Машина для убоя птицы Советский патент 1960 года по МПК A22B3/08 

Известны машины для убоя птиды при подаче ее конвейером с применением ножей-ударников.

Недостатки этих машин заключаются в том, что конструкция зажимных устройств для головы не обеспечивает надежного голов птицы разных размеров, а убой итицы производится с нарушением товарного вида тушки из-за попадания ножа-ударника в разные места головы птицы.

Предлагаемая машина механизирует убой птицы наружным способом ниже ушной мочки, а для возможности регулирования высо1Ы установки ножей ударников она выполнена в виде монтированного на колонне и перемешаемого вдоль колонны с помощью каретки врашаюшегося стола с закрепленными по его периферии несколькими механизмами для зажима голов и для убоя птицы, причем каждая пара этих механизмов заключена в один обший корпус.

Механизм для убоя птицы состоит из подпружиненного ножа-ударника с роликом для взаимодействия с направляюшей-копиром при отводе и зарядке ножа-ударника и с пальцем-фиксатором в направлении удара.

Механизм зажима выполнен в виде подпружиненного штока с роликом, взаимодействующим с направляющей на одном конце и с зажимом для головы - на другом конце его.

На фиг. 1 и 2 изображена машина в двух проекциях; на фиг. 3 - механизм зареза птицы с частичными разрезами.

На основании } машины закреплена колонна 2, по которой, вдоль нее, перемешается каретка 5. К каретке 3 лрикреплены два кронштейна и 5 с закрепленными на них электродвигателем 6, редуктором 7 и осью 8 вращающегося стола 9. Движение вращающемуся столу передается от электродвигателя через клиноременную цередачу 10, редуктор 7 и конические шестерни // и 12. Ступица щестерни 12 вращается на упорных шарикоподшипниках, надетых на ось 8, и жестко соедине№ 131630- 2 на со столом 5. На буртах втулки 13, заклиненной на оси 8, закреплены копир 14 механизма зажима головы птицы и копир 15 механизма зареза 16.

Механизмы зажима головы и зареза помещены в одном корпусе 17 и закреплены на верхне- TiOBepxHOCTH стола. В верхней расточке корпуса перемещается ударник 18 с закрепленными на нем ножом 19 и осью 20 ролика 21. Пружина 22 опирается задним концом во втулку 23, а передним концом в ударник 18. Ход ударника в сторону птицы ограничивается фиксатором 24.

На боковой части корпуса механизма зареза укреплен корпус 25, в расточке которо-го перемещается щток 26 зажима головы, имеющий на заднем конце вилку с роликом 27, вращающимся на оси 28 и на переднем -конце - втулку с. зажимом для головы 29. Пружина 30 направляет щток 26 к центру стола.

Выще над щтоком, на приливе, размещен толкатель упора 31 с пружиной 32 и упором щтока 33.

Вес подвижной каретки со всеми закрепленными на ней узлами уравновещивается противовесом 34, соединенным с ней через полиспаст.

Мащина для убоя птицы работает следующим образом. Перед началом работы устанавливают вращающийся стол по высоте так, чтобы голова самой короткой птицы в подвещенном состоянии на конвейере, подающем птицу, была на уровне продольной оси щтока зажима головы. Установка стола производится при помощи перемещения каретки 3 по колонне 2.

Стол 9 вращается непрерывно, а направление его вращения совпадает с направлением движения Конвейера, при этом зажим головы 29 отведен в крайнее (от центра стола) положение; пружина 30 сжата; упор щтОКа 33 находится в зацеплении с втулкой-, несущей зажим головы, а толкатель упора 31 под действием пружины занимает крайнее положение в сторону ножа. Ударник 18 роликом 21 отведен в крайнее положение ( к центру стола), пружина 22 при этом сжата и нож 19 убран ВНутрь корпуса.

Взяв правой рукой голову птицы в области лобно-теменных костей, вкладывают ее между зажимом для головы и торцом корпуса 17 так, чтобы птица плотно упиралась подклювной костью (отросток нижней челюсти) во внутренний выступ прилива корпуса и после этого нажимают головой птицы на толкатель упора 31, выводя упор из зацепления с втулкой щтока.

Шток под действием пружины движется к центру стола и зажимом для головы 29 плотно закрепляет голову птицы - положение /. При дальнейщем движении вращающегося стола механизм зареза вместе с зажатой головой птицы перемещается в положение //. Ролик ударника сходит с направляющей копира 14 и ударник под действием пружины 22 пробивает ножом 19 голову птицы в области первого щейного позвонка, перерезая яремные вены и сонные артерии.

Затем ролик ударника входит снова в зацепление с направляющей 14, отводит ударник, снимая пружину, и нож выходит из головы птицы. Как только нож выходит из места разреза, щтоК зажима головы направляющей 15 отводится назад и входит в зацепление своей втулкой с толкателем упора 31. Голова птицы, полностью освобожденная, направляется дальще по конвейеру, а механизмы зареза и зажимы свободны для повгорения процесса.

Для нормальной работы мащины необходимо, чтобы линейцая скорость конвейера, подающего птицу, соответствовала окружной скорости вращающегося стола.

Предмет изобретения

1 Машина для убоя птицы при подаче ее конвейером с применением ножей-ударников, отличающаяся тем, что, с целью механизации процесса убоя птицы наружным спо.-обом ниже ушной мочкн и регулирования высоты установки ножей ударников, она выполнена в виде монтированного на колонне перемещаемого вдоль колонны с помощью каретки вращающегося стола с закрепленными по его периферии несколькими механизмами для зажима голов и для убоя птицы, причем каждая пара этих механизмов заключена в один общий корпус.

2.Мащина по п. 1, отличающаяся тем, что механизм для убоя птицы состоит из подпружиненного ножа-ударника с роликом для взаимодействия с направляющей-копиром при отводе и зарядке ножаударника и с Пальцем-фиксатором в направлении удара.

3.Мащина по п. 1, отличающаяся тем, что, механизм зажима выполнен в виде подпружиненного щтока с роликом, взаимодействующим с направляющей на одном .конце и с зажимом для головы

ч а другом конце его.

I--I

N.(V