Сшитый поли- @ , @ -диаллил- @ - @ -(2-карбоксиаллил) @ - @ -метиламмонийбромид @ в качестве флокулянта и обессоливающего агента Советский патент 1986 года по МПК C08F218/16 C12H1/04 

Изобретение относится к химии по- лимеров, а именно к полимеру N,N- -диаллил- -Ы-(2-карбоксиаллил) -N- метиламмонийбромида (ПДБ) в качестве флокулянта для пищевьк напитков и может быть использовано в пищевой промьппленности, в частности в виноделии.

Целью изобретения является создание, полимерного флокулянта и обессоливающего агента для пищевых напит-, ков.

ПДБ получают полимеризацией мономера (ДБ) четвертичной аммониевой соли - Н,Ы-диаллил- « М-(2-карбокси- аллил) -Nt-метиламмонийбромида в присутствии инициаторов свободноради- кальной полимеризации (персульфата аммония или динитрила азобисизомас- ляной кислоты). Полимеризацию проводят при 55-70°С. Конечный продукт представляет собой нерастворимый в воде гель со степенью набухания 200- 300%.

Отсутствие в Ж-спектре полимера полос, характеризующих колебание С-С связей, свидетельствует об отсутствии непрореагировавщих двойных связей.

Пример 2. Все операции осуществляют аналогично примеру 1 ,. .но в качестве инициатора берут динит- рил азобисизомасляной кислоты. Продолжительность реакции 90 мин. Полученный полимер - нерастворимый в во- де гель со степенью набухания 300%, выход продукта 83%.

Пример 3. При непрерьшном перемешивании в 1000 мл воды, содержащей 0,025 моль/л хлоридов Na и К, . вводят полимер, полученный по примеру 1. После фильтрации раствора опреПример 1,5,0 г К,К-диал- (2-карбоксиаллил) -N- етил- аммонийбромида растворяют в 20 мл воды и добавляют 0,023 г инициатора - :персульфата аммония. Полученный.раствор помещают в ампулу и после тщательного удаления воздуха (вакуум рт.ст.) или продувки аргоном ампулу запаивают и помещают в термос- тат с температурой 60°С. Через 60 мин полученный полимер представляет собой белое твердое вещество, при взаимодействии с водой образующее водоне- растворимый гель. Выход продукта 85%. Степень набухания 200%.

НайденоД: С 47,30; Н 6,60; N 5,05; Бг 29,0.

,

ВьиислеяоД: С 47,84; Н 6,57; N 5,10; Вг 28,90. .

Характеристические полосы в ИК- спектре поли-(-М,К-диаллил- -Н-(2- карбоксиаллил) -N-метиламмонийброми- да приведены в табл. 1.

Таблица I

1685-1715 1200-1300

S

0

5

деляют остаточное содержание солей Na и К в фильтрате.

Данные по обессоливающим свойствам ПДБ и других известных полимеров приведены ниже.

Степень обессоливания сополимера- прототипа ,% диметилдиаллиламмоний- хлорид с акриловой кислотой 35; ди- . метилдиаллиламмонийхлорид с метакрй- ловой кислотой 60.

Степень обессоливания сшитого сополимера диметилдиаллиламмоний- хлорида и метакриловой кислотой 63%, а ПДБ 85%.

Из представленных данных следует, что ПДБ является более эффективным обессоливающим агентом, чем сополимеры-прототипы. При этом получение

ПДБ происходит одностадийно (не требуется введение смешивакнцего агента) и, кроме того, возможна его регенерация, что позволяет использовать его многократно в отличие от сополимеров-прототипов, применяемых для тех же целей. При этом в отличие от предложенных в прототипе водораст воримых полимеров н.е исключен, возможность загрязнения обработанных полимерным гелием сточных вод остаточным количеством полимера.

Пример 4. При непрерьшном перемешивании в вино вводят сшитый катионный флокулянт (ПДБ), полученный по примеру 1, в количестве 0,002% (20 мг флокулянта на I л вина) . В качестве нестабильных -винома- териалов выбраны портвейны Кавказ

.Портвейн

Агдам 48,0 36,0 25,4 85,0 71,2 31,2 7,8 2,8 0,3

Портвейн Кавказ

Белый 3,0 24,0 18,6 94,2 68,3 32,4 8,4

Известный полимер - поли-диметилдиаллиламмонийхлорид.

Таким образом, изобретение приво- обессоливающими свойствами,которые мо- дит к новым флокулянтам, обладающим гут быть использованы вочистке растворов.

Редактор М. Бандура

Заказ 3259/30Тираж 470

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий. 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

, -;

376764

и Агдам. Оптимальные количества флокулянта составляют 20-30 мг/л. Процесс осветления и стабилизации виноматериалов сопровождается образованием крупного хлопьевидного осадка После фильтрации виноматериалов проведены сравнительные химические анализы контрольных и обработанных образцов, из которых следует, что флокулянт в значительной степени удаляет железо - основной источник металлических помутнений. Содержание этого металла снижается в 20-30 раз. Существенно снижается также количест во белка ( 40%) и полифенольных соединений ( -v на 60%) . Обработанные ви- номатериалы имеют характерную для сорта окраску, прозрачны и не обладают посторонним тоном (табл. 2).

:Т а б л и ц а 2

10

15

2,1 0,18

Составитель В. Чупов

Техред О.Сопко Корректор И. Эрдейи

Подписное

Сшитый пoли-{-N,N-диaллшl-t-N- -(2-карбоксиаллил) -N-метиламмрний- бромид| общей формулы -СН2-СН-СИ-СН Шз СН2 С-Шо i соон X о « со степенью набухания в воде 200- 300% в качестве флокулянта и обессоливающего агента. сл ю оо -vl о: о: