Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок Советский патент 1980 года по МПК A23N4/22 B26D4/66 

(54) МАШИНА ДЛЯ ВЫЕМКИ СЕРДЦЕВИНЫ И РЕЗКИ НА ДОЛЬКИ ЯБЛОК .

Изобретение относится к пищевой промышленности.

Известна машина для выемки серд цевины и резки на дольки яблок, содержащая узлы поштучной подачи и ориентации плодов, карусель-с игло держателями и копиром, держатели с трубчатыми ножами, снабженные роликами, и приспособления для. разделения долек и отходов 1,

Эта машина имеет низкую производительность,.

Цель изобретения - увеличение Производительности.

Для этого машина, снабжена дополнительной каруселью, служащей для . зазмещения йа ней. держателей с трубчатыми ножами, при этом основная карусель имеет углубления для взаимодействия с роликами держателей ,

На Й1иг, 1 показана предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг., 2 - вид по стрелке А на фиг, 1; на фиг,3 сечение Б-Б на фиг. 2; на Фиг,4 - : сечение В-В.на фиг,2; на фиг, 5 сечение Г-Г .на фиг, 2 (период нака Пывания ориентированного плода игло держателем); на фиг, 6 - сечение

на фиг. 2 (периодочистки и ipesKH плода на дольки); на фиг, 7 сечение Е-Е на фиг, 2 (очищенное и разрезанное на дольки яблоко); на фиг, В - сечение Ж-Ж на фиг, 2 (отделение долек яблок от отходов); на фиг. 9 сечение 3-3 на фиг. 2 (удаление отходов) ; на фиг, 10 - вид по стралке К на фиг, б (держатель

10 трубчатых ножей),

Машина сострит из узла для поштучной подачи .плодов, который содержит бункер 1, имеющий стенку 2 с прорезями 3, выполненной в виде

15 витка спирали и постепенно удаляющейся, от вала 4 с диском 5 и носителями, сос оя1дами из двух пальцев 6, Продолжением стенки 2 является наклонный лоток 7, направленный по

20 касательной к первой карусели 8с выполненнымипо ее периферии углублениями 9, симметрично расположёнными под иглодержателями 10 с иглами 11 и ограничителями .12 нАкалывания.

25

Иглодержатели 10 установлены с возможностью - поступательного перемещения по вертикали посредством роликой 13 и копира 14 в направляющих 15,.

Симметрично углублениям 9 и иглодержателям 10. установлен узел ориентации плодов, содержащий конусообразные чаши 16 и вращгюгциеся токи 17, на конце каждого из которых имеется рифленая головка 18 для фиксации углубления плодоножки или соцветия плода.

Шток 17. приводится во вращение роликом la, находя1тдамся в фрикционном зацеплении с поверхностью 20, Установленной по окружности под каруселью 8, При этом каждая конусообразная чаша 16 установлена с возможностью воэвратно-поступательного перемещения по вертикали посредством ролика 21 и копира 22 по направляющим 23,

Для увеличения производительности машина снабжена дополнительной каруселью 24,- на которой установлены с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости держатели 25 трубчатых ножей 26 для вырезки сердцевины и лезвий 27 для .разрезания очищенного плода на дольки.

Держатели 25 по периферии снабжены роликами 28, взаимодействующими, с углублениями 9 основной карусели 8, и во время взаимодействия си «метрично располагаются под иглодержателями 10 и над конусообращенными чашами узла для ориентации.

. Для упр эщения конструкции дополнительная карусель 24 приводится во вра1цение путем зацепления ее держателями 25 с углублениями 9 на основной карусели 8 с целью увеличения времени контакта углублений 9 и держателей 25, последние на дополг нительной карусели.24 подпружинены пружиной 29 в сторону карусели 8, Трубчатые ножи 26 ш гполнены с удлиненными и расширяюЫимися книзу трубками 30 для размещения в них отходов (семенников) 31, а держатели 25 содержат цилиндры 32 для долек 33 очищенного и разрезанного плода. Под трубкакм 30 и цилиндрами 32 неподвижно установлена пластина 34 с узким участком 35, - Для выгрузки долек плодов машина снабжена лотком 36, а для отходов лотком 37.

