Нож куттера Советский патент 1988 года по МПК B02C18/36 

оо

00

со

00 4i СП

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения продуктов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.

Цель изобретения - повышение эффективности работы.

На фиг. 1 изображен нож куттера, обший вид; на фиг. 2 - изгиб ножа по ломаной линии с прямыми углами, вид сбоку; на фиг. 3 - изгиб ножа по ломаной линии с острыми углами, вид сбоку; на фиг. 4 - изгиб ножа по синусоидальной кривой, вид сбоку.

Нож куттера представляет собой серповидную пластину, одна часть 1 которой - плоская и выполнена с отверстием 2 для посадки на вал (не показан), а другая часть 3 изогнута петлеобразно по обе стороны относительно продольного сечения ножа.

1. Нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с режущей кромкой и отверстием для посадки на вал, отличающийся тем, что, с целью повышения эффекПетли могут иметь форму ломаной ли- 20 тивности работы, нижняя часть ножа изо- нии 4 под прямым углом, форму лома-гнута петлеобразно по обе стороны относительно продольного сечения ножа.

2.Нож по п. 1, отличающийся тем, что стороны петли представляют собой ломаную линию.

3.Нож по п. I, отличающийся тем, что

ной линии 5 под острым углом либо форму синусоиды 6. По всей длине нижней петлеобразной части 3 имеется серповидная режущая кромка 7, которая изогнута аналогичным образом.

Нож работает следующим образом.

25

стороны петли имеют форму синусоиды.

Измельчение продукта ножом осуш,ест- вляется при одновременном вращении ножа по стрелке А и чаши куттера (не показана) относительно ножа в плоскости, перпендикулярной плоскости расположения ножа.

Благодаря изгибам нижней части ножа вместе с режущей кромкой резка и измельчение осуществляются в различных плоскостях с одновременным перемешиванием петлями сразу в нескольких областях объема измельчаемого продукта, что способствует повыщению режущей способности ножа с одновременным более интенсивным перемешиванием измельчаемых продуктов.

Формула изобретения

1. Нож куттера, содержащий пластину серповидной формы с режущей кромкой и отверстием для посадки на вал, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности работы, нижняя часть ножа изо- гнута петлеобразно по обе стороны отностороны петли имеют форму синусоиды.

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения продуктов и позволяет повысить эффективность работы. Нож куттера выполнен в виде пластины серповидной формы, одна часть которой имеет отверстие для посадки на вал, а другая - изогнута петлеобразно. Петли могут представлять собой ломаную линию или иметь форму синусоиды, что способствует повышению режушей способности ножа с одновременным интенсивным перемешиванием. 2 з.п. ф-лы, 4 ил.

г

si

л)

Фиг. 2

Шиг.ъ

игМ