Устройство для обработки желудков птицы Советский патент 1986 года по МПК A22C21/06 

Изобретение относится к птицепере рабатывающей промьшшенности, н частности к машинам для удаления жира с желудков птицы, и является усовершен ствованием известного устройства по основному авт.ев, № 1063359. Целью изобретения является более полное удаление жира с желудков птицы. На фиг.1 изображено устройство для обработки желудков птицы, общий вид; на фиг.2 - то же, вид сбоку; на фиг.З - механизм подачи желудков; на фиг.4 - узел сброса очищеннь1х от жира желудков ; на фиг.5 -т разрез А-А на фиг.2. Устройство для обработки желудков птицы Содержит станину I с укрепленным на ней участком цепи 2, привод 3, транспортер 4 с планками 5, на которых установлены штыри 6 со звездочками 7 на их нижних концах для фиксации желудков 8, ножей 9 с двухсторонней заточкой, которые имеют подковообразную форму и последовательно жестко закреплены с образованием туннеля 10 дпя прохода желудков на направляющих 11, при этом концы направляющих, расположенные на входе в туннель, посредством шарнирной опоры i2 закреплены на станине 1 , а концы, расположенные на выходе из туннеля, посредством пружины 13 соединены со станиной. Устройство содержит также упор 14 для сброса желудков 8, установленный на выходе из туннеля 10, и бункер 15 для сбора жира. Механизм i 6 подачи желудков 8 для фиксации их на штырях 6 состоит из бункера 17, подложки 18, шестеренчатых секторов 19 и 20, звездочек 2 и 22, шестерен 23 и 24 и пружины 25, Устройство работает следующим образом. Желудки 8 из бункера 17 захватываются подложкой 18, подаются на штыри 6, укрепленные на планках 5 транспортера 4, и фиксируются на них. Пружина 25 возвращает подложку 18 в исходное положение. В момент фиксации желудка 8 на штыре 6 транс портер 4 стоит, что достигается с п мощью шестеренчатых секторов 19 и 20 которые приводятся в движение от об Dtero привода 3 через цепную передачу, звездочки 21 и 22 и шестерни 23 и 24, Затем желудки 8, зафиксированные на штырях 6, подаются на вход в туннель 10, где происходит постепенное срезание жира с желудков 8 подковообразными ножами 9 с двухсторонней заточкой, который собирается в бункер 15, При входе в туннель 10 звездочка 7, закрепленная на штыре 6, вступает в зацепление с згчастком цепи 2, закрепленной на станине ., и штырь 6 с насаженным желудком 8 начинает вращаться. Длина участка цепи 2 равна длине туннеля 10. Очищенный от жира желудок 8, зафиксированный на штыре 6, перемещается по плоскости упора 14, в высшей точке его снимается со штыря искатывается по наклонной плоскости упора 14 в емкость (не показана). Для вращения штырей возможно также прикрепление к каждому штырю шестерни, перемещающейся по закрепленной на станине зубчатой рейке. Использование предлагаемого изобретения позволяет более полно удалить жир с желудков птицы за счет замены соскабливания срезанием, обеспечения обработки желудка по всей поверхности с одновременным контактом ножей по всему периметру желудка. Кроме того, под действием центробежной силы жир стремится оторваться от желудка и располагается по кг1сательной к поверхности желудка, что создает более благоприятные условия для срезания жира и позволяет значительно повысить качество очистки желудков птицы от жира. Формула изобретения 1, Устройство для обработки желудков птицы по авт.св. № 1063359, отличающееся тем, что, с целью более полного удаления жира с желудков птицы, штыри установлены с возможностью вращения, а ножи имеют двухстороннюю заточку. 2, Устройство по п,1, отличающееся тем, что для привода штырей во вращение на нижнем конце каждого штыря жестко закреплена звездочка, а на станине - участок цепи.

11 2 rff д гг

/5

era

ffl -

фиг.{

Изобретение относится к машинам ДЛЯ удаления жира с желудков птицы. Изобретение позволяет наиболее полно удалить с желудков птицы жир. При прохождении штырей 6 с насаженными желудками через подковообразные ножи 9, образукщие туннель 10, звездочки 7, жестко зак зепленные на штырях 6, вступают в зацепление с участком цепи 2, закрепленным «а станине 1. При этом осуществляется вращение штырей 6с насаженными на них желудками. 1 з.п. ф-лы, 5 ИЛ.