Автоклав для паротермической очистки корнеклубнеплодов Советский патент 1960 года по МПК A23N7/00 

Известные автоклавы для паротермической очистки корнеклубнеплодов от кожуры, выполненные в виде герметического вертикального сосуда, периодически поворачиваемые приводным механизмом относительно горизонтальной оси, перпендикулярной к продольной оси сосуда, работают со значительной глубиной провара (бланшировки) очищаемых овощей.

Предлагаемый автоклав позволяет у тучшить качество паротермической очистки корнеклубнеплодов от кожуры путем мгновенного сброса давления пара внутри сосуда.

Это достигается при помощи установленной в автоклаве на полой сообщающейся с внутренним сосудом оси трубчатой гребенки, составленной из нескольких, монтированных на коллекторной трубе питающих и выхлопных патрубков. Патрубки снабл ены золотниками, взаимодействующими с секторным зубчатым колесом, закрепленным на вращающемся валу приводного механизма вертикального сосуда.

На фиг. 1 изображен предлагаемый автоклав, вертикальный разрез; на фиг. 2 - то же, разрез по АА.

Автоклав представляет собой герметический вертикальный цилиндрический сосуд / со сферическим днищем 2 и крышкой 3, которая перемещается в направляющих 4. Внутрь сосуда вставлена сетка 5. На полых осях и 7 сосуд закреплен в подшипниках 8 и периодически приводится во вращение электродвигателем 9 через редуктор 10 посредстом зубчатого колеса //, закрепленного на главном валу 12, и шестерни 13.

Подача пара в сосуд / происходит через сообщающуюся с ним полую ось 6. Для мгновенного сброса давления пара внутри сосуда на полой оси 6 установлена трубчатая гребенка, составленная из несколь№133711-2ких питающих патрубков 14 и выхлопных патрубков 15, моптированных на коллекторной трубе 16.

Патрубки 14 и 15 снабжены соединенными муфтой П золотниками 18 и 19, взаимодействующими с валом 20, периодически вращаемым шестерней 21, получающей движение от секторного зубчатого колеса 22, закрепленного на главном валу 12.

Продукт для очистки поступает в автоклав по транспортеру 23 через промежуточный бункер 24. Нижняя часть бункера 24 закрыта откидывающейся заслонкой 25, закрепленной на валу 26. Последний снабжен пружиной 27, удерживающей заслонку 25 в закрытом положении. Заслонка открывается при помощи кулачка 28, толкателя 29 и рычагов 30.

Для закрывания и открывания крыщки 3 используется энергия питающего автоклав пара. Для этого сосуд 1 снабжен двумя паровыми цилиндрами 31 с порщнями 32, соединенными со щтангами 33, передвигающими крыщку 3. Управление паровыми цилиндрами 31 осуществляется от кулачков 34, перестанавливающих золотники 35 в золотниковых коробках посредством толкателей 36. Возвратное перемещение золотников 35 происходит под действием сжатой пружины 57.

Пар к золотниковым коробкам подводится от гребенки 38 и через проточку 39 в золотниках по трубкам 40 направляется в правую или левую часть цилиндров 31.

Дренирование и выхлоп пара из цилиндров 31 обеспечивается четырьмя вспомогательными золотниками 41, перемещаемыми толкателями 36 посредством рычагов 42.

Фиксирование положения сосуда / при закрывании и открывании крыщки 3 производится щтангой 43, снабженной пружиной 44 и управляемой торцовым кулачком 45.

После обработки в автоклаве корнеклубнеплоды по лотку 46 направляются на обмывку для удаления отделившейся кожуры.

Предмет изобрет.ения

Автоклав для паротермической очистки корнеклубнеплодов от кожуры, выполненный в виде герметического вертикального сосуда, периодически новорачиваемый приводным механизмом относительно горизонтальной оси, перпендикулярной к продольной оси сосуда, отличающийся тем, что, с целью осуществления мгновенного сброса давления пара внутри сосуда, в нем применена установленная на полой сообщающейся с внутренним сосудом оси трубчатая гребенка, составленная из нескольких монтированных на коллекторной трубе питающих и выхлопных, патрубков, снабженных золотниками, взаимодействующими с секторным зубчатым колесом, закреплепным на вращающемся валу приводного механизма вертикального сосуда.