Привод машины осуществляется от электродвигателя 38 через редуктор 39 и коническую передачу 40,

Машина работает следующим образом

Яблоки в бункере 1 узла поштучной подачи плодов захватываются двумя пальцами 6 носителя,и по мере вращения диска 5 перемещаются по стенке 2. Так как последняя постоянно удаляется от. вала 4, то часть длины пальцев 6, входящих в бункер 1, уменьшается. В верхнем положении на каждой паре пальцев б остается Столько один плод, который скатывается по наклонному лотку 7 в конусообразную чашу 16 узла для ориентации плодов на вращаюЕцуюся рифленую головку 18 штока 17, где совершает сложное вращение вокруг штока 17 и с по внутренней поверхности чаши 16, вследствие чего плод фиксируется (задерживается) углублением соцветия или плодоножки на рифленой головке 18.

п После этого чаша 16 поднимается роликом 21 по копиру 22 в верхнее крайнее положение, при этом чаша 16 удаляется от штока 16 и ориентированный плод ложится на узкую нижнюю часть чаши 16.

5 Одновременно с этим роликом 13 и копиром 14 на ориентированный плод в чашу 16 опускается иглодержатель Ю, который под собственным весом действует на плод и иглой 11 накалывает его до упора с ограничителем 12. При дальнейшем вращении карусели 8 чаша 16 опускается вниз, а наколотый Плод поднимается иглодержателем 10 вверх.

Как только в углубление 9 основной карусели 8 зайдут ролики 28 дер. жателей 25, последние изменяют траекторию своего движения и переходят на траекторию движения углубле НИИ 9 первой карусели 8 за счет сжатия пружины 29. В результате того, что межцентровое расстояние каруселей 8 и 24

. меньше суммы радиуса углубления 9

карусели 8 и максимального радиуса держателя 25 дополнительной карусели 24, увеличивается угол контакта углублений 9 первой карусели 8 с держателями 25 дополнительной карусели 24 и достигается их синхронность скоростей.

Держатель 25 на угле контакта двйжетбя СООСН0 над ориентирующим устройством и под иглодержателем

5 10, последний .с наколотым яблоком роликом 13 и копиром 14 опускается на трубчатый нож 26 и лезвия 27, которое вырезйют отходы (семенник) 31 и разрезают яблоко на дольки 33.

л Затем иглодержатель Ю поднимается без яблока в верхнее крайнее по-ложение 13 и копиром 14, цикл повторяется. ,

А .В процессе очистки и резки плода на дольки пружина 29 каждого

держателя 25 сжимается, чем достигается необходилвлй угол контакта держателя 25 с углублением 9 для технологической .обработки плода. ПосO ле этого вырезанные отходы (семенники) 31 находятся в расширяющейся трубке30, а дольки 33 - в цилиндре 32, которяле по мере вращения дополнительной карусели 24 удерживаются 5 снизу пластиной 34.

Как только цилиндр 32 сравАивается с лотком ,36, пластина 34 заканчивается и ступенчато переходит в узкий участок 35, при этом дольки 33 выпадают иэ цилиндра 32 и выгружаются из машины лотком 36,

При дальнейшем вращении дополнительной карусели 24 отходы (семенники) 31 удержийгдатся в трубках 30 узким участком 35, который против лотка 37 заканчивается, где отхода выпадают из трубки 30 в лоток 37, далее цикл повторяется.

Формула изобретения Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок, содержащая

узлы поштучной подачи и ориентации плодов, кдрусель с иглодержателями и копиром, держатели с трубуатыми ножами, снабженные роликами, и приспособления для разделения долек и отходов, о тличающаяся тем, что, с целью увеличения производительности, она снабжена дополнительной каруселью, служащей для размещения на ней держателей с трубчатыми ножами, при этом основная карусель имеет углубления для взаимодействия с роликами держателей.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

д-д

Риг.Ь

риг.8