Плетельная головка для тестовых заготовок хал Советский патент 1959 года по МПК A21C3/08 

Известные плетельные головки, включающие тестонагнетающий шнек, поворотный пазовый диск, крышки и цилиндрические тестоформуюш,ие мундштуки, осуш;ествляют плетение заготовок хал только из трех тестовых жгутов. Для плетения тестовых заготовок из четырех жгутов эти головки не приспособлены.

Особенностью предложенной головки является то, что, с целью плетения заготовки из четырех тестовых жгутов, на наружном ободе плетельной головки монтирована кольцевая шестерня, снабженная торцовыми копирными пазами, с каждым из которых взаимодействуют ролики наружного подвижного вкладыша формуюш,его мундштука, против которого с диаметрально противоположной стороны размешены соосно направляюш;ие вкладыши для поочередного перехода пар формующих мундштуков из пазов диска в пазы крышки и обратно.

На фиг. 1 изображен в разрезе продольный вид головки; на фиг. 2- то же, вид с торца; на фиг. 3 - схема взаимного перемещения мундштуков.

В корпусе / с тестоприемным отверстием 2 установлен вращающийся тестонагнетательный шнек 3. На выходном конце корпуса установлена крышка 4 головки, поворотный пазовый диск 5 и комплект цилиндрических тестоформующих мундштуков 6. На наружном ободе плетельной головки монтирована кольцевая шестерня 7, снабженная торцовыми копирными пазами 8, с каждым из которых взаимодействуют ролики 9 наружного подвижного вкладыша }0 формующего мундштука 6- Против каждого наружного подвижного вкладьгша W с противоположной стороны мундштука диаметрально размещены соосно направляющие вкладыши Л для поочередного перехода пар формующих мундштуков 6 из пазов диска 5 в пазы крышки 4 и обратно.

№ 120467

Привод во вращение шнека 3 осуществляется через шестерню 12, а пазового диска 5 через шестерню 13 и вал 14 посредством электродвигателя и системы передач (на чертеже не показаны).

Работа головки базируется на плетении четырех отдельных жгутов, получаемых непрерывно с помощью шнека, продавливающего тесто сквозь мундштуки. Само плетение осуществляется соответствующим перемещением мундштуков в плетельной головке. Схема, показывающая характер взаимного перемещения мундштуков при осуществлении нереплетепия, изображена на фиг. 3.

В каждый момент времени одна из двух пар мундштуков 5 находится на пазовом диске 5, другая нара размещается в назах неподвижной крышки 4 головки. Подвижной диск 5 поворачивается на 180° последовательно то в одну то в другую сторону. Между поворотами осушествляется выстой. Во время выстоя происходит перемещение пары мундштуков (которая повернулась ранее на 180°) из пазов подвижного диска в пазы крышки и одновременный переход другой пары из пазов крышки в пазы подвижного диска.

Цикл плетения, а также положение формующих мундштуков относительно пазов диска 5 изображен последовательно на фиг. 3 (позиции /-I////).

Предмет изобретения

Плетельная головка для тестовых заготовок хал, включающая тесто нагнетающий шнек, поворотный пазовый диск, крышку и цилиндрические тестоформующие мундштуки, отличающаяся тем, что, с целью плетения заготовки из четырех тестовых жгутов, на наружном ободе плетельной головки монтирована кольцевая шестерня, снабженная торцовыми копирньгми пазами, с каждым из которых взаимодействуют ролики наружного подвижного вкладыша формующего мундштука, против которого с диаметрально противополож ной стороны размещены соосно направляющие вкладыщи для поочередного перехода пар формующих мундштуков из пазов диска в пазы крышки и обратно.

10

«v «vj

чЧ n