Способ контроля процессов золения и обезволашивания шкур крупного рогатого скота Советский патент 1959 года по МПК C12Q1/36 

Контроль процессов золения и обезволашивания шкур крупного рогатого скота, предпазпачепных для верха обуви, производится на основе органолептических наблюдений без должного учета качественных различий в состоянии коллагена.

С целью улучшения качества контроля, предлагается осуществлять его (по времени растворения коллагена) путем выдержки срезов дермы (сетчатого слоя) в водном растворе панкреатина при 55°. В основе предлагаемого способа контроля лежит установленный факт, что устойчивость коллагена в различных группах кожевенного сырья различна и может быть выражена количественно по времени растворения его в указанном растворе.

Устойчивость коллагена из шкур крупного рогатого скота для верха обуви определяют по следующей методике. Из огузочной части в стандартной точке вырезают пробы размером 3X5 см и из каждой из них в свою очередь вырезают кусочек размером ЮХОДк,,-,. Последний примораживают лицевой стороной к столику замораживающего микротома при помощи жидкой углекислоты, а затем разрезают на срезы толщиной 30 мк.

Для анализа отбирают срезы из середины дермы (сетчатого слоя), которые помещают в чашечку с водой; срезы из нижней частн дермы отбрасывают. Три среза из каждой пробы помещают в стеклянный стаканчик с 15 мл панкреатиновой вытяжки, которую приготавливают следующим образом: 0,15 г панкреатина настаивают в 15 мл дистиллированной воды при 37° в течение 30 мин., после чего вытяжку фильтруют и к ней добавляют 1,5 мл 5%-ного раствора поваренной соли.

Стаканчики со срезами и вытяжкой помещают в водяную баню, предварительно нагретую до 55°. Отмечают время начала и конца определения и фиксируют продолжительность растворения срезов. Для наблюдения за процессом растворения коллагена стаканчик со срезами время от времени вынилгают из водяной бани.

ЛЬ 121221- 2 -

Длительность растворения (показатель устойчивости) коллагена спойка, выростка и полукожпика, определенная по указанной методике, оказалась равной, соответственно, 40-45, 55-60 и 80-90 мин- На основании этих показателей имеется возможность создать унифицированные режимы обезволашивания и золения но параметрам длительности и концентрации химических реагентов для различных видов кожевенного сырья.

Так, например, если оптимальным режимом золения для иолукожника при 28-30° является длительность, равная 16 час., и концентрация сернистого натра в зольнике - 3 г1л, то для выростка и опойка при той же длительности процесса коццентрация сернистого натра должна составлять, соответственно, 2,25 и 1,5 г/л. Аналогично этому, если концентрация сернистого натра в намазной смеси для полукожника должна равняться 90 г1л при 8-часовой пролежке сырья и температуре иамазной смеси 28-30°, то содержание сернистого иатра в намазной смеси для опойка (при прочих одинаковых параметрах) должна составлять 45 г/л.

Предмет изобретения

Способ контроля процессов золения и обезволашивания шкур крупного рогатого скота, предназначенных для выделки верха обуви, по коллагену, находящемуся в коже, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества контроля, его осуществляют (по времени растворения коллагена) путем выдерживания срезов дермы (сетчатого слоя) в водном растворе панкреатина при температуре 55°.