Способ получения солей альгиновой кислоты Советский патент 1987 года по МПК A23L1/04 

щенного экстракта выделяют вую кислоту путем добавле го 10%-ного раствора соляно

11351565

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано при производстве альгинатов натрия и кальция для пищевой и медицине- до рН 1-1,5, кой промьшшенности.Выделившуюся альгиновую

Цель изобретения - улучшение качества солей альгиновой кислоты и сокр ащение расхода пресной воды.

Поставленная цель достигается тем, 10 что зама чивание воздушно-сухих бурых водорослей, промывку, приготовление растворов формалина и соляной кислоты, а также промывку от кислоты ведут с использованием морской воды.

отфильтровывают от кислого промывают пресной водой душ с температурой 92-96 С до р

После подпрессовки альги лоту смешивают с карбонатом из расчета 1,8% к массе пол альгиновой кислоты. При тща перемешивании происходит ре 15 лучения альгината натрия, к рой определяется по рН 7,-2шат альгинат натрия в субли сушилке, в установках с ки слоем на инертных телах и д

а водную экстракцию ведут в пресной воде при 70-90 С

Кроме того, при осаждении альгина та кальция в очищенный экстракт добавляют раствор хлористого кальция, приготовленный на морской воде, а после осаждения альгината кальция проводят его промывку морской водой.

Способ осуществляется следующим образом.

Воздушно-сухие бурые водоросли замачивают в морской воде, при ж,к, 1:10 для набухания в течение 8-10 ч. Затем проводят мойку слоевищ в морской воде и обрезку черешков и ризоидов. Далее слоевища измельчают на полоски шириной 3-5 мм и заливают 1%-ным раствором формалина, приготовленным на морской воде при ЖоКо 1:15 (в пересчете на массу воздушно-сухих водорослей) и выдерживают не менее 24 ч. После этого раствор формалина сливают и водоросли заливают 0,8%-ным раствором соляной кислоты, приготовленным на морской воде при ж.к. 1:15, выдерживают в этом растворе 2-2,5 ч при температур окружающей среды. Затем водоросли промывают 30 мин морской водой при периодическом перемешивании. Промывку заканчивают при отсутствии реакции на кислоту (по лакмусу)о

Подготовленные к экстракции водоросли помещают в варильник, заливают пресной водой при ж.к. 1:30 и вносят 10% углекислого натрия в массе воз душно-сухих водорослей до рН 8-9. Проводят экстракцию при 70-90 С в течение 2 ч при периодическом пере мешиваниим Затем добавляют пресную воду с температурой 70-90 С до щего ж.к. массы в варильнике 1:60, Экстракт отделяют от водорослей двухкратным фильтрованием. Из очищенного экстракта выделяют альгино- вую кислоту путем добавления в него 10%-ного раствора соляной кислоты

до рН 1-1,5, Выделившуюся альгиновую

до рН 1-1,5, Выделившуюся альгиновую

кислоту

отфильтровывают от кислого раствора, промывают пресной водой душированием с температурой 92-96 С до рН 4,

После подпрессовки альгиновую кислоту смешивают с карбонатом натрия из расчета 1,8% к массе полученной альгиновой кислоты. При тщательном перемешивании происходит реакция по- лучения альгината натрия, конец которой определяется по рН 7,-27,4, Сушат альгинат натрия в сублимационной сушилке, в установках с кипящим слоем на инертных телах и др,

При получении альгината кальция операция его вьщеления из очищенного после варки экстракта достигается путем добавления в экстракт 10%-ного раствора хлористого кальция, приготовленного на морской воде о Операцию промывки осажденного альгината кальция проводят также морской водой ,

Использование морской воды в качестве реагента в технологии получения солей альгиновой кислоты в процессах предэкстракционной обработки водорослей позволяет уменьщить выще-.

лачивание минеральных веществ, содержание которых при использовании прес-- ной воды уменьшается на 15-25%, а также позволяет сохранить растворимые в воде соли натрия, кальция,

маннита, В морской воде, которая является средой произрастания водорослей, эти потери незначительны. Это позволяет сохранить в водорослях растворимые соли и является основанием для увеличения выхода и улучшения качественных показателей солей альгиновой кислоты при одновременной экономии пресной воды в среднем на 50%. Кроме того, применение морской

воды на предэкстракционных операциях, особенно при обработке раствором соляной кислоты на морской воде, увеличивает концентрацию ионов в тканях водоросли до равновесного состояния,

Поэтому при экстрагировании альгината. из обработанной таким способом водоросли можно получить продукт более высокого качества при одновременном сокращении расхода пресной воды.

