Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок Советский патент 1986 года по МПК A23N4/24 

Изобретение относится к пищевой промыгаленности.

Цель изобретения - упрощение кон, струкции путем обеспечения обработки плодов непосредственно в конусооб разных чаптах и повышение надежности работы, а также обеспечение выгрузки разрезанных яблок.

Упрощение конструкп, и повьппение

надежности достигается за счет того.

что трубчатые ножи и рифленые головки укреплены на карусели неподвижно относительно вертикальной оси, при этом трубчатые ножи расположены над конусообразными чашами соосно рифле- ным головкам. Кроме того, в устройстве обеспечивается выгрузка разрезанных яблок путем опроки,цывания чачто достигается шарнирньм згшреп

ши,

лением чаши относительно горизонталь

ной оси.

На фиг.1 показана машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок, вид сверху; на фиг,2. - сечение на фиг,1, поштучная подача пло дов; на фиг.З,- сечение Б-Б на фиг.1 период обработки плодов; на фиг,4 - сечение В-В на фиг. 1, период выгрузки долек яблок.

Машина состоит из узла поштучной подачи плодов, который содержит бункер 1, имеющий стенку 2 с прорезями 3, выполненный в виде витка спирали и постепенно удаляющийся от вала 4, с диском 5 и носителями, состоящ:кми из двух пальцев 6, взаимодействующих с прорезями 3, Продолясением стенки 2 является наклонный лоток 7, направлен ньм под кожух 8 к карусели 9 в конусообразные чаши 10 (фиг,1 и 2), Под чашам расположены ориентирующие рифленые головк и 11 для фиксации уг.тгуб- ления плодоножки или соцветия плода, укрепленные на вращающихся штоках 12,

При этом каждая чаша Ю имеет продольные прорези 13 для пластинчатых ножей 14 по 4-6 штук, прикрепленных к каждому трубчатому ножу 15, переходящему в трубу 16 для отходов (вы- резанной сердцевины). Трубчатые ио- жи 15 с укрепленными пластинчать ш ножами 14 и рифленые головки 11 укреплены на карусели 9 без возможности перемещения относительно верти- кальной оси, при этом трубчатые ножи 15 расположены над чагаами 10 сооско рифлень м головкам 11«

0

0 5 0

5

0 5

Чята 10 установлена на горизонтальной оси 17 с возможностью опрокидывания и снабжена роликами 18 и 19, взаимодействующими с копирами 20 и 21 для выгрузки разрезанных яблок (опрокидывания чаши и ее подъема). Для возможности возвратно-поступательного 11еремещения чаши 10 вдоль оси симметрии штока 12 и трубчатого ножа 15 она скреплена осью 17 со штоком 22, перемеп ающимся роликом 23 по копиру 24. Карусель 9 приводится во вращение вертикальным валом 25. Для принятия долек яблок машина снабжена лотком 26.

Машина работает следуюБ ДМ образом

Яблоки в бункере 1 з зла поштучной подачи плодов захватываются двумя пальцами 6 носителя и по мере вра- диска 5 перемещаются по стенке 2. Так как последняя постоянно удаляется от вала 4, то часть длины пальцев 6, входящих в бункер 1, уменьшается (фиг.1 и 2), В верхнем положении на каждой паре пальцев 6 остается только один плод,который скатьнзается по наклонном лотку 7 в конусообразную чашу 10 для ориентации плода на вращающуюся рифленую головку П штока 12, где совершает сложное Геликоидальное вратдение вокруг головки Г и по внутренней поверхности чаши 10, вследствие чего плод (; иксируется (задерживается) yгJryблeниeм соцветия или плодоножки на рис|}леной головке 11

После этого чаша 10 поднимается штоком 22 и роликом 23 по копиру 24 и ориентированный плод лолсится на узкую часть чаши 10„

Далее,, по мере перемещения чаши 10 в верхнее крайнее положение (на фиг«3 пов:азано штриховыми линиями) плод разрезаетсяS при этом пластинчатые HojfK 14 проходят через прорези 13 чаши 10 и разрезают плод на дольки j а труб 1атый нож 15 вырезает сердцевину, которая через него выталкивается в трубу 16 для удаления отходов, После обработки плода чаша 10 штоком 22 опускается в среднее положение и, взаимодействуя роликом 18 с копирам 205 оирокид;ьшается, при этом дольки яблок выпадают из чаш 10 и по лотку 26 выгружаются из машины.

При: дальнейшем вращении карусели 9 и Бзaи юдeйcтвии ролика 19 с ко

312305834

пиром 21 чаша 10 поворачивается в ис- поступает следующий плод - процесс ходное положение (устанавливается повторяется.

вертикально). Как только чаша 10Данная машина проста по конструкции и надежна в работе.

сравняется с лотком 7 на обработку

Х-Х

6-6

ftut.3

16

с:

:D

/4. S

В- S

Редактор М.Товтин

Составитель С«Куликов

Техред И.Гайдои Корректор С.Черни

Заказ 2470/6 Тираж 543Подписное

ВНИИГМ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

(pusA