Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных из корней сахарной или кормовой свеклы Советский патент 1987 года по МПК A23K1/14 

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к технологии приготовления и хранения кормов из корней сахарной или кормовой свеклы, содержащих нит раты и нитриты.

Целью изобретения является разрушение нитратов и нитритов в свекле и предупреждение образования нитритов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения.

Пример 1. Очищают от земли сахарную свеклу, промывают ее в обыкновенной воде, измельчают на корне-клубнерезке и на весах взвешивают две порции корма (по 4 кг в каждой), каждую из которых помещают раздельно в две емкости по 5 л каждая. В первую емкость (опыт) наливают 2 л 0,07%-ного раствора железа сернокислого закисного (отношение раствора к свекле 1:2), а во вторую .(контроль) - 2л обыкновенной воды. Свеклу варят в течение двух (опыт) и трех (контроль) часов. В отобран- ных образцах корма после проварки (отбирают через О, 1,5, 2 и 12 ч) общепринятыми способами определяют уровни содержания азота нитратов и азота нитритов. В пробах корма контроля после проварки содержалось азота нитратов (азота нитритов) через О ч (т. е. сразу после проварки) 272 мг % (7,1 кг %), через 1,5 ч после проварки 264 (7,3), через 2 ч - 262 (7,5) и через 12 ч - 236 (34,4). В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого закисного, содержалось азота нитра- тов (азота нитритов) через О ч 147 (4), через 1,5 ч - 73 (2,1), через 2 ч - 60 (1,8), через 12 ч О (0) мг%.

Пример 2. Техническая сущность аналогична примеру 1, но здесь свеклу в опытной емкости варят не 2, а 3 ч. В прова- ренной свекле контроля через О ч (т. е. сразу после проварки) содержалось 272 мг % азота нитратов и 7,1 мг % азота нитритов. В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого закисного (0,07%), со- держалось через О ч после проварки 93 (2,8), через 1,5ч - 27 (0,9), через 2 и 12 ч - О (0) мг % азота нитратов (азота нитритов), а в контроле соответственно 272 (7,1), 264 (7,3), 262 (7,5) и 236 (34,4) мг %.

Пример 3. Очищенную от земли корме- вую свеклу промывают обыкновенной водой и измельчают на корне-клубнерезке. На весах взвешивают две порции корма (по 4 кг в каждой) и помещают их раздельно в две емкости по 5 л каждая. Затем общепринятым способом готовят 2,667 л 0,09%-ного раствора железа сернокислого окисного. Этот раствор наливают в первую емкость, а во вторую вносят 2,667 л обыкновенной воды. Отношение раствора или воды к свекле 1:1,5. Емкости ставят на газовую плиту и проводят варку в течение 2 ч (отсчет времени ведут с, момента закипания жидкостей). После этого времени раствор и воду из

сосудов удаляют и отбирают из каждой емкости образцы корма через О ч (т. е. сразу после проварки), 1,5, 2 и 12 ч. В отобранных образцах корма определяют уровни содержания азота нитратов и азота нитритов. В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого окисного в течение двух часов, содержалось через О ч после проварки (т. е. сразу после окончания кипячения корма) 112 (2,7), через 1,5 ч -- 53 (1,4), через 2 ч - 42 (0,7) и через 12 часов - О (0) мг % азота нитратов (азота нитритов), а в контроле соответственно - 212 (5,1), 208 (5,5), 207 (5,8) и 183 (27) мг % т. е. убыль азота нитратов (азота нитритов) в опыте по сравнению с контролем (О ч) составила: через 0ч - 47 (47%), через 1,5 ч после кипячения - 75 (73%), через 2 ч -- 80 (86%) и через 12 ч 100 (100%).

Пример 4. Техническая сущность аналогична примеру 3, но здесь кормовую свеклу варят в течение 2,5 ч. В контроле в вареной свекле через О ч после кипячения было азота нитратов (азота нитритов) 212 (5,1), через 1,5 ч - 208 (5,5), через 2 ч - 207 (5,8) и через 12 ч - 183 (27 мг%), а в опыте - соответственно 89 (2,1), 38 (1,0), 15 (0,4) и О (0) мг %.

Пример 5. Техническая сущность аналогична примеру 3, но здесь свеклу варят в течение трех часов. В вареной свекле опыте содержалось азота нитратов (азота нитритов) через О ч после кипячения - 68 (1,6), через 1,5ч - 19 (0,5), через 2 и 12ч - О (0) мг %, а в контроле - соответственно 212 (5,1), 208 (5,5), 207 (5,8) и 183 (27) мг %.

Пример 6. Корни кормовой свеклы очищают, промывают в обыкновенной воде и измельчают на корне-клубнерезке. Общепринятым способом готовят 0,09%-ный раствор железа сернокислого окисного. Затем на весах взвещивают две порции измельченной свеклы (по 1 и 2 кг в каждой). Берут 2 емкости: первая - опытная, вторая - контрольная. В эти сосуды вносят по одной навеске свеклы. В первую емкость наливают 1 л испытуемого раствора (отношение 1:1), а во вторую - 2л обыкновенной воды (отношение 1:1). Емкости ставят на газовую плиту и варят свеклу в течение трех часов (начало отсчета времени ведут с момента закипания жидкостей). После указанного времени жидкости выливают и отбирают пробы вареного корма для определения азота нитратов и азота нитритов. В свекле контроля содержалось азота нитратов (азота нитритов) через О ч после кипячения 212 (5,), через 1,5 ч - 208 (5,5), через 2 ч - 207 (5,8) и через 12ч - 183 (27) мг %, а в опыте соответственно 72 1,8, 17 (0,6), О (0) и О (0) мг %.

Пример 7. Техническая сущность аналогична примеру 6, но здесь используют отношение кормовой свеклы к раствору железа сернокислого окисного 2:1, а в контроле - отношение свеклы к воде 1:1. В вареной свекле опыта содержалось азота нитратов (азота нитритов) через О ч после кипячения - 81 (2,0), через 1,5 ч - 28 (0,8) и через 2 и 12 ч О (0) мг %, а в контроле соответственно 212 (5,1). 208 (5,5), 207 (5,8) и 183 (27 мг%).

Формула изобретения

Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных из корней са

харной или кормовой свеклы, включаю- ш,ий измельчение свеклы и ее варку, отличающийся тем, что, с целью разрушения нитратов и нитритов в свекле и предупреждения образования нитритов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения, перед варкой в измельченные корни сахарной или кормовой свеклы вводят 0,035-- 0,1%-ный раствор железа сернокислого за- кисного или 0,045-0,135%-ный раствор железа сернокислого окисного, варку ведут в течение 2-3 ч, причем соотношение свеклы и одного из растворов железа сернокислого выбирают равным 1-2:1.

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к технологии приготовления и хранения кормов из корней сахарной или кормовой свеклы, содержащей нитраты и нитриты. Целью изобретения является разрушение нитратов и нитритов в свекле и предупреждение образования нитратов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения. В измельченную свеклу перед варкой вводят 0,035- 0,1 %-ный раствор сернокислого закисного железа или 0,045-0,135%-ный раствор сернокислого окисного железа. Ведут варку в течение 2-3 ч. Свеклу и один из растворов сернокислого железа берут в соотношении 1-2:1. В процессе проварки свеклы в растворах сернокислого закисного или окисного железа нитраты и нитриты разрушаются одновременно на 55-78%. В процессе хранения вареной свеклы до 12 ч образования нитратов и нитритов в свекле не происходит. с $ (Л ND 00 ю кэ