УСТРОЙСТВО для РАЗДЕЛКИ ЖЕЛУДКОВ ДОМАШНЕЙ Советский патент 1973 года по МПК A22C21/06 

1

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а более точно к устройствам для разделки желудков домашней птицы.

Известно аналогичное устройство, содержащее цепной транспортер с рычажными приводимыми в действие от копиров захватами, дисковый нож для разрезания желудков, валики для снятия кутикулы и отводящий транспортер.

Предлагаемое устройство улучшает качество очистки и повышает производительность.

Это достигается тем, что между ножом для разрезания желудков и механизмом для их очистки расположена плита с клинообразным выступом, расширяющимся в сторону механизма очистки, служащая для расправления разрезанных желудков. Каждый из рычажных захватов снабжен закрепленной на подпружиненном штоке прижимной чашечкой с зубцами, возвратно-поступательно перемещающейся в вертикальной плоскости и служащей для прижима расправленных желудков к механизму очистки и валикам для снятия кутикулы.

Механизм очистки желудков выполнен в виде двух параллельно установленных труб с левой и правой винтовой нарезкой и расположенных на их поверхности пучками щеточных элементов. Трубы имеют также отверстия для подачи воды.

Перед отводящим транспортером установлен сбрасыватель обработанных желудков,

который выполнен в виде насажеппого на вал коромысла с укрепленными на его концах резиновыми пластинами.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство в аксонометрии; на фиг. 2 - захват для

желудков, вертикальный разрез; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фиг. 2; на фиг. 4 - механизм очистки желудков, разрез.

Устройство для разделки желудков домашней птицы содержит цепной транспортер 1

с рычажными приводимыми в действие от копиров 2 захватами 3, дисковый нож 4 для разрезания, механизм 5 для очистки разрезанных Лселудков, валики 6 для снятия кутикулы и отводящий транспортер 7.

Между ножом 4 для разрезания желудков и механизмом 5 для их очистки расположена плита 8 с клинообразным выступом 9, расширяющимся в сторону механизма очистки, и прорезью 10. Плита 10 служит для расплавления разрезанных желудков.

Каждый из рычажных захватов 3 снабжен закрепленной на подпружиненном штоке 11 прижимной чашечкой 12 с зубцами, возвратно-поступательно перемещающейся в вертикалькой плоскости и служащей для прижима расплавленных желудков к механизму 5 очистки и валикам 6 для снятия кутикулы. Механизм -5 очистки желудков выполнен в виде двух параллельно установленных труб с левой и правой винтовыми нарезками, с расположенными на их поверхности пучками 13 щеточных элементов и отверстиями 14 для подачи воды. Перед отводящим транспортером 7 установлен сбрасыватель 15 обработанных желудков, который выполнен в виде насаженного на вал 16 коромысла 17 с укрепленными на его концах резиновыми пластинами 18. Захватываются желудки челюстями 19, которые при по-мощи рычагов 20 связаны с подвижным стаканом 21, при помощи рычагов 22 - с неподвижным корпусом 23, а в центре -между собой. Подвижный стакан 21 имеет ролики 24, которые обкатываются по копиру 2 и передают движение рычагам, а последние--челюстям 19, которые насажены на концы рычагов 22 с возможностью перемещения вдоль рычагов. К торцовым стенкам челюстей прикреплены гребенки 25 с зубьями так, что они могут перемещаться вдоль торцовых челюстей. Пружина 26 служит для возврата штока 11 в исходное положение, на конце которого имеется шарик 27. Дисковый нож приводится в движение электродвигателем 28. Отводящий транспортер 7 имеет желоб 29 и скребки 30, укрепленные на пластинах цепей. Работает устройство следующим образом. Желудки загружаются в захваты 3 вручную. На операции загрузки челюсти 19 разжимаются от копиров 2, по которым обкатываются ролики 24, соединенные с подвижным стаканом 21 через систему рычагов 20 и 22. После схода роликов 24 с копиров 2 челюсти 19 захватов сжимаются через эту же систему рычагов, работающих от пружин 31, и фиксируют желудки любого размера. Так как на дальнейших операциях желудки полностью разворачиваются, то дисковый нож 4 на 3-5 мм не дорезает до верха внутренней полости желудка. Разрезанный дисковым ножом 4 желудок постепенно расправляется на плите 8, в прорези 10 которой вращается дисковый нож 4, сидящий на валу электродвигателя 28. Одновременно с этим челюсти 19 захватов 3 постепенно раскрываются от копиров 2 через систему рычагов 20 и 22, затем вступает в работу шток 11, на конце которого имеется чашечка 12 с зубьями, служащая для дальнейшего сопровождения разрезанных и полиостью расправленных желудков. Шток 11 работает от копира 32. Через отверстия 14 параллельно установленных труб подается вода, которая моет и очишает желудки. Разрезанные, очищенные и промытые желудки в расплавленном виде поступают на валики 6 для снятия кутикулы с внутренней полости желудков, при этом они слегка прижимаются к ним в течение некоторого времени при помощи чашечки 12, закрепленной на штоке 11, который затем резко отходит от валиков 6 в результате того, что шарик 27 штока И соскакивает с копира 32, и срабатывает пружина 26, возвращающая шток 11 в исходное положение. Отделенную кутикулу валики 6 сбрасывают в желоб (на чертежах не показан). При дальнейшем движении очищенные от кутикулы желудки сбрасывателем 15 направляются в желоб 29 транспортера 7, а затем они транспортируются при помощи скребков 30 к желобу потрошения (на чертежах не показан), по которому они выводятся из устройства на дальнейшие технологические операции. Предмет изобретения 1. Устройство для разделки желудков домашней птицы, содержащее цепной транспортер с рычажными приводимыми в действие от копиров захватами, дисковый нож для разрезания, механизм для очистки разрезанных желудков, валики для снятия кутикулы и отводящий транспортер, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества очистки и повышения производительности устройства между ножом для разрезания желудков и механизмом для их очистки расположена плита с клинообразным (Выступом, раощиряющимся в сторону механизма очистки, служащая для расплавления разрезанных желудков, при этом каждый из рычажных захватов снабжен закрепленной на подпружиненном штоке чашечкой с зубцами, возвратно-поступательно перемешающейся в вертикальной плоскости и служащей для прижима расправленных желудков к механизму очистки и валикам для снятия кутикулы. 2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что механизм очистки желудков выполнен в виде двух параллельно установленных труб с левой и правой винтовой нарезкой с расположенными на их поверхности пучками щеточных элементов и отверстиями для подачи воды. 3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что перед отводящим транспортером установен сбрасыватель обработанных желудков, который выполнен в виде насаженного на вал коромысла с укрепленными на его концах резиновыми пластинами. /7 fS

27