Прибор для сгущения молока Советский патент 1930 года по МПК A23C1/00 B01D1/14 

Предлагаемое изобретение касается устройства прибора для сгущения молоко с закрывающим выпарную ванну стеклянным колпаком и с отсасывающим водуивоздух насосом, в котором с целью сгущения водяных паров под колпаком применен особый холодильник, снабженный прикрепленными к нему металлическими пластинками, помещенными над жолобом, служащим для отведения конденсата в свободное от молока отделение ванны. Указанный нрибор предназначен к применению в отдельных хозяйствах удаленных от городов и рынков, и там, где рыночные условия мало благоприятны для маслоделия.

На схематическом чертеже фиг. 1 изображает поперечный разрез предлагаемого прибора; фиг. 2-продольный- вертикальный разрез его; фиг. 3-продольный горизонтальный разрез его же.

В указанном нрнборе на общей доске 21 расположены, во-первых, воздушный отсасывающий насос 20 (фиг. 2 и 3) обычной - конструкции и, во-вторых, соединенная трубкой 2 с краном 5 металлическая ванна 4. Последняя разделен, перегородкой о на два неравные отделения: большее Б и меньшее А, соединенное в нижней своей части с насосом 20. Кран 5-двухходовой, может сообщать ванну 4 или с насосом 20, или с атмосферой. Края ванны 4 представляют собой выверенную отшлифованную плоскость 1, на которую свободно накладывается стеклянный колпак 6, снабженный но краю утолщением 7, заканчивающимся плоскостью 8, притертою к плоскости 1 ванны. Плоскости 1 ъ 8 смазываются жиром, вследствие чего колпак 6 и ванна 4 образуют герметически закрытую камеру. Свеже-выдоенное «парное молоко (предварительно подогретое до 50-60° Ц) вливается в отделение Чванны :. Ванна закрывается стеклянным колпаком, ириводится в действие воздушный насос и при наступлении сравнительно невысокого вакуума молоко закипает при 50-60° Ц. Вода при действии насоса будет испаряться, выкипать из молока, и таким образом в приборе должно остаться сухое или сгущенное молоко. Прибор снабжен нодогревателем молока, состоящим из воронки 9 (фиг. 1) с краном и нринаянной к ванне 4 снизу подковообразной камеры 10 для горячей воды. Служащая для подогревания молока горячая вода вливается в камеру 10 через воронку 9 ц трубку 11 и по мере остывания выпускается через трубку 8. Для стока воды с внутренней стороны стеклянного колпака 6 в отделении А ванны по нлоскости 1 проведена бороздка 12. Для охлаждения водяных иаров иод колпаком 6 применен холодильник, состоящий из воронки 13 с краном и изогнутой в виде петли трубы 14 выходящей концом 21 наружу сквозь стенку

ванны в отверстие 16. К петле трубы 14 прикреплены металлические пластинки 17. Холодная вода для охлаждения паров поступает в воронку 13, проходит по трубе 14 и выливается через ее конец 21, Сконден.«ировавшаяся на пластинках 17 вода стекает по ним в подвешенный наклонно ЯЕОлоб 19, отводящий конденсат в свободное от молока отделение А ванны 4, а оттуда откачивается тем же насосом наружу. Откачивание паров может производиться или до полной высушки молока, или до получения сгущенного молока.

Предмет патента.

Прибор для сгущения молока с закрывающим выпарную ванну стеклянным колпаком и с отсасывающим воду и воздух насосом, отличающийся применением холодильника, предназначенного для сгущения водяных паров под колпаком 6, состоящего из изогнутой трубы 14 с прикрепленными к ней пластинками 17 яад жолобом 19, служащим для отведения конденсата в свободное от молока отделение А ванны 4 (фиг. 1-3).

to

фиг 2.

ts

/г

2 И 19 g

Zi

а.

фиг.З.

tff