды, насоса 2 умягченной воды, мерника 3 спирта, сборника 4 с поплавковым регулятором напора спирта (на чертеже не показан), смесителя 5 воды со спиртом и требуемыми по рецептуре ингредиентами, емкости 6 для угля, расходного резервуара 7, сообщенного с емкостью для угля 6 трубопроводом 8.

Установка снабжена трубопроводом подачи воздуха 9, разделенным на две ветви 10 и 11, соответственно соединенным с емкостью для угля 6 и расходным резервуаром 7. Емкость 6 для угля сообщена со сборником спирта 3 трубопроводом 12, а расходный резервуар 7 сообщен со смесителем 5 воды со спиртом трубопроводом 13 с регулирующим вентилем 14. Установка включает также емкость 15 выдержки водно-спиртовоуголь- ной смеси, два параллельно работающих фильтра 16, 17, сообщенные с емкостью 15 трубопроводом 18, регенератор 19, сообщенный с фильтрами трубопроводом.20, и сборники готового продукта 21.

Установка работает следующим образом.

Умягченную воду из емкости 1 насосом 2 подают в смеситель 5 по подводящему патрубку 26, куда из мерника 3 через сборник-регулятор напора 4 и регулирующий вентиль 22 подается спирт. В смесителе происходит процесс растворения спирта в воде. Б емкость 6 задают пылевидный уголь по трубопроводами 23 (в случае регенерации), 24 (свежий) и спирт из мерника 3 по трубопроводам 25 и 12. По действием воздуха, подаваемого по трубопроводу 11 в расходный резервуар 7, перемешивают спирт с углем.

Уголь, активированный спиртом, направляют в смеситель для очистки сортировки от примесей. Очищенную в смесителе 5 сортировку направляют по отводящему патрубку 28 в емкость 5, где происходит выдержка и окончательная очистка сортировки, которая самотеком поступает на фильтры 16 и 17. Готовый продукт поступает в сборник 21, а пылевидный уголь, оседая на поверхности фильтрующего элемента, образует намывной слой, что ухудшает условия

фильтрации. Отработанный уголь потоком водки смывается с поверхности фильтрующих элементов и собирается в емкости для регенерации 19.

Установка обеспечивает активацию пылевидного угля при смешивании его со спиртом и одновременную очистку сортировки,при смешивании спирта с водой, что сокращает расход угля и повышает производительность установки.

Формула изобретения

Установка для непрерывного приготовления водки, содержащая сборникдля спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовленной смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с ним регенератор и сборник готового продукта, отличающая- с я тем, что, с целью сокращения расхода угля

и повышения производительности установки, она снабжена расходным резервуаром, соединенным с емкостью для угля, и трубопроводом подачи воздуха, разделенным на две ветви, одна из которых соединена с емкостью

для угля, а другая -с расходным резервуаром, при этом емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар - со смесителем воды со спиртом.

Я

21 L

Использование: ликеро-водочной промышленности при непрерывном приготовлении водки. Сущность изобретения: установка содержит сборник для спирта, воды, емкость для угля, смеситель воды со спиртом с патрубками для подвода исходных продуктов и отвода приготовления смеси, емкость для ее выдержки, фильтр для ее очистки, связанный с емкостью для угля, трубопровод подачи воздуха, разделенный на две ветви, одна из которых соединена с емкостью для угля, а другая - с расходным резервуаром. Емкость для угля сообщена трубопроводом со сборником спирта, а расходный резервуар - со смесителем воды со спиртом. 1 ил.