Машина для резки и мойки желудков домашней птицы Советский патент 1981 года по МПК A22C21/06 

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к машинам для обработки желудков домашней птицы. По основному авт. св. № 594943 известна машина для резки и мойки желудков домашней птицы. Эта машина содержит укрепленный на горизонтальном валу роторный механизм с гнездами для желудков и кольцевой канавкой, ножевой элемент, расположенный в кана ке , и устройство для промывки желудко состоящее из пустотелого кожуха клиновидной формы с отверстиями для подвода воды и направляющей клиновидной , выполненной изогнутой по конту ру кольцевой канавки и примыкающей к ножевому элементу D3. Однако при разрезании отдельных желудков в их содержимом могут находиться твердые включения (камни, металлические предметы), которые способствуют быстрому затуплению или поломке (выкрашиванию) лезвия ножевого элемента. Кроме того, камни или другие включения, попадая между ножевым элементом и транспортирующим механизмом, приводят к отжатию последних и к возникновению дополнительных радиальных нагрузок. Цель изобретения - предохранение о лезвия ножевого элемента от поломок и уменьшение радиальных нагрузок на транспортирующий механизм. Указанная цель достигается тем, что в машине для резки и мойки желудков домашней птицы по авт. св. №594943 ножевой элемент установлен шарнирно с возможностью смещения относительно транспортирующего механизма и снабжен подпружиненным и упорным пальцами. На фиг. I схематически изображен общий вид предлагаемой маттины в разрезе; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2. Машина для резки и мойки желудков имеет, вал 1 , приводимый во вращение двигателем 2 через клиноременную передачу 3, редуктор 4 и цепную передачу 5 . На полом конце вала 1 расположен роторный механизм, состоящий из среднего диска 6 с фигурной кольцевой канавкой 7 и двух крайних дисков 8, которые вместе со средним диском 6 образуют гнезда 9 для укладки желудко При этом средний диск 6 закреплен на валу 1 жестко, а крайние диски 8 установлены с возможностью регулирования их положения и снабжены пальцами Ш. Конец вала I в месте установки тра спортирующего механизма имеет торцово отверстие II для размещения гаек 12 и 13, одна из которых левую резьбу и пазы 14. Гайки 12 и 13 навинчены на винт 15 с маховичком 16 и при помо щи штифтов 17, расположенных в канавках 18 крайних дисков 8, соединены с последними. В (гурной кольцевой канавке 7 среднего диска 6 расдоложетл ножевой элемент 19 и устройство для промывки состоящее из пустотелого кожуха 20 клиновидной форкы с отверстиями 21 для подвода воды и направляющей 22 клиновидной формы с переменным углом клина. Пустотелый кожух 20 имеат крон штейн 23, фиксируется с помощью болто 24 и снабжен гибким шлангом 25 для подвода воды. Угол клина пустотелого кожуха 20 может находиться в пределах от 30 до 90. Ножевой элемент 19 с помощью шарнира 26 крепится на кронштейне 27. В верхней части кронштейна 27 имеется резьбовой упоршлй палец 28, с помощью которого устанавливается рабочий зазор (Е) между средним диском 6 и но жевьм элементом 19, а в нижней части установлен палец 29, который с помо(цью пружины 30 и регулируемого винта 31 обеспечивает о.птимальное усилие, необходимое дпя разрезания желудков. Машина для резки и мойки желудков домашней плиты работает следующим образом. Предварительно, в зависимости от размеров желудков, производится установка соответствующих расстояний между крайними дисками 8, средним диском 6 и ножевым элементом 19 с помощью резьбового упорного пальца 28. Вместе с валом 1 во время работы вращаются средний диск 6 и штифты 17 в кольцевых канавках 18 крайних дисков 8, которые остаются неподвижными за счет фиксации их пальцев 10. Желудки загружаются в гнезда 9 и транспортируются диском 6 к ножевому элементу 19, которым производится их неполное разрезание с сохранением связи между двумя половинками. При перемещении диском 6 желудков, содержащих твердые включения, последние воздействуют на ножевой элемент 19 и отклоняют его от но.инального положения, тем самым предохраняя лезвие от поломки. По прохождению такого желудка ножевой элемент ;19 под воздействием пружины 30 возвращается в рабочее положение. После этого желудки поступают на клиновидную направляющую 22, продвигаясь по которой,их половинки разводятся для мойки на угол tit. Мойка желудка осуществляется на пустотелом кожухе 20 клиновидной форьш водой, поступакяцей из отверстий 21. При этом желудки ориентируются на клине пустотелого кожуха 20 своей внутренней разрезанной частью. Поэтому их содержимое легко удаляется с помощью воды беззагрязнения наружной жировой ткани. Промытые желудки передаются на дальнейшую технологическую обработку, а содержимое их отводится в канализацию. Наличие упорного и подпружиненного пальцев и шарнирно установленного ножевого элемента позволяет предохранить лезвие его от поломок и повысить Долговечность, а также сократить количество переточек ножа и улучшить условия эксплуатации машины. Кроме того, шарнирное крепление ножа способствует уменьшению радиальных нагрузок на транспортирующий механизм и повышает его жесткость в работе.о Формула изобретения Машина для резки и мойки желудков домашней птицы по авт. св.} 594943, отличающаяся тем, что, с целью предохранения лезвия ножевого элемента от поломок и уменьшения радиальных нагрузок на транспортирующий механизм, ножевой элемент установлен шарнирно с возможностью смещения относительно транспортирующего элемента и снабжен подпружиненным и упорным пальцами. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 594943, кл. А 22 С 21/06, 1976.

/

Фиг.1

Я 19