Устройство для удаления жира с желудков птицы Советский патент 1986 года по МПК A22C21/06 

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к машинам для удаления жира с желудков птицы.

Целью изобретения является повышение степени удаления жира с желудков птицы, а также снижение загрязненности удаляемого жира.

На фиг. 1 изображено устройство, обший вид; на фиг. 2 - то же, вид

Устройство для удаления жира с желудков птицы работает следуюш.им образом.

Желудки вместе с кишечником (не показан) ленточным транспортером 18 через 5 калибровочную воронку 19 подаются на винтовые валики 2, приводимые во вращение от электродвигателя 9 посредством ременной передачи 10.

В рабочей зоне устройства режущие

сбоку; на фиг. 3 - узел I на фиг. 1; ю кромки ребер 3 винтовых валиков 2 разрывают жировую оболочку желудка, одновременно полая цилиндрическая труба 4 с раструбом 5 опускается вниз за счет поворота кулачка 12, взаимодействующего с кронштейном 13, жестко укрепленным на

на фиг. 4 - вид А на фиг. 3; на фиг. 5 - фрагмент подающего транспортера; на фиг. . 6 - сечение Б-Б на фиг. 5.

Устройство для удаления жира с желудков птицы состоит из станины 1, на 5 трубе 4, при этом посредством троса 15 которой смонтирован подающий транспортер, открывается задвижка 14, чем обеспечивается подача воздуха через раструб 5 и трубу 4 в вакуумную систему. Под действием потока воздуха, засасываемого в вакуумную систему, происходит окончательный отрыв жира от желудка.

Удаленный с желудка жир через раструб 5 и трубу 4 воздушным потоком подается в емкость для его сбора (не показана). Фиксатор 6 с упорами 7 предназначен для

видную форму и снабженный упорами 7, 25 предотвращения попадания желудка в по- расположенными диаметрально по его малой лость трубы 4.

При дальнейшем вращении кулачка 12 пружины 16 и 17 возвращают в первообразованный двумя винтовыми валиками 2, средняя часть каждого из них снабжена ребрами 3 с режущими кромками. На станине 1 также смонтирован узел обработки желудков, выполненный в виде трубы 4, один конец которой соединен с вакуумной системой (не показана), а противоположный ему снабжен раструбом 5, внутри которого установлен фиксатор 6, имеющий эллипсооси. Снизу подающего транспортера установлен перфорированный поддон 8 для стока отходов.

Вращение винтовым валиком 2 передаетначальное положение трубу 4 и задвижку 14. После этого в рабочую зону устся от электродвигателя 9 через ременную 30 роиства поступает следующий желудок птипередачу 10. Рабочая зона устройства огорожена кожухом 11.

Узел обработки желудков смонтирован на станине 1 с возможностью возвратно- поступательного движения в вертикальной

цы, и цикл работы устройства повторяется. Желудки без жира поступают на дальнейшую обработку в другой аппарат.

При удалении жира с желудков образуются жидкие отходы, которые стекают в

плоскости. Система перемещения его состо- 35 перфорированный поддон 8, а для исклюит из кулачка 12, установленного на крон- щтейне 13 задвижки 14, соединенной посредством троса 15 со свободным концом кронштейна 13 и пружин 16 и 17. Устройство также содержит ленточный транспортер 18 и калибровочную воронку 19.

чения разбрызгивания этих отходов рабочая зона устройства закрыта кожухом 11. Использование изобретения в линиях для переработки птицы позволит автоматизировать процесс удаления жира с желудков, повысить степень удаления жира, а также снизить его загрязненность.

Устройство для удаления жира с желудков птицы работает следуюш.им образом.

Желудки вместе с кишечником (не показан) ленточным транспортером 18 через калибровочную воронку 19 подаются на винтовые валики 2, приводимые во вращение от электродвигателя 9 посредством ременной передачи 10.

В рабочей зоне устройства режущие

кромки ребер 3 винтовых валиков 2 разрывают жировую оболочку желудка, одновременно полая цилиндрическая труба 4 с раструбом 5 опускается вниз за счет поворота кулачка 12, взаимодействующего с кронштейном 13, жестко укрепленным на

трубе 4, при этом посредством троса 15 открывается задвижка 14, чем обеспечивается подача воздуха через раструб 5 и трубу 4 в вакуумную систему. Под действием потока воздуха, засасываемого в вакуумную систему, происходит окончательный отрыв жира от желудка.

начальное положение трубу 4 и задвижку 14. После этого в рабочую зону уст роиства поступает следующий желудок птицы, и цикл работы устройства повторяется. Желудки без жира поступают на дальнейшую обработку в другой аппарат.

При удалении жира с желудков образуются жидкие отходы, которые стекают в

чения разбрызгивания этих отходов рабочая зона устройства закрыта кожухом 11. Использование изобретения в линиях для переработки птицы позволит автоматизировать процесс удаления жира с желудков, повысить степень удаления жира, а также снизить его загрязненность.

Вакуум

Фиг.Ч

II11

IMl in

I

II II I I Tl и

II II II nil III

I I 11 II II I

Ф(г.5

Фиг.6