Надрезчик тестовых заготовок для городских булок Советский патент 1960 года по МПК B26D3/08 A21C11/12 

В основном авторском свидетельстве № 130431 описана каретка к надрезчику тестовых заготовок для выпечки городских булок.

Предлагаемое устройство является дальнейшим усовершенствованием надрезчика тестовых заготовок, описанного в авт. св. № 130431.

Особенность описываемого устройства состоит в том, что, с целью устранения деформации тестовых, заготовок в процессе их надрезки и посадки в печь, подпружиненные ножи закреплены к подвижной каретке, установленной непосредственно над посадочным транспортером. К наружному торцу каретки присоединен груз, перекинутый через блок при помощи гибкой тяги; наружной частью каретка взаимодействует с двумя пальцами, закрепленными на приводной бесконечной цепи, расположенной над рабочей частью посадочного транспортера.

Кроме того, синхронизирована работа того и другого конвейера, имеющих разные скорости движения: «посадчик -30-40 м1мин, а печной конвейер-1 м/мин, что отрицательно влияет на качество продукции, а также на продолжительность работы бельтинговой ленты.

На чертеже (фиг. 1) схематически показано описываемое устройство, состоящее из каретки с ножами надрезчика и со всеми приспособлениями и транспортирующими конвейерами - посадочный / и печной 2.

На фиг. 2- разрез по Л -А, на фиг. 1.

Рабочий ход каретки 3 осуществляется под действием груза 4, присоединенного к ней гибкой тягой, скользящей по ролику 5. Величиной этого груза регулируется скорость движения каретки. Исходное положение 6 каретки определяется двумя пальцами 7, закрепленными на приводной бесконечной цепи 8.

Каретка движется в исходное положение с большей скоростью, чем скорость тестовой заготовки, в виду чего для устранения повреждений тестовых заготовок, изображенные на фиг. 2 штанга 9 с подпружиненными нужами надрезчика устанавливается ка шарнирные опоры, а к

проходящим через них осям 10 крепятся рычаги 11, дающие возможность поворота щтанги на угол, требуемый условиями работы.

Груз 13, установленный над кареткой, находящейся в конечном положении 12, соскальзывает с несущего этот груз рычага, и тележка (ка.ретка), освобождаясь от зацепления с пальцем, под действием груза 4 начинает двигаться навстречу очередной партии тестовых заготовок.

Предмет изобретения

Надрезчик тестовых заготовок под городские булки по авторскому свидетельству № 130431, отличающийся тем, что, с целью предотвращения деформации тестовых заготовок в процессе их надрезки и посадки в печь, его подпружиненные ножи закреплены на подвижной, установленной над посадочным транспортером, каретке,, к наружному торцу которой при помощи гибкой тяги, перекинутой через блок, присоединен груз, а каретка взаимодействует с двумя пальцами, закрепленными на приводной бесконечной цепи, расположенной под верхней ветвью посадочного транспортера.

./ ЮR-e 9

iJjJ