Устройство для удаления косточек из ягод круглой формы Советский патент 1987 года по МПК A23N4/06 

Изобретение относится к технике консервирования и может быть использовано для удаления в домашних условиях косточек из ягод круглой формы.

Цель изобретения - повышение качества и упроп1,ение конструкции.

На фиг. изображено устройство для удаления косточек из ягод круглой формы, разрез; на фиг.2 - развертка ротора по периферии с указанием его зон, в двух проекциях; на фиг.З - предлагаемое устройство, общий вид.

Устройство для удаления косточек из ягод круглой формы содержит корпус 1 с расположенным в нем дисковым ротором 2, заостренный стержень для очистки от мякоти 3 и заостренный стержень 4 удаления косточек, гайку 5, крышку б, ручку 7 и зажимной винт 8, загрузочный бункер 9, каналы вывода косточек 10 и мякоти 11. С целью улучшения санитарных условий путем предотвраш,ения вытекания сока ягод полотку для косточек наружу последний выполнен под углом а, а клин для удаления косточек - под углом р. Корпус 1 и крышка 6 в зоне удаления косточек и в зоне удаления мякоти имеют выступы, между которыми дисковый ротор 2 размещен с небольшим зазором. Для плавного сжимания ягод вдоль оси ротора при переходе их из зоны загрузки в зону удаления косточек кромки 12 выступов имеют скосы, а в зоне выгрузки мякоти для лучшего ее выталкивания из гнезд ротора кромки 13 выполнены под прямым углом и направлены тангенциально к ротору. Дисковый ротор 2 имеет по периферии гнезда 14 для ягод и кольцевой паз 15 для размещения заостренных стержней 3 и 4.

Устройство для удаления косточек из ягод круглой формы работает следующим образом.

При помощи винта 8 устройство крепится на кромке стола или другого предмета. В загрузочный бункер 9 насыпают ягоды и вращают дисковый ротор 2 ручкой 7 в сторону заостренного стержня 4. Ягоды из загрузочного бункера 9 попадают в гнезда 14 ротора, перемещаются им в зону удаления косточек и, проходя через скошенные кромки 12,

сжимаются выступами по продольной оси ротора. Наталкиваясь на заостренный стержень 4 удаления косточек, конец которого с доныщком гнезда имеет зазор, равный примерно толщине мякоти . ягоды (для лучшего выталкивания мякоти заостренным стержнем 3), ягода за счет указанного зазора не полностью разрезается заостренным стержнем 4, который распарывает последнюю и выжимает косточку в канал 10 вывода. Проходя зону выгрузки, мякоть из гнезд Дискового ротора 2 выпадает через канал 11 вывода мякоти под собственным весом, натыкаясь на тангенциально расположенные кромки 13 и заостренный стержень 3, конец которого расположен ниже доны щек гнезд. Затем цикл повторяется. Для санитарной обработки выкручиваются заостренные стержни 3 и 4, а

также гайка 5, после чего устройство разбирается.

Предлагаемое устройство позволяет улучшить условия удаления косточки и очистки

диска от мякоти и упростить конструкцию.

Формула изобретения

Устройство для удаления косточек из ягод круглой формы, включающее корпус с загрузочным бункером, установленный в корпусе заостренный стержень для выдавливания косточек, каналы для вывода косточек и мякоти ягод, привод, отличающееся тем, что, с целью повышения качества и упрощения конструкции, оно снабжено установленным в корпусе и связанным с приводом дисковым ротором с кольцевым пазом для размеп ения заостренного конца стержня и ячейками на наружной поверхности для размещения ягод, дополнительным заостренным стержнем для очистки от мякоти, установленным в корпусе над каналом вывода мякото, , при этом в корпусе в зонах размещения каналов вывода косточек и мякоти ягод с обеих сторон ротора выполнены пазы с выступами, причем в зоне вывода косточек высту 1ы наклонены под углом к плоской поверхности ротора, в зоне вывода .мякоти выступа перпендикулярны ей, а продольная ось канала вывода косточек наклонена к горизонтальной оси дискового ротора для предотвра- шения выхода сока ягод через этот канал.

Зона загрузки ротора

Зона удаления костоиек

Зона удаления мякоти

Подготобитель ная зона

Фиг.2

ч

.j

Изобретение относится к технике кои- сервировапия и позволяет повысить качество уда;;е111)н косточек из ягол Kpyiviofl форм1 1 и упростит, коиструкцию. При вращении дискового ротора 2 ягоды иаправляются и зону уда.темия косточек, где между скошенными кромками ныступов сжимаются и ири даль- неСпнем неречкмценим иаталкиваются на расположенный в кольцевом назу заостренный стержень 4, носредством которого косточка отде, 1яется от мякотн ягоды м удаляется в кана.1 вывода 10. .Мякоть ягоды, оетаин1ая- ся и: .uicKOBOM роторе 2, удаляется посредством заостренного сте|)жня 3. 3 и,,ч. 1ОО ОС 77