Известные линии для непрерывного приготовления водки состоят из сборников и напорных резервуаров для спирта, умягченной воды и растворов рецептурных ингредиентов; устройства для смепдивання спирта и воды; устройства для очистки полученной водно-спиртовой смеси активированным углем, фильтра, насоса и сборника готового продукта.
Для увеличения производительности линий и улучшения качества водки путем повышения эффективности смешивания спирта с водой устройство для смешивания представляет собой смеситель типа «труба в трубе с тангенциальными патрубками для ввода и вывода продукта.
Кроме того, непосредственно около смесителя установлен насос, входной патрубок которого присоединен к выходному патрубку смесителя, а выходной связан при помош,и трубопровода с устройством для очистки водно-спиртовой смеси. По оси внутренней трубы смесителя установлены дисковые перегородки, одни из них не доходят до внутренней поверхности этой трубы, а другие перекрывают поперечное сечение трубы и выполнены с центральным отверстием для прохода продукта.
На чертеже схематически изображена предлагаемая линия.
В линию входят следующее оборудование и приборы: спиртохранилиш,е / с мерниками 2 спирта, сборник 3 умягченной воды, сборники 4 растворов рецептурных ингредиентов, регулятор 5 напора уровня спирта, регулятор 6 напора уровня умягченной воды, регулятор 7 напора уровня растворов, устройство для смешивания спирта и воды, выполненное в виде смесителя типа «труба в трубе (корпус 8), центробежный насос 9, устройство для очистки водно-спиртовой смеси, представляюш;ее собой колонки-реакторы 10, фильтр 11, сборник 12 готового продукта, датчик удельного веса 13, датчик температуры 14, блок суммирования 15, пневморегулятор 16, вторичный прибор 17 и бачок /8 для чистого брака.
Устройство для смешивания спирта и воды состоит из. корпуса 8, входного патрубка 19 для спирта, камеры смешивания 20, центрального вала 21, дисковых перегородок 22 и 23 и выходного патрубка 24 для сортировки. Приготовляют водку на предлагаемой линии
следующим образом. Ректификованный спирт из спиртохранилища / поступает самотеком в мерник 2, установленный в сортировочном отделении. Спирт из мерника 2, умягченная вода из сборника 5 и растворы ингредиентов из
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Установка для непрерывного приготовления водки | 1990 |
|
SU1761788A1 |
| Способ производства водки и линия для непрерывного производства водки | 1984 |
|
SU1193163A1 |
| Способ производства водки и линия для непрерывного производства водки | 1982 |
|
SU1044628A1 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВОДКИ "ЗОЛОТОЙ КОЛОС" | 1993 |
|
RU2043403C1 |
| Способ производства водки и линия для его осуществления | 1989 |
|
SU1712398A1 |
| Линия для непрерывного приготовления водки | 1980 |
|
SU926006A1 |
| Установка для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов | 1983 |
|
SU1143772A1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ | 1998 |
|
RU2151180C1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВОДКИ И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 2001 |
|
RU2219236C2 |
| УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОДНО-СПИРТОВЫХ РАСТВОРОВ | 1991 |
|
RU2067990C1 |
