Машина для мойки и очистки картофеля и переработки отходов Советский патент 1986 года по МПК A23N12/02 

2. Машина по п.1, отличающая с я тем , что , с целью сбора t отходов , воронка соедиИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для мойки и очистки корнеклубнеплодов с получением из отходов при очистке картофеля мезги и сырого

крахмала, I

Целью изобретения является повышение качества очистки и снижение энергозатрат., за счет лучшего контакта клубней с очищающими элементами и увеличения степени прижатия клубней к последним.

На фиг. 1 показана машина, общий вид в разрезе; на фиг. 2 - диск с рычагом повор.ота; на фиг. 3 - вид А на фиг. 2.

Моечно-очистительная машина содержит корпус 1, укрепленный на привод- н ом валу 2, моечно-очищающий орган 3, штудер 4 для подачи воды, трубопровод 5 для загрязненной воды, отстойник 6 крахмала, электродвигатель 7.

.Корпус 1 выполнен в вщ(е усеченного конуса, расположен горизонтально и состоит из собственно корпуса и крышки 8, содержащей разгрузочное окно 9, загрузочное окно 10 с загрузочным бункером 11, На штудере 4 подачи воды в зазоре между корпусом и 8 укреплен с возможностью вращения диск 12 с рычагом 13 поворота и погрузочно-разгрузочная машина 14. На диске 12 укреплен волнообразный очищающий элемент 15, вьтолнен- ньй в виде сектора. Внутренняя поверхность моечно-очищающего органа 3 снабжена зубьями 16, укрегшенными под углом к ней в плоскости, перпендикулярной оси моечно-очищающего органа 3, Вал 2 с установленным на нем моечно-очшцакшщм органом 3 приводится во вращение реверсивным электродвигателем 7 через 17 „ Для отвода загрязненной воды, мезги и крахмала предусмотрен сливной штуце 18, к которому подвижно закреплена

1243688

иена с, рычагом диска привод - ным тросом , а с корпусом -возвратной пружиной.

0

5

0

0

слиЕ1Ная воронка 19, соединенная с рычагом 13 поворота приводным.тросом 20, S. с корпусом 1 - возвратной пружиной 21. Для сбора мезги и промывки ее предусмотрены сита 22. Отстойник крахмала б снабжен сливными кранами 23.

Машина работает следующим образом. При мойке клубней рычаг 13 находится в крайне верхнем положении, при этом погрузо-разгрузочное окно 14 диска 12 совмещается с окном 10 крьшг- ки 8 и загрузочным бункером 11, трос 20 расслабляется, сливная воронка 19 удерживается пружиной 21 над вор.онкой трубопровода 5 для сброса загрязненной воды, а волнообразный очищающий элемент 15 находится в крайнем верхнем положении. Загруженные в бункер 11 клубни подаются внутрь моечно-очищающего органа 3 и, ск 1тьюаясь по его конусной стенке, пршшмаются под действием своего веса к гладкой поверхности диска 12. .Затем через штудер 4 подается вода и включается электродвигатель 7, кото- Р.ЫЙ через редуктор 17 вращает приводной ва;п 2 и моечно-очищающий орган 3, При этом клубни, скользя по обратной стороне зубьев, поднимаются вверх в , движения и не доходя до верха, скатываются снова вниз, прижимаясь к диску 12, При таком движении клубни интенсивно перемешиваются между собой, и под действием обратной зубьев 16 и трением о стенку диска 12 очищаются от загрязнений., которые самотеком отводятся с водой через зазор, образованный диском 12 и торцом моечноочшцающего органа 3 и сбрасываются через сливную зоронку 19 Е трубопровод 5, После того,, как пой,цет чистая вода., рычаг 13 поворачивают вниз до упора. При этом погрузо-разгрузочное окно 14 диска 12 совмещается с разгрузочным окном 9 крышки В, через которое вы

мытые клубни падают в подставленную посуду. Таким образом работает машина, когда требуется мойка без очистк

При переходе сразу же с мойки на очистку нужно рычаг 13 установить в среднее положение и переключить электродвигатель 7 на вращение в обратную сторону. При этом закрепленный к рычагу 13 трос 20 разжимает пружину 12, поворачивая сливную воронку 19 над ситами 22. Клубни движутся против зубьев 16 моечно-очиститель- ного органа 3 и прижимаются к волнообразному очищающему элементу 15, пр этом с поверхности клубней снимаются мелкие стружки как зубьями моечно- очистительного органа, так и волнообразным очищающим элементом 15. Образованная из мелких стружек кашка смывается водой и поступает через сливную воронку 19 в сита 22, где отстаивается и промывается мезга, а в отстойнике 6 отстаивается сырой

o

5

крахмал. После того, как клубни очищены с полным удалением неровностей (глазков), что определяется по цвету мезги (белая, без примеси кожуры) , а в бункер 11 загружена очередная порция клубней, рычаг 13 поворачивают вниз до упора, при этом вымытые и очищенные клубни скатываются тем же путем, как и при мойке, - в подставленную посуду. После этого процесс повторяется, рычаг 13 поворачивают вверх до упора, при этом пружина 21 устанавливает сливную воронку 19-, в первоначальное положение и процесс мойки, очистки и переработки снятого поверхностного слоя с клубней повторяется в той же последовательности.

Применение предлагаемого устройства исключает ручной труд после обработки клубней картофеля (вырезка неровностей, глазков), повышает качество очистки, снижает энергозатраты.

ffuJ

Г4

15

72

1У

20

(f}t/f3

Редактор Т. Парфенова

(риа.2

Составитель С. Куликов Техред Л.Олейник

Заказ 3732/3Тираж 543Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4,

Корректор М. Демчик.