Способ производства хлеба Советский патент 1985 года по МПК A21D2/36 

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА, предусматривающий замес теста из муки, воды, соли, дрожжей с введением отрубей и других рецептурных компонентов, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку, о тличающийся тем, что, с целью повышения биологической ценности хлеба, улучшения его качества, в рецептурную смесь дополнительно вводят шрот облепихи в количестве 10-12% от массы муки, при этом перед замесом теста из воды, соли, дрожжей готовят суспензию, а шрот измельчают до размеров частиц 130-160 мкм и вводят в приготовленную суспензию.