Кроме того, водоросли nocyie обработки в морской воде становятся более жесткими и уменьшается их набу- хаемость. В связи с этим на процесс предварительной обработки концентрацию соляной кислоты увеличивают с 0,5 до 0,8%, Наилучшим условием для разваривания водорослей является повьше- ние температуры экстракции до опти- мальной 85 С,

Увеличение выхода и качественных показателей альгината натрия достигается также за счет наиболее полного извлечения альгиновой кислоты

0

при температуре экстракции 70-90 С,

Экстракция альгиновой кислоты из водорослей производится пресной водой с добавлением углекислого натрия, В результате этого образуется растворимая соль альгиновой кислоты - альгинат натрия, Альгинат натрия хорошо растворяется в воде, поэтому промывке не подлежит, Альгинат кальция не растворим в

Показателями качества альгинатов является вязкость 0,2% водного раствора альгината натрия и молекулярная масса, т,е, вязкость 0,2 альгината натрия, растворенного в 0,2 N хлорис- том натрии.

Пример 1, Перерабатывают 2000 г воздушно-сухой водоросли. Замачивают на 8-10 ч в морской воде при ж,к, 1:10, после чего промывают в морской воде (ж,к, 1:10),измельчают, заливают при ж,к, 1:15 1%-ным раствором формалина, приготовленным на морской воде, и выдерживают в

этом растворе 24 ч. Затем раствор формалина сливают, а водоросли заливают при ж,к, 1:15 0,8%-ным раствором соляной кислоты, также приготовленным на морской воде, и настаивают перемешивая в течение 2-2,5 ч. Далее кислый раствор сливают, а водоросли промывают холодной морской водой (ж,к, 1:10) с настаиванием по 30 мин и сменой воды до отсутствия реакции на кислоту (по лакмусу) , Подготовленные к экстракции водоросли заливают пресной водой при ж,к. 1:30, добавляют углекислый натрий из расчета 10% к массе воздушно-сухих водоросле (рН 8-9) и экстрагируют (варят) при 85 С 2 ч. Затем добавляют подогретую воду до ж,к. 1:60 и продолжают экстракцию без нагрева в течение 6-8 ч.

Полученный экстракт отфильтровывают. Из фильтрата выделяют альги- новую кислоту, добавляя 10%-ный раствор соляной кислоты. Далее альгино- вую кислоту отделяют на вибросите от кислого раствора, промывают пресной водой с температурой 92-96 С до рН 4, а альгиновую кислоту подпрессовы- вают, смешивают с углекислым натрием из расчета 1,8% к массе полученной альгиновой кислоты.

Далее альгинат натрия сушат в сублимационной сушилке, измельчают и упаковывают.

Пример 2, Перерабатывают 2000 г воздушно-сухой водоросли для получения альгината кальция Операции предварительной обработки . водорослей (замочка, обработка растворами формалина, соляной кислоты, промывка от кислоты) проводят в условиях примера 1 с использованием морской воды. Экстракцию водорослей ведут аналогично примеру 1, в два этапа при 85 С,

Из полученного экстракта вьщеляю альгинат кальция путем добавления в него 10%-.ного раствора хлористого кальция, приготовленного на морской воде. Затем альгинат кальция промывают морской водой от избытка хлористого кальция, подпрессовывают, сушат также в условиях примера 1 о

Пример 3, Перерабатывают 2000 г воздушно-сухой водоросли на альгинат натрия. Все операции способа, кроме экстракции, проводят в условиях примера 1 Экстракцию проводят при .

Пример 4, Перерабатывшот 2000 г воздушно-сухой водоросли на альгинат натрия. Все операции, кроме экстракции, проводят в услови :ях примера 1, Экстракцию проводят при ,

П р. и м е р 5, Перерабатывают 2000 г воздушно-сухой водоросли на альгинат натрия. Все операции, кром экстракции, проводят в условиях примера 1, Экстракцию проводят при 100

Пример 6, Перерабатывают 2000 г воздушно-сухой водоросли на альгинат натрия. Все операции способа, кроме экстракции, проводят в условиях примера 1, Экстракцию проводят при .

Данные по качественной характеристике альгинатов и расходу пресной воды сведены в таблицу.

Предлагаемый способ позволяет размещать предприятия по выработке альгинатов на плавбазах вблизи мест произрастания используемого водорослевого сьфья, а также на морском побережье Дальнего Востока, где имеется большой дефицит пресной воды,

Формула изобретения

-d. Способ получения солей альгино- вой кислоты из воздуш но-сухих бурых водорослей, включающий замачивание, промывку, измельчение, обработку раствором формалина, слив поспедне- го, обработку раствором соляной кислоты, промывку от кислоты, водную

Все операции проводят на пресной воде

Редактор М.Келемеш

Составитель Н.Первушина Техред М.Ходанич

Заказ 5509/2Тираж 530Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная,4

10

51565. - ° .

экстракцию с добавлением углекислого натрия, очистку экстракта, осаждение из последнего солей альгиновой кислоты и их сушку, отличающийся- тем, что, с целью улуч- шеьшя качества солей альгиновой кислоты и сокращения расхода пресной воды, для замачивания, промывки водорослей, приготовления растворов формалина и соляной кислоты, а также для промывки от кислоты используют морскую воду, а водную экстракцию ведут при 70-90 С.

2, Способ по п.1, отличаю- щ и и с я тем, что при осаждении альгината кальция в очищенный экстракт добавляют раствор хлористого . кальция, приготовленный на морской воде, а после осаждения альгината кальция проводят его промывку морской водой,

Корреектор Г„Решетник