Известные устройства для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм, состоящие из ленточного транспортера, проходящего через камеру, калорифера и вентилятора для подачи в камеру по замкнутому циклу нагретого воздуха, не обеспечивают непрерывной работы.
В описываемом устройстве для обеспечения непрерывности оттаивания и удаления блоков из форм применены лотки для отвода блоков и форм и приспособление для вытряхивания блоков из форм, выполненное в виде двух наклонных направляющих угольников, приводимых в сотрясательное движение эксцентриковым приводом.
На схематическом чертеже изображено предлагаемое устройство.
Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм состоит из основания 1, камеры 2 оттаивания, калорифера , вентилятора 4 для подачи в камеру 2 воздуха, нагретого в калорифере 3, ,по воздуховоду 5, ленточного трансггортера 6, движущегося в камере 2 и несущего на себе перевернутые вверх дном формы 7 с замороженными мясными блоками, лотка 8 для отвода форм 7, лотка 9 для отвода блоков, вытряхивающего приспособления W с эксцентриковым приводом // и электродвигателя 12.
Замороженные мясные блоки, перемещаемые внутри камеры 2 транспортером 6, при соприкосновении с теплым воздухом, омывающим со всех сторон формы 7, оттаивают, а после выхода из камеры 2 вытряхиваются приспособлением 10 на лоток 9. С лотка блоки направляются в помещение для хранения или на упаковку. Пустые формы 7 отводятся по лотку 8.
Описываемое устройство позволяет механизировать обработку мороженого мяса, повысить качество продуктов и улучщить санитарногигиенические условия нроизводства.
№ 138937
Предмет изобретения
Устройства для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм, состоящее из ленточного транспортера, проходящего через камеру, калорифера и вентилятора для подачи в камеру по замкнутому циклу нагретого воздуха, отличающееся тем, что, с целью обеспечения непрерывности оттаивания и удаления блоков из форм, оно снабжено лотками для отвода блоков и форм и приспособлением для вытряхивания блоков из форм, выполненным в: виде двух наклонно установленных направляющих угольников, приводимых в сотрясательное -движение эксцентриковым приводом.
, 2
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| УСТРОЙСТВО для ОТТАИВАНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛОКОВ | 1965 |
|
SU175058A1 |
| Устройство для замораживания блоков рыбы | 1958 |
|
SU118160A1 |
| Установка для обработки корнеплодов перед закладкой на длительное хранение | 1986 |
|
SU1369688A1 |
| Сдвоенная сортировальная машина для крупы | 1958 |
|
SU116583A1 |
| Устройство для получения пористых пищевых продуктов | 1977 |
|
SU682221A1 |
| ЛАБОРАТОРНАЯ СУШИЛЬНАЯ КОНВЕКТИВНАЯ УСТАНОВКА КАМЕРНОГО ТИПА ДЛЯ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2009 |
|
RU2400094C1 |
| Установка для сушки распылением плазмы донорской крови | 1960 |
|
SU138705A1 |
| СПОСОБ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ МЕЛКОШТУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1991 |
|
RU2032130C1 |
| УСТРОЙСТВО для НЕПРЕРЫВНО-ПОТОЧНОЙ ВУЛКАНИЗАЦИИ РЕЗННОВЫХ ИЗДЕЛИЙ В ПОТОКЕ ГОРЯЧЕГО ВОЗДУХА | 1965 |
|
SU171546A1 |
| Устройство для сушки кондитерскихиздЕлий | 1979 |
|
SU823788A2 |
