Устройство непрерывного действия для термической обработки продукта в таре Советский патент 1987 года по МПК A23L3/06 

Изобретение относится к устройствам для термической обработки пищевых продуктов, например стерилизации пищевых продуктов в таре, пастеризации, замораживания и т.д.

Цель изобретения - упрощеьше конструкции и повышение удобства эксплуатации .

На фиг.1 предфтавлено устройство, вид сбоку; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-В на фиг.1

Устройство непрерывного действия для термической обработки продукта в таре состоит из шнека 2 загрузки, шлюзового затвора 2 загрузки, камеры 3, транспортирующего органа в виде набора горизонтально установленных одно над другим колец 4, опирающихся на ролики 5, с закрепленными по периметру цепями 6, спиральных направляющих 7, расположенных над каждым кольцом, установленным с возможностью вращения приспособлений для перегрузки, выполненных в виде желобов 8, шнека 9 выгрузки, шлюзового затвора 10 выгрузки, привода, включающего в себя вертикальный вал 11, размещенный вне площади колец, с набором звездочек 12, каркаса 13, корпуса 14. Желоба 8 являются продолжением каждой спиральной направляющей 7.

Устройство работает следующим образом.

Цеховым транспортером расфасованная продукция, предварительно уложенная в контейнеры-носители 15, подается шнеком 1 загрузки в пшюзовой затвор 2 загрузки, который направляет продукцию на вращающееся кольцо 4. На вращающемся кольце 4 контейнер-носитель 15 с продуктом перемещается по трассе, созданной неподвижной спиральной направляющей 7, расположенной над каждым кольцом 4. Пройдя путь от периферии к центру кольца 4, контейнер 15 через желоб 8 опускается на нижерасположенное кольцо 4, на котором продукт перемещается от центра к периферии кольца и далее перегружается на нижераспо

ложенное кольцо 4, начиная очередной цикл перемещения. Закончив вращение на нижнем кольце, контейнеры поступают к шнеку 9 выгрузки, который разделяет поток на требуемый шаг для загрузки в шлюзовой затвор 10 выгрузки, выдающий продукцию за пределы устройства. Шнек 9 выгрузки кинематически связан со шлюзовым затвором 10 выгрузки. Кольца 4 расположены на роликах 5, которые крепятся к каркасу 13, жестко прикрепленному к корпусу 14. Кольца 4 получают синхронное вращение от вертикального вала 11, на котором расположены звездочки 12, входящие в зацепление с цепями 6, закрепленными по периметру кольца 4.

I

В случае тепловой обработки пищевых продуктов, расфасованных в плоские банки, банки перемещаются по той же трассе на боку без контейнеровносителей.

Формула изобретения

Устройство непрерывного действия для термической обработки продукта в таре, состоящее из камеры с вертикальным валом, расположенного в ней транспортирующего органа в виде набора горизонтального установленных одно над другим колец, спиральных направляющих, шлюзовых затворов загрузки и выгрузки и приспособлений для перегрузки продукта на нижерасполо

енные кольца, отличающее- с я тем, что, с цельк упрощения конструкции и повышения удобства эксплуатации, кольца установлены с возможностью вращения и снабжены цепями, размещенными по их периметру, вал установлен вне площади колец и снабжен звездочками, взаимодействующими С цепями, при зтом спиральные направляющие неподвижно закреплены над кольцами, а каждое приспособление для перегрузки представляет собой желоб, являющийся продолжением каждой спиральной направляющей.

Изобретение относится к устройствам для термическон обработки пи- ineiPtiix продуктов. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение удобства обслуживания. В камере смонтирован вертикальный набор расположенных одно над друг им колец 4. Над кольцами неподвижно закреплены спиральные направляющие 7. Вне цлощади колец установлен вал I1, приводящий во вращение кольца. 3 ил. Г5 (Л 11 U) о х Фиг.З

«

Редактор Л.Повхан

Фи(. г

Составитель И.Тихомиров Техред И.Попович

Заказ 4366/6

Тираж 529Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д. А/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4

Корректор И.Эрдейи