Способ механического снятия шкурок с вертикально подвешенных тушек каракульских ягнят и устройство для его осуществления Советский патент 1987 года по МПК A22B5/16 

1

Изобретение относится к мясной промьгашенности, а именно к способу и устройству для механического снятия шкурок с вертикально подвешенных тушек каракульских ягнят,

Цель изобретения - снижение механических повреждений шкурок в процессе их снятия путем уменьшения усилия отдел1ения последней.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг, 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - узел I на фиг, 2;

Способ механического снятия шкурок с вертикально подвешенных тушек каракульских ягнят предусматривает предварительное разрезание шкурки вдоль живота и конечностей, отдление шкурки с одновременным закатыванием на охватывающий тушку петлей гибкий вал, при зтом в процессе отделения шкурки вал перемещают в направлении

13

шкурки осуществляют с внутренней стороны вала,

Устройство, реализующее способ, содержит гибкий петлеобразный вал 1 механизм его вращения, причем вал 1 имеет полость 2 по всей длине и снабжен сердечником 3 для увеличения жесткости, расположенным в полости 2,Кроме того, устройство снабжено механизмом перемещения вала 1 в верти- .калькой плоскости. Механизм вращения гибкого петлеобразного вала состоит из двух зубчатых реек 4 и взаимодействующих с ними шестерен 5, а механизм перемещения вала 1 представляет собой каретку 6, входящую в зацепление с ходовым винтом 7. Шестерни 5 крепятся на одном конце валиков 8,а другие концы последних снабжены фасонными наконечниками 9, заглушивающи ми концы гибкого вала 1 с одновременным охватыванием концов сердечника 3, Между шестернями 5 и фасонными наконечниками 9 расположены втулки 10, охватывающие с зазором валики 8 и закрепленные на каретке 6. Зубчатые рейки 4 устанавливаются на раме 11. К ней же посредством подшипников 12 и 13 прикреплен ходовой винт 7,

В нижней части ходового винта 7 установлен шкив 14, а над винтом 7 располагается механизм 15 фиксации тушки с клиновидными вырезами.

Способ осуществляют следующим образом.

Тушку ягненка с предварительно выполненными разрезами шкурки вдоль по

;

10

15

20

30

35

40

2с

-

3388302

средней линии живота и конечностям, а также снятой с задних конечностей и хвоста шкуркой заводят в находящийся в крайнем верхнем положении петлеобразный вал 1 и фиксируют задними конечностями в области путовых суставов в клиновидньк вырезах механизма 15 фиксации. Снятый участок шкурки закатывают вручную на один оборот с внутренней стороны на вал, после чего включают привод устройства (не показан) о Ходовой винт 7 посредством ременной передачи (не показана) приводится во вращение, вследствие чего взаимодействующая с ним каретка 6 начинает перемещаться от хвоста к голове обрабатываемой тушки. Вместе с кареткой 6 начинает перемещаться и гибкий петлеобразный вал 1, соединенный с кареткой 6 посредством втулок 10 и валиков 8, Шестерни 5, закрепленные на валиках 8, перемещаясь вниз, перекатываются по зубчатым рейкам 4 и приводят во вращение валики 8, которые, в свою очередь, обеспечивают вращение вала 1 относительно сердечника 3,

Таким образом,за счет поступательного движения вала 1 вниз обеспечивается съем шкурки стягиванием, а- за счет вращения вала 1 - закатывание на него снятого участка шкурки, что приводит к уменьшению угла между участками снятой и неснятой шкурки и к уменьшению усилия отделения послед - ней. Наличие сердечника 3 предотвра- Зцает изгиб вала 1 в сторону линии Ьъема шкурки, чем достигается равномерное распределение усилия отделения шкурки от тушки.

Для выполнения описанных операций необходимо, чтобы скорость поступательного движения вала 1 была больше или равна скорости вращения последнего .

Таким образом, в процессе съема шкурок уменьшаются ее технические дефекты.

45

50 Форму л а изобретения

1. Способ механического снятия шкурок с вертикально подвешенных тушек каракульских ягнят, включающий предварительное разрезание шкурки вдоль живота и конечностей и отделение шкурки с одновременным закатыванием ее на охватывающий тушку петлей гибкий вал, отличающий

с я тем, что, с целью снижения механических повреждений шкурок в процессе их снятия путем уменьшения усилия отделения, в процессе отделения шкурок вал перемещают в,направлении от хвоста к голове, а закатывание шкурки осуществляют мехом на мездру с внутренней стороны вала.

2, Устройство для механического снятия шкурок с вертикально подвешенных тушек каракульских ягнят, состо

ящее из гибкого петлеобразного вала и механизма его вращения, о т л и чающееся тем, что, с целью снижения механических повреждений шкурок в процессе их снятия путем уменьшения усилия отделения, вал по всей длине имеет полость и снабжен расположенным в нем сердечником для увеличения его жесткости, при этом устройство снабжено дополнительным механизмом перемещения вала в-.вертикальной плоскости.

Изобретение относится к мясной промышленности и позволяет снизить механические повреждения шкурок в процессе их снятия путем уменьшения усилия отделения шкурок от тушки. Шкурку стягивают перемещающимся от хвоста к голове гибким валом 1 изака- тывают ее на вал с внутренней стороны. Внутри гибкого вала 1 по всей его длине имеется полость 2, в которой размещен жесткий сердечник 3. Вращение гибкого петлеобразного вала 1, а также его вертикальное перемещение осуществляется с помощью приводных механизмов. 2 с.п. ф-лы, 3 кл. (Л

Фиг.1

Редактор В. Петраш

Составитель А. Грызунов

Техред И.Попович Корректор Н. Король

Заказ 4156/2Тираж 382Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул. Проектная, 4

Фиг. 2